vince2

On peut le voir ici:

Je me pose la question de la différence que cela fera avec le soufflé bouche qui a 5cl. de plus. En même temps je pense que ce modèle-ci est un super compromis pour le lave-vaisselle et le stockage car il est quand même moins haut, moins fragile (quoique?) mais surtout moins cher.

J’ai essayé le Zalto Champagne, Riedel Veritas champagne, Riedel Veloce champagne, Krug original, Bollinger original et Superleggero champagne,

Pour moi autant le Krug et le Veloce de Riedel sont élégants et se ressemblent, autant ils desservent carrément le champagne car il manque une vraie concentration des arômes au nez. Le Zalto est très beau mais vraiment pas adapté à mon avis.
Ma préférence absolue va au superleggero (qui a d’ailleurs beaucoup baissé de prix dernièrement), puis Bollinger et Riedel Veritas quasi ex-aequo, d’ailleurs ils se ressemblent beaucoup.

Vince2
 

Et comment je fais? J’ai pas son numero…
Mais en attendant je suis preneur de toute info en faveur des vendanges mécaniques!
Vince2

CR: Domaine des Tours- VDP de Vaucluse 2015

Je me retrouve parfaitement dans le commentaire positif de Jean-Bernard en août: très belle bouteille avec de la structure mais en même temps beaucoup de fraîcheur.
Je l’avais ouverte la veille pour qu’elle s’aère selon les conseils de la maison. J’ai quand même goûté le vin à l’ouverture: la robe est très trouble et il y a tout de suite le nez typique de rose, petite fraise et orange, mais la bouche manque d’équilibre avec une très forte acidité.
Le jour de la dégustation, le vin se montre très équilibré, le fait de le déguster en mangeant a probablement contribué à la dégustation
La bouteille n’a pas fait long feu hier à midi sur la terrasse à trois… du pur bonheur!
Vince2

Je vois que Thierry Schwartz est sur cette liste alors que cela fait un certain temps qu’on n’en a plus parlé sur lpv… est-ce que certains parmi vous ont une expérience récente? Les avis sont assez mitigés sur TA mais c’est pas lpv ?. Je serai à Obernai fin septembre et je cherche une jolie table (pas forcément étoilée, un joli endroit avec du charme pour un bon repas avec mon épouse). 
Merci d’avance pour vos avis/conseils!
Vince2

Je me suis toujours demandé comment décrypter ce fameux code sur la coiffe?
Merci pour vos avis éclairés!
Vince2

Bonjour
Savez-vous si on peut acheter direct au domaine?
merci!
vince

Personnellement je n’ai eu que des bonnes expériences avec Montrose 2002.
Et c’est le cas avec quasiment tous les Bordeaux 2002 que j’avais encavés… et vu les prix, j’en avais pris un paquet.
Les meilleurs souvenirs (assez récents): Mouton, Ducru et Clos Fourtet
Les très bons souvenirs: Les 2 Pichons, Montrose, Lynch Bages, Leo Barton et Poyferré, Cos
La déception: Haut Brion (gouté une seule fois il y a 3 ans).
Je ne comprends pas le « 2002 bashing » et tous les gens qui ont bu ces vins avec moi étaient de mon avis.
Après, je ne dis pas que ce ne sont que des grands vins, mais en tout cas ils étaient loin d’être ennuyeux! Et Montrose en a toujours fait partie.
Vince2

Bonjour
J’ai une bt de Clairette 2015 et j’aimerais l’ouvrir prochainement…ou pas?
Des avis parmi ceux qui ont pu goûter ce vin? J’ai cru comprendre qu’ils gagnent à être attendus…Dans tous les cas je l’ouvrirais longtemps à l’avance…
Merci
Vince

CR: Domaine du Collier – Saumur rouge « La Ripaille » 2008

Un CR très succinct car la dégustation remonte à plusieurs semaines et je n’avais pas pris de notes.

La robe est encore jeune et presque pas tuilée.

Le nez est très élégant, les copains qui dégustent à l’aveugle, après avoir bu un Pinot Noir qui « poivronnait », disent  » Là on a un Cbernet, qui pinote !  »
Beaucoup de fraîcheur et une belle allonge.
Les potes vont chercher à Bordeaux, et c’est loupé, mais le Cabernet est démasqué, bien qu’il soit franc et non sauvignon.

Beau succès, sans être non plus un grand vin.
A boire ou à attendre.
Vince2
 

CR: Domaine Calendal – Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2014

Je suis un grand amateur du domaine des Escaravailles, mais mes goûts personnels m’ont récemment un peu éloigné des vins sudistes au taux d’alcool élevé.
Qu’a cela ne tienne, j’ai une belle quantité de vins de ce domaine (dont le propriétaire élabore le Calendal) et ce soir sur un repas thaïlandais, je me dis qu’un vin corsé/structuré pourrait faire l’affaire.
Je sors donc un Calendal 2014.

J’ai des souvenirs d’un vin très riche, sudiste, porté sur l’olive noire avec une matière très dense.
Ce Calendal 2014 est une excellente surprise qui ne correspond pas à ce vin « légèrement too much » (pour moi!) de mes souvenirs.

Le beau bouchon est parfait
La robe encore jeune très légèrement trouble ne montre aucun signe d’évolution
Le nez c’est… wouaaaaah! De la petite fraise écrasée, j’irais jusqu’à dire que… ça pinote grave!! Je suis autant scotché qu’émerveillé!
Je m’attendais à quelque chose de riche, vanillé (le bois m’a souvent semblé appuyé sur Calendal), mais là, on est sur un trèèèèèès joli jus!
A l’aveugle, j’aurais pu aller chez un confrère de Sarrians… mais je suis souvent très mauvais à l’aveugle 
La bouche est très jolie et l’acidité ne manque pas. Je pense qu’après ce nez aussi fin et envoûtant, la bouche ne me semble pas aussi harmonieuse, mais c’est peut-être la faute au repas thaï 
Belle longueur qui demande de re-goûter sans trop attendre… les 15% d’alcool sont extrêmement bien intégrés.

Un très joli flacon. Cool il m’en reste 4, je ne suis pas pressé de les boire mais c’est déjà diablement gourmand.
Vince2

PS : cette bouteille était conservée dans ma cave d’immeuble, simple sous-sol à température non idéale, mais stable et en dessous de 20 degrés.

PS2: après réflexion, le repas thaïlandais n’appelle pas forcément un vin trop structuré… Un blanc aurait sans doute mieux fait l’affaire (m’en fous, j’avais soif de rouge), mais ce côté petit fruit rouge de ce vin a bien convenu au plat, avec un léger bémol sur l’équilibre acidité-tannins-alcool en bouche. En le goûtant à nouveau plus tard, je lui trouve un côté étrange: il a beaucoup d’acidité et en même temps pas mal d’alcool. Il refroidit un peu la bouche par l’acidité en même temps qu’il la réchauffe par l’alcool…
Peut-être pas si déséquilibré que ça après tout