tvalette

Bonjour à tous
J’interviens rarement sur le sites
Mais le commentaire sur les clos puy Arnaud 2011
Me permettent de vous indiquer qu il est possible actuellemént d’acquérir des 2011 autour de 20 euros ttc ( çe qui est une aubaine vu la qualité de çe millésime qui truffe
Êt rend heureux en le dégustant )
Sur le site internet
La cave Dourthe
Je pense qu’il reste environ 240 bouteilles
Cordialement
Thierry Valette
Plus que jamais en biodynamie

oui vraiment 2006 c’est à oublier. c’est un drole de millésime qui reste très fermé.
Indeniablement ce n’est pas le style des premiers Puy Arnaud de 2000 à 2005
et ce n’est pas non plus le style deuxieme série de 2007 à 2011 ou le fruit grace a l’approndissement de la biodynamie et à l’évolution des extractions devient plus profond et sur la fraicheur minérale.
2006 peut être intéréssant avec un carafage de 12 heures mais c’est un millésime à l’ancienne qui ne se valorisera qu’au vieillissement et n’aura pas connu de moment flatteur dans sa jeunesse. Je pense que cette absence de buvabilité jeune s’explique par les fortes pluies qui sont venues juste avant vendange alors que nous étions sur un potentiel qui rivalisait avec 2005.
Ces pluies ont gaché l’expression jeune du fruit mais n’ont pas pour autant entamé le potentiel de garde.qui commence à peine à se manifester.
quand à 2009 c’est une très grande bouteille. N’hésitez pas. Je n’ai plus une bouteille à vendre à la propriété.
cordialement

2009 et 2010 sont deux très grand millésimes (sans oublier 2008 qui entrera dignement dans cette trilogie)
il me semble qu’au niveau de précision ces 3 annéees sont ce que nous avons produit de mieux, cà n’empeche pas d’être étonné par la capacité de garde des 2000 2001 2002 2003 2004 et 2005 en attendant de suivre les plus récents
2009 est limite rhone sud. Il sera exhuberant jeune et sans doute delicieux sur son fruit mais (ph 3.35) il sera capable de vieillir 15 à 20 ans sans probleme
2010 serait plutot rhone nord (olive noire, violette, épices ) il est moins flatteur en primeur mais il sera encore un cran au dessus a l’elevage (ph 3.20) et je pense que ce sont des bouteilles qui iront très loin.
Vou saurez bientot sur le site de la propriété (j’espère en juin 2011)de magnifiques cartes en 3d qui vous feront mieux réaliser l’excellence des terroirs de castillon (quand en plus on y pratique la biodynamie !!!!)
en bref et pour me resumer 2008, 2009 et 2010 vont faire 3 grandes bouteilles….
merci de vos commentaires et de votre intéret

pour une visite de la propriété c’est très simple il suffit de prendre rendez vous sur l’adresse clospuyarnaud@wanadoo.fr
par contre pour m’acheter des millésimes anciens je n’ai plus de stock qu’ à partir de 2006.
bien cordialement
ps: les 2001 et les 2005 à la boisseraie sont des vins qui ne vous décevront pas

concernant les 2007 je vous conseille de ne pas négliger d’en boire quelques bouteilles en ce moment sur son fruit en prenant soin
1-de le boire relativement frais (autour de 17°)
2- ne le carafez pas , les 2007 se gouteznt actuellement très bien et n’ont pas besoin d’être sur oxygénes.
c’est actuellment un vin délicieux a boire mais pour les patients il truffera a son heure et gagnera en compléxité
bien cordialement
thierry valette

aujourdh’ui les vignes issues de puy arnaud maureze qui entrent dans l’assemblage du clos puy arnaud représentent environ 15% des raisins. Ce sont d’ailleurs de très belles parcelles mais depuis 2006 (date de l’achat) elles sont conduites en biodynamie comme tout le reste de la p^ropriété

lPour les clos puy arnaud 2001
Last drop wines limited
le site c’est:
lastdropwines.com
tél 020 7351 2973

492 kings road
London sw10
d’après wine searcher ils en ont encore
cordialement
ttvalette

merci de vos nombreuses interventions
je vais essayer de répondre à tout le monde
1) concernant 2001 en rive droite je suis d’accord c’est un super millésime . On attend le retour de 2000 pour dépasser 2001 mais mon petit doigt me dit qu’on attendra longtemps. donc effectivement je remet 2001 dans la liste des 3 meilleurs de 2000 à 2008.
2)concernant le potentiel de garde. Ma référence actuelle c’est 2001. Après 8 ans le vin est un mélange de truffe et de fruit noir. Il est à mon sens à son sommet. reste à savoir combien de temps il va tenir. Cela dit en 2001 nous étions en bio depuis 1 an seulemnt avec des ph de l’ordre de 3.60.
Depuis 2005 qui est la prmeière année de conversion en biodynamie nous avons des ph qui sont beaucoup plus bas ( à l’exception notable de 2007 ce qui justifie mon conseil de le boire sur son fruit, mais il a un équilibre très proche des 2001 avec 4 ans de biodynamie en plus, donc je ne vois pas pourquoi il ne tiendrai pas entre 8 et 10 ans)
3) des 2005 et des 2008 ont des ph autour de 3.15 à 3.20. C’est une acidité qui permet d’envisager des tenues dans le temps plus longues. On verra jusqu’ou ?
2006 est intermédiaire et devrait donc se caler entre les deux.
je pense qu’avec l’appronfondissment de notre travail en biodynamie (lié à la continuation de nos efforts au chai) nous gagnons en éclat de fruit , en minéralité , en acidité et donc en potentiel de vieillissement, en fait en solidité des vins.
cordialement
thierry valette

il faut boire les 2006 avant les 2005. Les 2006 peuvent être très bons actuellement mais il leur faut tout de m^me un bon carafage de 2 heures sinon vous n’aurez pas la profondeur du vin. Les 2007 qui seront livrés à l’automne 2009 seront délicieux sur le fruit mais ils en surprendront plus d’un au vieillissement. Cela dit quand vous aurez vos 2007 il faudra à mon sens oublier en cave vos 2006.et vous faire plaisir avec les 2007. Quand aux 2005 la plus grand patience est recommandé.
Si je peux me permettre quelques mots sur les 2008: je ne parle pas seulement de puy arnaud mais d’une impression globale (j’ai gouté cette année une centaine de vins de la rive droite): je précise bien que je ne parle que de la rive droite: chez les gens qui travaillent bien les vins seront d’un très bon niveau qualitatif ( à mon sens de meme niveau voir supérieur aux 2001). Donc c’est un millésime que je défend. Je précise que ne parle pas du fait de savoir si vous avez intérêt à l’acheter en primeur ou en livrable. Ca je dirai que c’est votre problème de consommateur et je tiens à ne parler en tant que vigneron que de la qualité et du potentiel des vins. Pour résumer en rive droite depuis 2000 il n’y a que 2005 en tant que millésime qui soit supérieur (dans les propriétés ou l’on se décarcasse !!!)
cordialement
thierry valette

l’un d’entre vous me demandait ce que je pensai de mes 2007, je prefère laisser la parole a JM Quarin. J’aurais pu en citer d’autre mais ce commentaire me semble le plus complet: il n’ y a qu’une seule erreur le prix est inférieur c’est à dire de 13.20 euros ht

COUP DE COEUR / selectionné dans le top 5 des achats prioritaires en Primeur

CLOS PUY ARNAUD Côtes de Castillon 16 // 88 – 89

Thierry Valette vient de produire un vin qui fera date dans l’histoire récente de cette propriété, leader des Côtes de Castillon. Je viens de regoûter 2003, 2004 et 2005. Le 2007 supporte la comparaison. Certes, le registre n’est pas aussi puissant qu’en 2005, mais il est plus noble et plus précis que 2004. Jamais en primeur je n’ai connu ce vin aussi vivant. Pour la troisième année, le vignoble est cultivé en biodynamie. Thierry Valette pense que cette approche porte ses fruits. Quant à la virulence du mildiou, il l’a contenue en perdant 25 à 30 % de la récolte. Etait-ce un mal ? Pas sûr. Avec moins de raisins, la vigne a mieux mûri ses fruits. Le rendement est petit, 24 hl/ha et la sélection est de 80 %. Je l’ai goûté trois fois en trois semaines, avec toujours autant de plaisir. Il devrait s’acheter autour de 15 euros H.T. en primeur. Ne le manquez pas, il a le niveau d’un cru classé de Saint-Emilion. De surcroît, M. Valette est un homme attentif et passionnant.
Couleur rouge sombre, intense, profonde et vive. Nez aromatique et fruité. Entrée en bouche, à la fois ample et tramée. Le vin se développe très, très savoureux, riche en saveurs, avec de la présence au milieu. Il gagne de la puissance en finale et s’achève long, finement serré, délicieux et impossible à cracher. Ses points forts sont la présence, la précision et la longueur. Bravo.