tof62

CR: Xavier Reverchon – Vin de paille 2003

Robe ambrée à reflets rosâtre.
Le nez claque sur de la figue et des fruits secs. A l’aération, des notes d’alcool à brûler apparaissent.
En bouche, confirmation de la figue dans un vin avec une sucrosité impressionnante mais une acidité qui la soutient superbement. La longueur est superlative et s’étire sur de l’amande grillée.
Excellent.

CR: Domaine de Ferrand – Châteauneuf du Pape 2010

Servie en aveugle à Rémi ce soir. Cette bouteille fut appréciée malgré l’infanticide évident.
La robe est sanguine sombre à reflets rubis.
Le nez est profond sur les fruits noirs compotés et les épices.
En bouche, l’attaque est puissante, une belle maturité sans lourdeur. C’est jeune!!! Il en a sous la pédale par contre, Rémi et moi sommes d’accord. C’est très long en bouche, avec une belle amertume et de la réglisse en final. Pas de « sucrosité » en bouche. Assez brut de décoffrage en l’état mais ça promet du lourd pour dans quelques années…En l’état, je le verrais bien accompagner une mousse au chocolat maison B)-
C’est viril mais c’est bon.
A regoûter dans 6/8ans!

Au plaisir,

CR: Domaine de Ferrand – Châteauneuf du Pape 2010

Servie en aveugle à Rémi ce soir. Cette bouteille fut appréciée malgré l’infanticide évident.
La robe est sanguine sombre à reflets rubis.
Le nez est profond sur les fruits noirs compotés et les épices.
En bouche, l’attaque est puissante, une belle maturité sans lourdeur. C’est jeune!!! Il en a sous la pédale par contre, Rémi et moi sommes d’accord. C’est très long en bouche, avec une belle amertume et de la réglisse en final. Pas de « sucrosité » en bouche. Assez brut de décoffrage en l’état mais ça promet du lourd pour dans quelques années…En l’état, je le verrais bien accompagner une mousse au chocolat maison B)-
C’est viril mais c’est bon.
A regoûter dans 6/8ans!

Au plaisir,

J’avais prévu d’en ouvrir une hier pour une dégustation avec les copains, en « after »…mais on était déjà à 22 bouteilles…une très prochaine fois je pense 😉

Merci pour ton retour Bibi, et désolé pour ma réponse tardive.

Nous risquons donc de goûter un 2010 dimanche prochain.
J’adore les vins de ce domaine, et la plupart des 2010 (en Rhône sud) que j’ai pu goûter étaient d’un excellent niveau. Espérons que cette bouteille soit autant appréciée que la tienne!

Merci pour ton retour Bibi, et désolé pour ma réponse tardive.

Nous risquons donc de goûter un 2010 dimanche prochain.
J’adore les vins de ce domaine, et la plupart des 2010 (en Rhône sud) que j’ai pu goûter étaient d’un excellent niveau. Espérons que cette bouteille soit autant appréciée que la tienne!