Mickael Kara

CR: Domaines des Caves du Prieuré – Sancerre blanc « Les Chassenoys » – 2012

Robe jaune paille soutenue.
Nez variétal assez classique, pamplemousse doux, fruits exotiques, très légères notes fumés. Pas transcendant mais ça reste frais et élancé.
En bouche c’est plus rond, avec une certaine matière pas désagréable et bien équilibrée par l’acidité. C’est bien fait, la finale est agréable mais s’oublie vite.
Un vin de table en effet plus que d’apéritif contrairement à ce que laisse penser l’étiquette florale (sauf peut-être sur une bouteille plus jeune).
Son gras relatif est passé sans incident sur un risotto aux asperges, ce qui est déjà une belle performance je trouve pour un Sancerre.

Bien +

CR: Domaine des Tours Merlot- Syrah 2003

Converti depuis maintenant 1 an à la secte Reynaud par les collègues de LPV Paname (bien que pratiquant très modeste par rapport à certains acolytes), je poursuis mon lent apprentissage avec cette cuvée un peu spéciale.
Si la robe garde cette clarté caractéristique, agrémentée des premiers signes d’évolutions, je ne retrouve pas ces arômes d’orange sanguine qui ont pour l’instant toujours été pour moi un fil rouge du domaine, tout juste un fond de fraise confituré.
C’est un nez clairement sudiste (olive, thym,…) auquel les années commencent à apporter des notes de sous-bois, voire de cuir. C’est différent mais vraiment très beau.
En bouche l’alcool réchauffe la palais et pourtant ça file droit, ça n’accroche pas, le genre d’équilibre entre soleil et finesse qu’il est assez difficile à exprimer avec des mots. Ça n’a peut-être pas la complexité de certaines autres appellations du domaine, mais ça descend vite, très vite.

J’aurais été bien en peine d’identifier du merlot là-dedans, mais avec ce genre de bouteille on en oublie même qu’on a affaire un assemblage peu commun dans une année peu commune, on prend juste son pied.
Au final une bouteille que je voulais déboucher assez vite par crainte de son évolution prématurée et qui aurait encore pu patienter bien longtemps. Et dire que je n’en avais pris qu’une bouteille, ma prudence me perdra…
Très Bien

CR: Domaine Bart – Marsannay Les Longeroies 2013

Nez très franc de cerise, fond légèrement toasté.
La matière en bouche est plus riche que ne le laisse penser la clarté de la robe, c’est gourmand tout en restant droit comme j’aime dans le pinot.
L’acidité souvent encore violente des 2013 porte ici le vin sans l’amaigrir,compensée par un élevage sensible qui n’empêche pas déjà une belle buvabilité, probablement au top dans 1 à 2 ans.
Finale bien pure à défaut d’être vraiment complexe, c’est lisible et évident. Un véritable plaisir pour un RQP canon dans la région.

J’ai ce week-end tenté un bar à vin parisien dont le principe est justement de proposer des vins au verre en libre service dans des machines style oenomatic.
Ce qu’on perd en charme et en assurance sur la « fraîcheur » de la bouteille on le gagne en diversité comme le dit Oliv (comment sinon pouvoir se servir juste un petit fond d’un millésime de plus de 20ans par exemple a moindre prix?).
Après il est vrai que dès qu’un vin se présente moyennement, on se demande s’il faut incriminer la bouteille ou la machine, mais autant je ne suis pas le dernier quand il s’agit de m’agacer de certaines pratiques des restaurateurs, autant cela me semble une pratique acceptable, surtout si la sélection sort vraiment des sentier battus.

Ha et bien voila qui apporte une réponse aux récentes interrogations sur le prix d’une Romanée Conti au restaurant 😀
Ce qui est tout de même intéressant c’est de vérifier qu’en effet les vins rouges étant beaucoup moins au sommet de la hiérarchie des prix, notamment par rapport aux liquoreux ou vins mutés.

::o 1982 faible? ou fiable?

Edit: pardon j’avais compris le millésime en général en rive gauche, pour Prieuré Lichine en particulier je n’en sais rien.

Merci de votre réponse à tous les deux, il est logique que le vin commence déjà à intégrer son élevage durant cette même période d’élevage (surtout hors fûts neufs je présume, les échanges bois/jus étant moins marqués) et que le vin s’assouplit mieux que dans un milieu plus réducteur comme celui de la bouteille fermée.

4) tout simplement donner son avis sans être influencé par ce qu’on projette sur la bouteille avant même de l’avoir dégustée (en bien ou en mal)?

Je ne crois pas avoir jamais parlé du forum avec un vigneron, par contre un vigneron m’en a déjà spontanément parlé sur un salon pour… se plaindre du traitement (forcément injuste) de son domaine sur LPV.
Je me suis bien garder de préciser que j’étais un lecteur assidu (d’ailleurs je m’en moquais et surtout le reste de la discussion et la dégustation étaient de mémoire très intéressantes et c’est bien ce qui compte).

Edit: +1 Michel donc 😉

En tant que petit contributeur (et petit buveur), je me retrouve assez dans la description d’Eric B., même si je poste également des CR de « petites » bouteilles quand en effet je trouve cela utile (en fait je dirais quand la bouteille est soit au-dessus soit en dessous du niveau attendu, et que la dégustation s’est faite dans des conditions qui permettent d’écrire quelque chose d’à peu près pertinent à mon échelle). Et je n’ai pas l’impression que les domaines « stars » de LPV le sont pour leur taille ou leur distribution, bien au contraire pour certains.
Je comprends la démarche, mais je ne vois pas en quoi une rubrique déportée apporterait un plus gros coup de projecteur que sur la page dédiée du domaine. Après il est vrai que par rapport à mon arrivée sur le forum je consulte de moins en moins les premières pages.