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- 15 février 2011 à 23h15
- in reply to: Domaine Vincent Ledy
Bonsoir,
de passage en Bourgogne je suis passé voir Vincent.
Super accueil dans la cave du domaine bien vide … hélas pour moi tant mieux pour Vincent.Je n’ai pu gouter et acheter que son hautes cotes de nuit 2008.
Je confirme la belle robe rubis, un superbe nez sur les fruits rouges … mais hélas la cave était un peu froide, moins de 10° je pense, et le vin aussi.
Du cou en bouche c’est très court, j’ai beau essayer de le réchauffer je n’y arrive pas … l’attaque est belle un peu sur des notes florales mais ça s’éteint assez vite … bref très prometteur à gouter à la bonne température …J’ai tenu bon Vincent je n’en ai pas ouvert depuis, je le laisse encore vieillir … j’attends ton feu vert 😉
Nicolas
- 31 janvier 2011 à 2h22
- in reply to: Les plus grands de Bordeaux en 2002
Question de débutant … C’est quoi une dégustation semi aveugle?
Nicolas
- 30 janvier 2011 à 3h04
- in reply to: Quelques Bourgogne 99 et 02 et une première !
J’ai bien fait d’attendre ton CR avant d’aller au lit!!!! Très sympa merci Philippe
- 29 janvier 2011 à 20h44
- in reply to: Quelques Bourgogne 99 et 02 et une première !
Effectivement ambiance super pour une première …. et jolis vins:
Domaine Defaix Chablis 1er cru Les vaillons 1999
Belle robe dorée, servi un peu froid le réchauffement lui donne un nez sur la noix …après c’est pour moi l’oxydation qui domine.
Je n’aurai jamais trouvé Chablis!Louis Latour Santenay 2002
robe plus pale, je découvre cetta appellation, sur un vin que je trouve vif avec et tendu … je n’y ai pas trouvé ce côté gras décrit par JB.Louis Latour Beaune 1er cru aux cras 2002
je relis mes notes, voila mes premiers mots « j’aime »
Effectivement c’est pour moi le blanc de la soirée, une robe dorée avec un bel équilibre une belle rondeur.
Sa finale que je trouve acide au départ s’atténue en se réchauffant … très joli.Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Les combettes 2002
Vu l’évolution et la robe j’aurai parié sur un 99 … perdu. Bel équilibre sans plus peut être surpassé par son prédecesseur.Domaine Perrin Pommard 2002
Nez animal, en bouche c’est boisé pas très long. Ce n’est pas ce que j’aime en Bourgogne.Domaine Joillot Pommard Les petits épenots 1999
la robe est plus éoluée que le précédent, au nez ça sent aussi l’évolution les arômes animaux. On trouve effectivement des similtudes avec le précédent mais j’ai trouvé ce vin plus élégant … d’après mes voisins de table c’est un pommard classique.Domaine de l’arlot Nuits saint Georges 1er cru clos des forêts 2002
Quel nez !!!
C’est très expressif, ça sort du verre mais très fin très élégant. On y trouve du fruit de la fraicheur, c’est ce que je cherche en bourgogne.
En bouche on y est, de l’élégance de la finesse du fruit et une belle longueur … mon rouge préféré de la soirée. Je l’avais situé sur Chambolle … raté.Domaine Niellon Chassagne-Montrachet Clos saint Jean 2002
J’ai du mal à définir le nez, j’ai droit à une explication du terme foxé ça lui correspond bien.
En bouche l’attaque est très franche c’est puissant, étonnant … incapable de le situer je découvre les rouges de cette appellation …Domaine Perrot-Minot Chambolle Musigny 1er cru La combe d’Orveau 2002
Robe rubis, nez discret mais sur le fruit en bouche c’est fruité discret mais élégant.
Dommage il arrive avec le fromage … et se fait dominer.Louis Latour Corton Grand Cru 1999
Impossible de donner 12 ans à ce vin … il fait très jeune sur le fruit, bel équilibre mais trop discret … j’attendais mieux.Bouchard Père&Fils Corton Grand Cru 1999
Même appellation … qelle différence, plus tannique, lui aussi ne fait pas son age dans un tout autre style.
Je l’avais situé en côte de Beaune mais plus sur Savigny.Domaine Rousseau Clos de la Roche Gd cru 1999
Fatigué? palais saturé? ce vin arrive avec le dessert?
je passe un peu à côté mais tout le monde a apparemment aimé… rien à redire … je pense qu’il était temps pour moi d’aller au lit!!!voila pour mes notes … à très bientôt j’espère …
- 27 janvier 2011 à 16h56
- in reply to: Salons des Vignerons Indépendants : la liste
Bonjour,
Pour info je viens de voir que la liste des vignerons présents à Paris du 25 au 28 mars est disponible sur le site des vignerons indépendants.Nicolas
- 24 janvier 2011 à 19h49
- in reply to: LPV Paris..; Acte fondateur ?
Lors de nos rencontres chaque personne apporte ses verres … Ça n’a jamais posé de problème.
Nicolas
- 16 janvier 2011 à 21h47
- in reply to: Troisième rencontre de notre petit groupe parisien
Super soirée merci Yann pour ce CR … je retrouve ce que j’ai noté.
J’ai réellement été charmé par les blancs et j’ai trouvé l’ordre de service vraiment intéressant (le hasard fait bien les choses …)
on a commencé avec la simplicité et la fraicheur de fleur de cailloux
puis les choses se sont complexifiées avec le Montcalmes et les vins de Suronde … ces notes d’agrumes sur le chenin et la fin de bouche du Montcalmes m’ont ravi …
Et pour finir Le vin sec de Tirecul la Gravière qui changeait complètement de registre … quelle série !!!La barre était si haute que les rouges m’ont déçu également …
l’Olivaie s’en est quand même bien sorti car servie en même temps que le bœuf … ce qui a adoucit ses tanins et fait ressortir son fruit.Et j’ai bien apprécié le Mas Cal Demoura qui apportait de la finesse après les tanins du Cahors et le bois/ poivron du Cantemerle …
Et sinon je n’ai pas noté les podiums ??
Il me semble que pour les blancs c’est une victoire écrasante du château de Suronde avec en premier le chenin puis le sauvignon suivi par le Montcalmes.
Pour les rouges il me semble qu’il y avait l’Olivaie, Léonie et le Mas Cal Demoura mais je ne me souviens pas dans quel ordre …Merci à tous pour ces découvertes … Vivement la prochaine !!!
Nicolas
- 8 janvier 2011 à 2h38
- in reply to: Domaine Léonine
Voilà la bouteille qui m’a fait découvrir ce domaine:
CR: Côtes du Roussillon 2008 Carbon 14.
Sur internet je trouve que c’est un assemblage des trois grenaches.
La couleur est foncée avec un très léger reflet rubis sur l’extérieur.
Au nez assez puissant ça sent la cerise kirschée, les épices.
En bouche c’est tout aussi puissant, une belle attaque vive sur le fruit, on retrouve la cerise. Une longueur correcte qui termine sur le poivre.Cette bouteille a très bien accompagnée une pièce de bœuf. La viande faisait ressortir le poivré du vin … très joli.
Avec le temps le vin s’est réchauffé … ce qui l’a alourdi, et à fait ressortir l’alcool en fin de bouche.
Je vais finir la bouteille sur le week-end je viendrai vous dire si elle a évoluée.Nicolas
- 7 janvier 2011 à 17h16
- in reply to: La bouteille commune
Pour économiser sur les frais de livraison on peut faire une commande commune.
Je suis de région parisienne si certains sont intéressés contactez moi par MPNicolas
- 7 janvier 2011 à 14h53
- in reply to: La bouteille commune
Bonjour,
tenté par une renaissance…
Et si au passage quelqu’un peut me parrainer sur planetevin.Nicolas
- 4 janvier 2011 à 18h58
- in reply to: Bien choisir ses verres de dégustation
Bonjour,
Je cherche les Experts Spiegelau … Sans trop de succès.
Je les ai trouvé à 27€ les 6 sur http://www.mesvendanges.com, ce prix vous parait correcte? Quelqu’un connait ce site?
Si quelqu’un connait d’autres adresses je suis preneur.Merci
Nicolas- 1 janvier 2011 à 15h56
- in reply to: Château Coutet
CR: Coutet 1990
Bouteille ouverte pour le soir du 31, mise en carafe 4h.
La couleur est magnifique un très bel ambré.
Le nez est assez léger mais on y trouve de l’abricot, des fruits confits du miel.
En bouche c’est superbe, les sucres sont bien fondus, une attaque sur le fruit mûr, une belle longueur et une fin de bouche où on devine les agrumes … c’est très fin, délicieux.
Nicolas
- 26 décembre 2010 à 19h13
- in reply to: Château Rayne Vigneau, Sauternes
Ba du cou il fait encore moins son âge… On va mettre cette erreur de calcul sur la fatigue des fêtes.
Désolé
- 26 décembre 2010 à 18h19
- in reply to: Château Rayne Vigneau, Sauternes
CR: Château Rayne Vigneau 1984
Ouverte pour le midi du 25 décembre, entamée à l’apéritif et terminée avec le foie gras.
Je l’ai débouché 3h avant le repas, après 1/4h dans le verre c’est encore fermé donc passage en carafe …
La couleur est un bel or … je ne lui aurai pas donnée 16 ans …
Le nez est assez léger, sur le miel et en bouche c’est bon bien équilibré. Une longueur correcte, on reste sur du miel et une note très légère de fruit confit … c’est bon mais peut être ça aurait été meilleur avec plus d’aération.
Tinic
- 23 décembre 2010 à 2h07
- in reply to: Domaine Borie de Maurel
Depuis le temps que je voulais m’arrêter chez ce caviste à côté de chez moi (le plessis robinson dans le 92) pour découvrir sa région de prédilection:
le Languedoc Roussillon … et ba c’est fait !!!Je voulais quelque chose pour aller avec des cotes d’agneau, il m’a orienté sur la féline 2007 du domaine de la Borie de Maurel.
Ce n’est pas évident de décrire ce vin car je connais très peu la région, au moins j’y allais sans attentes … voila mon CR:
La couleur déjà, ça change du pinot noir, très foncé avec des reflets violets sur les bords du disque … et ce nez envoutant … en venant lire vos commentaires j’ai réussi à mettre des mots sur ces odeurs: les épices!
En bouche ça me plait, une matière sympa on reste sur les notes épicées … mais hélas trop court. On a envie que ça dure vraiment plus longtemps … donc on se ressert.
Bref ça m’a plu et donné envie de poursuivre mes découvertes dans cette région … et d’explorer le reste de la gamme de ce domaine.
Voila pour ce CR encore loin des descriptions que j’ai pues lire … mais c’est en forgeant qu’on devient forgeron.
Nicolas
- 22 décembre 2010 à 20h13
- in reply to: Millésime 2002 – tour d’horizon
Bonjour,
Je pense ouvrir un pontet canet 02 pendant les fêtes, à vous lire il a l’air déjà très bon.
Vous me conseillez de le carafer ou non? Combien de temps?Merci
Tinic
- 18 décembre 2010 à 14h42
- in reply to: Votre programme oenologique pour Noël ?
Ok je range les 2002 et je les oublie …
- 18 décembre 2010 à 1h44
- in reply to: Votre programme oenologique pour Noël ?
Bonsoir tout le monde,
J’ai parcouru le forum et j’hésite de plus en plus pour le jour de l’an entre:
un grand puy Lacoste 99, un Montrose 02 et un pontet canet 02.J’ai cru comprendre que le Montrose était fermé en ce moment.
Quelqu’un l’a gouté récemment?
Lequel selon vous est le plus à son apogée?Pour le plat je ferai en fonction du vin..
Merci
Nicolas
- 17 décembre 2010 à 2h28
- in reply to: vinprive.net ?
Merci Damien,
Si tu veux bien me parrainer ce serait sympa
Nicolas
- 17 décembre 2010 à 1h49
- in reply to: vinprive.net ?
Salut Gaultier,
J’ai survolé le site je n’ai pas vu de prix … Où sont ils?
Personne ne connait ce site?
Nicolas
