Alexstru écrivait:
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> thibaut1987 écrivait:
> ————————————————–
> —–
>
> > Dans la mesure où je n’ai aujourd’hui aucun vin
> de
> > garde, je me demande l’intérêt réel et surtout
> les
> > potentiels inconvénients de cette solution.
>
>
> Je pense que tu as répondu toi même à la question.
> Si tu n’as aucun vins de garde, il n’y a pas
> beaucoup d’intérêt selon moi. Une bouteille peut
> sans problème supporter 6 mois de mauvaises
> conditions et plus longtemps si tu prends un
> minimum de précaution (à moins que ce soit de très
> vieilles bouteilles). Donc si ton stock tourne
> sur une année, il ne faut pas te faire de soucis.
En fait, j’aimerais avoir quelques bouteilles de vin de garde, que je n’achète pas pour le moment…
Mais je ne sais pas si j’aurai la patience et la connaissance suffisantes pour les conserver et les apprécier ensuite à leur juste valeur.
Ce que je veux acheter aujourd’hui, ce sont de bons liquoreux (Montlouis et Vouvray en priorité, Foreau, Weisskopf, Carême, Blot, Chidaine, Huet… Puisque j’habite à Tours), et je voulais m’assurer que le stockage serait bon.
Mais je n’ambitionnais pas d’acheter des vins très vieux, je tablais sur des millésimes plus récents à conserver.
Mais en effet, c’est un doute qui subsiste en moi, et j’hésite donc à remettre à plus tard ce projet, lorsque je me serai déjà constitué un stock digne de ce nom…
