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- 13 février 2025 à 16h45
- in reply to: Le Mausolée de Chasseuil
Entre l’histoire floue de la grand-mère sauvée de la séquestration (mais à laquelle il a pu accéder sans qu’on lui pose la moindre question et, même, qu’il a pu sortir du château et installer chez lui, le tout avec le sourire et dans la bonne humeur) et la volonté évidente d’échapper à tout impôt (en jouant sur la notion fiscale de bien meuble de collection et le bourre-moi-le-mou du patrimoine de l’humanité, dont celle-ci ne verra jamais la moindre goutte et, d’ailleurs, se fiche royalement), le personnage m’est peu sympathique…
Dire que nombre de domaines bourguignons jouent le jeu, lui vendant depuis longtemps des vins tout en sachant qu’ils viendront s’incrémenter à un stock déjà pléthorique et ne seront jamais bus !
Dont certains n’ont de cesse de clamer faire du vin destiné à être bus par de vrais amateurs…
On peut déjà deviner la vente aux enchères ultra médiatisée qui sera organisée par les enfants/petit-enfants, lors de laquelle on nous dira que les pauvres ont été contraints de s’y résoudre en raison des droits de successions.
- 8 février 2025 à 13h57
- in reply to: Le prix du foncier viticole
Je trouve ça scandaleux, tout simplement.
Le prix des vins ne baissera pas et la différence viendra directement enrichir les entreprises et dirigeants concernés.
Pendant que les autres paient des droits de successions standards…
- 7 février 2025 à 21h01
- in reply to: Domaine de la Romanée Conti
Un Montrachet DRC sur une table Ikea, avec intercalé un sous-verre à bière en carton, ça désacralise le mythe et c’est très bien ainsi !
- 7 février 2025 à 15h25
- in reply to: Domaine de la Romanée Conti
Pour un très jeune Montrachet, la couleur semble relativement avancée.
Cela étant, il y a la couleur du plateau de la table qui fausse peut-être les choses.
- 6 février 2025 à 17h57
- in reply to: Domaine de la Romanée Conti
Dommage de n’avoir pas de photo du vin lui-même, mais bravo pour l’initiative et l’audace !
- 23 janvier 2025 à 18h44
- in reply to: Champagne Bollinger
Merci pour ce post.
Ayant un carton en cave (Bollinger ose vendre ce champagne en carton…), je me tâtais récemment, craignant qu’il soit beaucoup trop jeune.
J’en profite pour vous dire que j’envie la précision de votre ressenti : percevoir des sels minéraux dans un Champagne, c’est fort.
- 23 janvier 2025 à 9h03
- in reply to: Château Larrivet-Haut-Brion, Pessac-Léognan
Le niveau était mi-épaule.
Le bouchon était vilain : imbibé aux deux tiers et friable.
Il s’est cassé en deux au moment de l’extraction et la seconde partie s’est fractionnée en morceaux.
Je l’ai achetée sur eBay – à quelqu’un à qui j’avais déjà acheté quelques bouteilles moins anciennes – qui m’a dit vendre progressivement sa cave en raison de son âge.
- 22 janvier 2025 à 18h27
- in reply to: Château Larrivet-Haut-Brion, Pessac-Léognan
CR: Château Larrivet-Haut-Brion 1955
La robe conserve une couleur bien foncée et totalement opaque, mais le disque et les bords, aux teintes fauves et marrons claires trahissent l’âge vénérable du breuvage.
Le nez est beau, tout simplement, sur une aromatique riche, intense et très complexe, offrant des notes de fruit noir confit, de sous-bois, de cuir, de champignon (la truffe est prégnante et sublime), d’épices douces, de café et de chocolat.
Le vin est superbe en bouche – la matière bien présente étant fondue et enveloppante – d’une remarquable longueur.
Superbe vin, évidemment à point mais bien en vie – 17/20
Un grand vin n’est jamais aussi bon et surtout passionnant que quand il est âgé d’au moins quelques décennies, c’est mon humble avis.
- 18 janvier 2025 à 19h07
- in reply to: Menu de Noël: Le canard dans tous ses états
Mon unique expérience de canard au sang (La Tour d’argent) est un fabuleux souvenir.
Je l’ai beaucoup aimé accompagné d’un grand vin de Vosne-Romanée, entre deux âges.
Je pense qu’il ne peut pas y avoir d’erreur, même sur un village d’un bon domaine.
- 27 décembre 2024 à 18h33
- in reply to: Que manger avec un Cheval Blanc 2000 ?
Il y a quelques années, nous avons fait pour accompagner un Cheval Blanc 1999 un canard aux navets et truffes du Vaucluse.
Le millésime est différent, moins concentré et accompli sans doute, mais cela pourrait fonctionner je pense.
- 23 décembre 2024 à 18h11
- in reply to: Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet
C’est un domaine que je suis depuis le millésime 2007.
Monsieur Niellon était encore en activité et recevait dans une petite cave, sous la maison, dans le centre du village.
Il est décédé il y a quelques années, après avoir passé la main à son gendre et ses petits enfants.
Les vins étaient spectaculaires, d’une matière très riche et ronde, parfois presque sirupeuse.
Je trouve qu’il y a eu un creux qualitatif entre les années 2011 et 2014, et depuis 2015 les vins sont à nouveau superbes.
Effectivement les terroirs sont mis en valeur.
Tes notes sur les 2023, que je n’ai pas goûtés, me rappellent assez mes impressions sur 2022, millésime pourtant de meilleure concentration (sur le papier).
Sacrément prometteur !
Et les prix restent relativement sage, avec des 1er crus à 58 € TTC.
- 19 décembre 2024 à 19h41
- in reply to: Domaine Philippe Pacalet, Beaune
CR: Domaine Philippe Pacalet, Monthélie blanc 1er cru Clos Gauthey 2015
Je crois qu’il s’agit de la première fois que je goûte un vin de ce domaine.
Le vin se présente plutôt joliment, avec une robe jaune brillante au reflet légèrement verts.
Après une bonne demi-heure d’aération dans le verre, le nez est monolithique, sur la pomme moyennement fraîche… Rien d’autre.
La bouche confirme l’impression défavorable : le vin présente un début d’oxydation et c’est rédhibitoire.
Dommage !
- 19 décembre 2024 à 15h29
- in reply to: Maison Louis Jadot
Mathieu,
Ton CR me rappelle un Clos de la Roche 2006 bu en 2015, qui était absolument superbe, à la matière riche et équilibrée ainsi qu’à l’aromatique très complexe.
Louis Jadot est une maison qui me déçoit rarement et parfois me ravit avec d’excellents vins.
- 17 décembre 2024 à 1h22
- in reply to: Domaine Anne Gros, Vosne-Romanée
« Une bouteille qui dure deux semaines, connais pas, mis à part les sauternes qui se gardent des mois sans Coravin ni anything else »
Je ne comprends vraiment pas ce que vous voulez dire.
« Une bouteille qui dure deux semaines, connais pas (…) »
Moi non plus et c’est justement pour cela que j’ai acheté ce Coravin, en espérant que cela puisse préserver toutes ses qualités à une bouteille « ouverte » pendant plusieurs semaines.
- 17 décembre 2024 à 1h08
- in reply to: Domaine Anne Gros, Vosne-Romanée
Pourquoi dites vous cela ?
Si vous voulez dire que pour quelques jours, Coravin ne sert à rien pour ce genre de vin, je vous rejoins.
Mais je dirais surtout qu’on ne peut rien conclure, à seulement J+4.
Je vais laisser ce qui reste dans la bouteille pendant deux semaines au moins, pour le vrai test.
- 17 décembre 2024 à 0h31
- in reply to: Domaine Anne Gros, Vosne-Romanée
CR: Domaine Anne Gros, Bourgogne Pinot Noir 2022
L’occasion de tester Coravin, que je viens de recevoir après l’achat en promo sur veepee.
Immédiatement après le service du verre, le nez est explosif et très agréable, sur une aromatique de fruits noirs et légèrement épicée, l’ensemble paraissant du genre sauvage.
La bouche est plutôt équilibrée mais assez courte.
Après aération, l’aromatique s’assagit et la bouche gagne en longueur.
Le nez est un pur concentré de pinot noir : des arômes très nets et intenses de fruits rouges et noirs (notamment, cerise, cassis et groseille), ainsi qu’une pointe épicée très élégante.
Je ressens également de légères notes végétales très plaisantes.
La bouche n’est pas très profonde mais elle est équilibrée et, cette fois, raisonnablement longue pour un simple générique.
4 jours plus tard, je me resserre un verre et, après 45 minutes d’aération, l’impression est la même.
Bon vin – 14/20
- 5 décembre 2024 à 23h03
- in reply to: [100% VENDU] !! -70% !! Vends cave – env. 200 blles – Bourgogne, Loire, Alsace, etc (peu de Bordeaux)
Votre ami, il veut vendre tout d’un coup, très cher et n’accepte que peu la négociation.
C’est très pratique comme manière de vendre….
Mais Wine searcher ne donne pas de cote, mais uniquement des prix auxquels les marchands ne vendent pas les vins.
- 29 novembre 2024 à 19h30
- in reply to: Séparation de quelques jolies bouteilles
Ce sont des prix cavistes, non ?
- 29 novembre 2024 à 19h17
- in reply to: Champagne Follet-Ramillon
Comment est le Rosé ?
- 28 octobre 2024 à 20h05
- in reply to: Château Petrus, Pomerol
Parfaitement d’accord avec toi, nous sommes en phase.
