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- 5 octobre 2011 à 12h28
- in reply to: Un blanc avec ce plat ??
j’ai opté pour le coume marie et ça la fait !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! excellent vraiment surprenant c’était du jus de miel d’acacia vraiment super à refaire vite
merci pour vos conseils
PS: j’avais hésité à faire des hauts de cuisse de poulet aux oignons caramélisés en cocotte et une semoule safranée est ce que un des trois irait bien avec sachant que je n’ai plus de coume marie …..
J’ai également une curiositée de chez éric reppert : les petits dragons domaine de malavielle chenin et petit manseng limite moelleux au nez et sec en bouche il irait peu etre bien avec ????
- 4 octobre 2011 à 19h42
- in reply to: Un blanc avec ce plat ??
le truc c’est que je voudrais ouvrir une des bouteilles que j’ai cité … le viognier ou un des languedoc ?
- 18 novembre 2009 à 18h49
- in reply to: ou trouver un rosé des riceys ??
toujours pas trouvé de ricey d’ailleur ! meme en ligne .:(
- 26 septembre 2009 à 15h32
- in reply to: recherche encore des 81 !
toujours d’actualitée moi aussi .
- 22 septembre 2009 à 21h02
- in reply to: Condrieu/St. Peray ayant un bon rapport Q/P
2007 pour le chene ou 2006 je ne me souviens plus par contre ….
- 22 septembre 2009 à 3h51
- in reply to: Condrieu/St. Peray ayant un bon rapport Q/P
gaillard fait un 100% viognier pour 14 euros environ qui vaut largement le condrieu du domaine du chène à mon avis j’ai encore fait l’experience la semaine derniere et franchement il n’y avait pas photo…….
Apres il ne faut pas faire une fixation sur l’étiquette en le dégustant car sinon c’est sur que l’un seras estampillé « Pierre Gaillard Les Gendrines » et l’autre « domaine du chène CONDRIEU » pour le prix du premier faut pas ce privé je pense.
- 21 septembre 2009 à 20h36
- in reply to: cave trop sèche ???
merci pour vos tuyaux il est vrai que l’eau dans deux grosse bassine m’a remontée en quelque jours à 80% d’humiditée mais bon ces derniers jour il à bien plue sur toulouse et ses environs …8-)
à suivre et à surveillé.
- 16 septembre 2009 à 12h13
- in reply to: Château La Garde, Pessac-Léognan
CR: Château La Garde, Pessac-Léognan, 2003
Hier soir ouverture d’une 2003, j’ai eu une superbe occasion pour une caisse de 6 et franchement pas déçue !
1H de carafe sur une canette rotie oignons et poires caramélisée/chataignes à la vanille et une pointe de safran (tu)
La robe est très dense , au nez c’est typique d’un grave , des fruits rouge bien présent mais un léger fond d’alcool « trop ? » était là au second nez ??? !!!
En bouche les fruits rouges sont bien présent, les tanins sont un peu anguleux et la longueur assez limitée mais suffisante à mon gout !
en tous cas très bonne bouteille mais qui à mon avis peu restée en cave encore un peu de temps voir si les tanins s’érrode un peu plus.
- 22 août 2009 à 3h50
- in reply to: Château du Cèdre – Cahors
je les ai eu par un ami restaurateur sur paris à un tarif exceptionel mais ça reste mon luxe de l’été niveau vin …….. meme à un prix très doux cela reste cher !
- 21 août 2009 à 15h55
- in reply to: Château du Cèdre – Cahors
j’ai bu mon 98 et est été déçu meme apres 4 heures de carafe, il était fermé , austere vraiment étonnant les tannins étaient sacrément robustes ce qui me laisse penser que soit il était pas près ou simplement qu’il était pas dans ses bons jours …………. pourtant énormément de matiere et de fruit très gras ……. mais pas plaisent sur le moment malheureusement.
bref j’en ai plus une seule et resterais prudent maintenant ……………; en ce moment en 98 j’ai acquis 3 pigeoniers de la grezette qui eu par contre seront bien mieux je pense ….
- 9 août 2009 à 13h00
- in reply to: Quelques vins à -50 %
suis aussi étonné ce ne serais pas en région toulousaine par hasard ???? cela m’arrangerais bien en tous cas ??????
- 1 août 2009 à 15h03
- in reply to: le pays basque !
merci pour vos conseils , je vais voir ce que je peu faire car tous les faire me reviendrais peu etre trop cher malheureusement…… à suivre , je vous tiendrais au jus encore merci.:)
- 5 juillet 2009 à 14h56
- in reply to: Aide à la décision achat armoire à vin
dur dur de choisir , j’ai 6 mois pour me décider mais je pense que cela ne vas pas etre assez …………………….
- 14 mai 2009 à 13h55
- in reply to: Mikasa est mort……
j’ai 6 mikasa open up (47c) et 6 champagne upen up aussi mais j’avoue que pour les verres à vin je ne peu plus les voir, ils sont en fait trop imposant en pas maniable du tout mais bon je ne vais pas racheter une gamme de 6 pour les changer à moins de la pire ultra top affaire de l’année… 😎
ebay peu etre ….
- 11 mai 2009 à 9h09
- in reply to: Château Lagrézette, Cahors
j’ai eu l’occasion de boire un pigeonnier de 98 entre noel et le 1er de l’an 08 et j’ai été EXTREMEMENT surpris par ce vin , c’est je dois bien l’avoué il aurais un coté assez classique l’ami qui nous avait apporté cette bouteille nous disait ironiquement que c’était un cahors pour américain , et il ai vrai que j’ai trouvé ça assez « trop » subtil pour un cahors mais en tous cas un bon moment avec un superbe magret braisé et une purée de pommes de terre vanillée c’était terrible.
Il peu m’avoir encore aujourd’huis des 98 pour 65 TTC « prix restaurateur » il me semble que c’est tres correct mais peu aussi avoir d’autre années laquelle me conseillerez vous ?
2000 peu etre plus que 98 ? 🙂
- 11 mai 2009 à 8h48
- in reply to: Château du Cèdre – Cahors
bonjour
j’ai à la cave une bouteille de « chateau le cedre » cuvée le cedre de 1998 et je ne sais pas du tout si elle serais buvable aujourd’huis, je n’en ai qu’une seule et ne sais pas trop si elle doit attendre encore ou si cela ne commence à plus etre la peine …Alors :
garder ou déboucher à la prochaine occase ??? quel serait votre avis ?
- 8 mai 2009 à 23h22
- in reply to: une pause bordeaux pour les rhones (:P)
désolé je viens de te répondre , mais pas assez vite apparement (:D, et comme je te disais en MP je préférerais éviter les frais de port qui peuvent etre élever pour trois bouteilles , le vin représente vite un gros budget et j’ose croire qu’il soit possible de trouver de bon rhones sur toulouse en mains propre chez un caviste ou GD.
pouquoi pas quand meme éssayer un magasin en ligne ou un caviste en vallée du rhones à suivre …….
- 8 mai 2009 à 23h12
- in reply to: une pause bordeaux pour les rhones (:P)
ok merci pour ta réponse
mais je trouve que sur LPV l’ambiance est un peu tendu à vrai dire , J’avoue regardé souvent la rubrique échange et coin de l’acheteur (et des fois ça pique assez violent) mais ne manque pratiquement jamais d’aller lire des post sur les vins que je bois à l’occasion, et je vais meme te dire mieux j’ai évité pas mal de fois à poster justement de peur de me faire un peu « bouger » donc peu etre moi aussi suis-je un peu sur la défensive.En meme temps je dois redire que juste après ma demande je n’ai vraiment pas pu donner suite à ma recherche vu les soucis que j’ai eu ……………. :X
bref merci dans tous les cas de ta réponse (vraiment) comme toutes les autres et peu etre nous croiserons nous chez l’un de ces cavistes et converseront nous plus sereinement :)-D, allez je fini mon chardonay (je suis à l’apero) et pars bosser toute la nuit , 🙁
- 8 mai 2009 à 22h12
- in reply to: une pause bordeaux pour les rhones (:P)
J’avoue qu’il m’étonnait depuis ce matin de ne pas mettre fais jeter comme un malpropre sur ce beau forum.8-) ou l’ambiance est parfois bien aggréssive !
Il est évident que TRES souvent je vois des post qui sont recus comme un projet de loi pourrie à l’assemblée nationale 😮 et je vais meme plus loin je trouve que beaucoup de membres de LPV se sentent peu etre un peu trop, ……………………. comment dire « » » »animal » » » c’est étonant , surtout dans les rubriques ventes achat … :X
Calmez vous messieurs je ne suis pas là pour vous ennuyez :), il est vrai que j’ai déja posé la question il y a de ça un bout de temps mais probleme de santée et finances étouffées ont eu raisons de ma demande à l’époque et quand bien meme vous ne savez pas quoi faire de votre temps , je serais assez content de ne pas vous voir le passer à vous déffoulez sur le petit dernier venu postant une tite question sans aspec spéculatoire ou autre.
Les modérateurs comprendrons ‘peu etre’ que si ce forum ne sert pas à faire avancer la passion (oui j’ai bien dit passion, car j’adore le vin et sa convivialitée associée, mais ne suis pas encore sommelier, DESOLE ) mais plutot à déffouler (à loisir) certains grands connaisseurs de ce site , je n’en vois pas trop l’intérré !
Bref, merci en tous cas d’avoir recentrer mes recherches je pense pouvoir me débrouillé avec ça , cela devrait etre suffisant. Encore désolé au clients à l’affut de la moindre erreur : avoir poser deux fois une question similaire ::o c’est une honte …………… >:D< bonne continuation à vous !
- 8 mai 2009 à 19h05
- in reply to: une pause bordeaux pour les rhones (:P)
désolé B) pour la faute d’orthographe
