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Bon personellement ma foire aux vins sur Toulouse s’est résumé a 9 bouteilles (toutes acheté chez Edouard L.):
6 x Coume del Mas – Folio 2014
3 x La Negly – La Falaise 2013Rien de bien folichon a part cela
Charles Joguet en Chinon, c’est top… jamais été décu par quoi que ce soit!
Les Petites Roches, c’est très gourmant. Le 2011 ce boit super bien en ce moment
Charles Joguet en Chinon, c’est top… jamais été décu par quoi que ce soit!
Les Petites Roches, c’est très gourmant. Le 2011 ce boit super bien en ce moment
Charles Joguet en Chinon, c’est top… jamais été décu par quoi que ce soit!
Les Petites Roches, c’est très gourmant. Le 2011 ce boit super bien en ce moment
- 9 juin 2015 à 18h04
- in reply to: Dégustation / Dîner d’anniversaire.
Perso, je mettrai autre chose a l’apéro… Puech haut tete de belier, c’est tout sauf un vin d’apéro…. J’ai bu 2011 y a pas longtemps, et il a commencé a se poser, s’exprimer au beau de 48h et la encore il avait besoin d’une belle volaille pour le calmer…. C’est tres bon, vraiment tres bon, mais pour l’apéro, j’ai un doute.
- 17 février 2015 à 14h05
- in reply to: Achat vin de 2012 qui tient 20 ans
Mon fils est née en 2012 aussi.
Perso j’ai pris du Pape Clément et des magnum de Chateau Gloria.
Je me tate actuellement sur le Clos des Fées – 2012 biensur
Ben pour moi, pour ma premiere commande, c’est un retour positif aussi.
Commandé Mercredi11h30: 3 Domaines saint Sylvestre 2012 Rouge + 3 Morgon Cote de Py de Piron 2013 + 3CDR blanc de la Janasse 2013
Commande livrée en relais chronopost le lendemain a 11h30 et récupérée a 17h….
A l’interieur, aucun probleme.
Le seul bémol que je pourrais émettre est sur l’emballage. Faudrait bloquer le haut de bouteille qui peuvent pas mal bouger dans le carton, mais sinon service nickel!
Sk.
- 4 février 2015 à 18h32
- in reply to: Crémant pour mariage
Petite réponse rapide…; Depuis qq temps je ne bois plus que du Domaine Vayssette – « Méthode Ancestrale Brut ». c’est un Gaillac… et c’est vraiment très bon (comme toute leurs cuvée d’ailleurs)!
Ca se trouve autour de 9€ … c’est assez fruité, assez facile et ca plait vraiment a bcp de monde. J’aime bcp le Champagne mais je préfère boire ca qu’un champagne moyen.
- 20 juin 2014 à 15h39
- in reply to: Quid des bons rapports qualité/prix dans le Languedoc ?
A moins de 10€, je rajouterai le Faugère Tradition du Domaine Balliccioni c’est pour moi un fantastique Rapport Q/P. Jamais déçu depuis que je connais (tous les millésimes depuis 2008)
- 27 mai 2014 à 15h11
- in reply to: Vos meilleurs vrais rosés moins 10 euros ?
Moi j’aime beaucoup Fleur d’Eglantine de Mourgues des Gres
- 26 juin 2013 à 19h52
- in reply to: Quel vin pour un marcassin à la broche
Perso, je mettrai « l’esprit de Fontcaude » de Alain Chabanon en 2001 ou 2005 (Coteaux du Languedoc)
- 18 janvier 2013 à 15h37
- in reply to: Vin pour accompagner mon plat de mariage
Moi je partirai peut etre vers un Minervois type domaine la Marmoriere… Facilement trouvable sur Toulouse…
j’ai des adresses si tu veux, contacte moi par MP
- 18 janvier 2013 à 15h37
- in reply to: Vin pour accompagner mon plat de mariage
Moi je partirai peut etre vers un Minervois type domaine la Marmoriere… Facilement trouvable sur Toulouse…
j’ai des adresses si tu veux, contacte moi par MP
- 13 novembre 2012 à 15h13
- in reply to: Domaine Balliccioni – Faugères
JE ne peux qu’aller dans le sens de fgsuperfred… en parallèle, la Femme de André et sa fille etait a Toulouse… et l’accueil était tout aussi agréable…
J’aussi gouté toute la gamme et je me retrouve tres bien dans le CR précédent… Que du bonheur, et des prix qui ne bougent pas d’une année sur l’autre… pour moi le meilleur Rapport Q/P de la foire de Toulouse.
Pour moi je ressors de la Dégustation:
la Cuvée Jules 90% aramon…. un belle découverte…. c’est gourment mais doit encore se mettre en place
Faugère Tradition 2011… Vin plaisir, vin gourmand, avec une belle fraicheur…. Tres bon maintenant mais devrait tout casser dans 3ans
et Kallisté 2011…. Excellent… un grand vin pour moi…
Vraiment chez Balliccioni, ils savent travailler…. et quand on voit le plaisir qu’ils ont a faire découvrir… on a juste envi d’en acheter….
- 26 octobre 2012 à 15h41
- in reply to: Salon vins et terroirs de Toulouse (09, 10 et 11 Nov)
Bonjour,
Je vais m’y rendre aussi…. avec des amis, mais je ne suis pas contre un petit détour pour vous rencontrer.
Pour moi passages obligés : Domaine Balliccioni(Faugère) – Domaine Bertrand Berger(Fitou) – Charles Joguet(Chinon) – Chateau de Prémeaux (Bourgogne – Côte de Nuit)
Je vais y faire un passage rapide le Vendredi entre midi et 14h si ca dit a qqun.
A+
Swingkid, Emmanuel…..
- 16 novembre 2011 à 14h17
- in reply to: Par quoi débuter?
Grenoble…
Il y a un caviste qui a l’air pas mal au Versoud… j’y suis allé 2 fois en allant chez mon frere et je n’ai jamais été déçu… en plus il a une super selection en biere et Whisky
- 10 novembre 2010 à 18h11
- in reply to: Domaine Balliccioni – Faugères
L’Agathois écrivait:
——————————————————-
> Pour les amateurs du domaine à découvrir d urgence
> la nouvelle cuvée du domaine en rouge Faugères qui
> ce situe entre le tradition et Kallisté qui répond
> au nom d’orthis 09 (variété rare d’orchidée corse)
> mouvèdre, grenache une bombe de fruit. :)o:)oPas mieux.. je suis aller découvrir ce producteur ce WE a la foire aux vins de Toulouse… Accueil fantastique et vin tres bon…. pour un prix encore tres raisonnable…
mention speciale au Faugères tradition 2009 et Orchys 2009… 2 tres jolie produit.
- 4 février 2010 à 19h58
- in reply to: Domaine Alain Chabanon / Font Caude
denaire écrivait:
——————————————————-
> Sk.,
>
> J’ai également bu à deux reprises cet Esprit de
> FontCaude 2001 récemment (une fois pour lui-même,
> et une fois sur une tarte fine aux échalottes
> confites, cèpes et foie gras, pour un superbe
> accord!), je partage globalement ton impression,
> si ce n’est sur la longueur peut-être : sans le
> trouver incroyablement long, il ne m’a pas paru
> trop court du tout.
>Bon je me suis mal exprimé… en fait je voulais dire pas assez long!!!!! il n’est pas court du tout en bouche… mais j’ai trouvé un léger manque de longueur…. A part ca … un tres bon vin pour sûr!
- 3 février 2010 à 14h37
- in reply to: Domaine Alain Chabanon / Font Caude
Ouvert et mis à l’épaule 2h30 avant de le servir.
Servi sur un Civet de sanglier
Un nez magnifique, sur les fruits noirs, assez épicé et surtout une belle note animale… les aromes se battent…
En bouche des tannins biens définis. On retrouve dans les parfums la meme complexité qu’ nez. Le coté animal est aussi bien présent ce qui permet au vin de bien supporté le civet. J’y ai trouvé une légère acidité qui apportent une belle fraicheur sur la fin…
L’attaque est belle, en bouche le vin présente une belle matière, mais je l’ai trouvé un poil trop court.
Enfin c’est une belle bouteille qui avec mon Civet de sanglier a conquis tous les convives…
Perso, je pense qu’il faut le boire maintenant… ( ou dans les 2ans) . Il ne gagnera pas a vieillir..
Sk.
- 22 décembre 2009 à 14h57
- in reply to: Les perles de la vente de vin
Leclerc Roques sur Garonnes: Nouvelle caves … elle est sublimes tout comme leur prix, en moyenne 8 a 10 euros de plus que ches mon caviste pour une bouteilles a 30€ chez lui.
Samedi, je faisais mais course dans le super marché qui se trouve a coté de mon caviste… Comme a chaque fois, je fais un tour dans le rayons vin… et la je vois un dame qui se renseigne aupres du « sommelier » parce qu’elle veut du champagne pour les fete et qu’elle n’y connais pas grand chose… Le sommelier de suite l’oriente vers une magnifique bouteille de Mumm a …..38€ …. la je ne sais pas pourquoi j’ai pris un fou rire…. les deux m’ont regardé et la femme m’a demandé pourquoi ..et je lui ai donc dit qu’a ce prix là, chez mon caviste a 50m de la elle avez du Gosset Grande Reserve et que y avait pas photo… et que pour 15 euros de moins chez le meme caviste elle trouverai certainement qq choses de bien mieux…. pas necessairement un grand champagne mais qqch de bon ou meme un tres bon cremant qui epatera autant ses convives.
Je pense que le chef de rayon qui se dit sommelier me maudit encore
