strawberrysoap

CR: Domaine Gramenon, Poignée de Raisins, Côtes du Rhône 2020

Achetée chez Le Caviste de Châteauneuf Les Martigues 16 euros
Belle robe violine sans défaut
Nez floral et réglissé, sur le Zan, violette réglisse, les fruits noirs et rouges acidulés
La bouche est juteuse à souhait, très proche du jus de raisin, la groseille, conforme à l’impression olfactive, elle est délicieusement réglissée et florale.
C’est équilibré, terriblement digeste, avec un goût de reviens-y mais je suis seul et raisonnable. 
La finale est assez courte pour un vin sans prétention sinon de le boire avec plaisir sans attendre.

Bonsoir,

Et oui!
C’est à LASSEUBE, Sébastien que j’ai bien connu à eu comme formateurs, Charles Hours et Jean Marc Grussaute, on connait pire comme maîtres.
Son terroir est le plus froid de jurançon, ce qui avec le réchauffement climatique sera un avantage.
Ainsi, Il est plus tardif qu’à Chapelle de Rousse et encore bien plus que sur Monein.
Ses vins sont d’une grande fraîcheur, ciselés et précis.
J’aime ses Blancs secs avec ceux du domaine Latapy, Ils sont sans fard avec un jus au plus près du raisin. Bien sûr il y a les vins de Jean Marc Grussaute, mais on ne les boit pas tous les jours, alors que là on ne va pas se priver ni collectionner.

J’aime encore d’avantage ses moelleux aux sucres aériens, minéraux, digestes et qui vous laissent l’impression de boire un demi-sec. Une illusion.

Comme le garçon est généreux, sympathique, intarissable sur ses vins et ceux de Jurançon, et très accueillant, si vous passez par chez lui, vous serez bien reçu et vous n’oublierez pas la dégustation.

En attendant, tout est bon chez lui, alors faites le pas de côté, comme le dit la dernière dégustation wouah, vous ne serez pas décu.

ROMANIN IGP ALPILLES Rouge 2018

Voilà un vin demi-corps, souple, gouleyant.
joli robe brillante d’un beau rouge cerise.
Le nez est expressif sur le fruit rouge, cerise, prune, avec des notes de graphite et d’olive.
La bouche fraîche et digeste est dotée d’un beau jus naturel qui exprime le noyau de cerise et la prune mûre. On retrouve un coté épicé (girofle, cannelle), la tapenade ce qui donne une cohérence au vin entre le nez et la bouche. La longueur n’est pas en reste chez ce vin aux tanins lissés et fins. franchement, J’aime bien ce petit vin de plaisir sans prétention.

Vraiment très drôle!

Entièrement pardonné même si la « faute » était plus que minime. Je comprends mieux le sens du mot logique!!!

Bernie

Luc Javaux, cela fait plaisir d’être lu!
Je reconnais le côté irrationnel de ce que j’ai écris, (et la difficulté de traduire des sensations et des émotions).
Maintenant Gevrey et Morey St Denis sont contigus. Et pour avoir été dans les vignes des deux appellations, la roche affleure souvent les sols sur les 1er et grands crus de Morey.
J’ai dégusté le vin étiquette découverte à table, avec des jeunes et sans prise de tête.
Je me suis mal exprimé, soit, je le reconnais.
A l’aveugle, j’aurais pu aussi bien penser à un 1er cru de Morey Saint Denis ou de Gevrey chambertin.
C’est ce que je voulais dire….Si je pouvais corriger et nuancer mon propos je le ferais sans hésitation; (je ne suis pas encore familier de la nouvelle version du site).
Mais par pitié, ne découragez pas les dégustateurs béotiens ou amateurs qui n’ont pas votre expérience ou vos qualités d’expression.

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, 2006

J’ai souvent fonctionné sur des à-priori sur les vins de Sylvie Esmonin. Je les pensais trop extraits, trop boisés, détachés de leur terroir d’origine, une caricature de pinot noir, une robe noir, des fruits noirs, une noire déception à la dégustation. Et bien je me suis trompé je pense. Sur ce millésime, pas réputé pour être le meilleur en Bourgogne; il faut dire qu’initialement j’avais commandé les 2005 aux caves de Marly avec quelques Clos St Jacques et au final j’ai dû me rabattre sur les 2006, Alain Dutournier ayant tout raflé pour son restaurant; sur ce millésime donc, j’ai été très agréablement surpris.

Le nez du vin pinote, on est franchement sur la cerise griotte et les fruits rouges, plus un caractère fumé discret et des épices (poivre doux, muscade, cannelle), des notes végétales comme la ronce et délicatement florales (roses et pivoines).
La bouche est conforme au nez, les tanins n’ont plus aucune aspérité, le toucher de bouche est très agréable; et puis le vin est terriblement digeste et buvable. une acidité de bon aloi pour soutenir un régal de fruits rouges avec ce qu’il faut de complexité. Le vin exprime bien le sol de Gevrey Chambertin, la roche mère pour ne pas parler de son caractère tellurique ou de sa minéralité. A l’aveugle, je serai parti vers Morey Saint Denis.
Il ne fait pas un plis à table. Je suis un homme heureux, il me reste 2 bouteilles et encore 3 Clos ST Jacques

Oliv,

Comment fait-on pour trouver la rubrique concernée au domaine? Pour le moment je fait toutes les rubriques de la plus récentes à la plus ancienne, c’est injouable!

Bernie

Bonjour,

J’essaye en vain pour poster des « CR par le titre et le domaine » de passer par la fonction « recherche » comme avant les modifications du site.

Je tombe systématiquement sur une selection de CR avec l’item du domaine ou du titre comme si ma selection concernait un nom dans le corps du texte.

j’ai lu vainement toutes les informations contenu sur les évolutions du site, pouvez vous m’aider à retrouver le chemin?

Bernie

CR: Domaine Guillot-Broux, Les Combettes 2010
Le nez est frais sur la réglisse, l’anis, et le fenouil. on trouve des fruits jaunes confits et un coté beurré brioché qui signe le chardonnay.
La bouche est construite autour d’une matière riche et mûre. Le vin est plus large que tendu presque gras et volumineux. on aurait aimé un soupçon d’acidité en plus pour soutenir les arômes. La bouche est cependant en cohérence avec le nez bien qu’un boisé vanillé domine encore.
A.Beau vin cependant

[quote= »strawberrysoap » post=974248]Ce Saint Romain évoque un meursault Poruzots avec moins de densité et de complexité.
Au nez je note un côté agrumes citronné, le vin est légèrement vanillé toasté, il évoluera à la longue sur des arômes de crème vanillé.
Le vin se révèle très tendu avec une acidité mordante. La bouche se montre saline et iodée, plus sur la longueur que sur la largeur, il lui manque le volume et le gras des grands crus mais le vin produit son effet. Les arômes sont sur le citron, les noisettes et amandes grillés, le pain beurré toasté. les arômes lourds de fond de verre évoquent le pralin et la crème brûlé vanillé de manière très précise.
Un joli vin de village[/quote]