stevie

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  • stevie
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    Dégusté un CR: « Roches aux Moines » 2004 du Domaine des Forges, il y a quelque temps, après l’avoir carafé (aération) et c’était une bonne bouteille, un style plutôt un peu moins vif (fermentation malolactique effectué), mais avec un bon équilibre et une bonne persistance.

    Fallait essayer le 2007 du domaine, ce millésime a reçu une médaille d’ or récemment (30 avril) au concours des vins des Vignerons Indépendants.

    Bien à vous,

    stevie.

    stevie
    Participant

    Dégusté un CR: « Roches aux Moines » 2004 du Domaine des Forges, il y a quelque temps, après l’avoir carafé (aération) et c’était une bonne bouteille, un style plutôt un peu moins vif (fermentation malolactique effectué), mais avec un bon équilibre et une bonne persistance.

    Fallait essayer le 2007 du domaine, ce millésime a reçu une médaille d’ or récemment (30 avril) au concours des vins des Vignerons Indépendants.

    Bien à vous,

    stevie.

    stevie
    Participant

    Bonsoir Guillaume,

    Personnellement, je peux vous conseiller la cuvée « Secrets de Pignan » du domaine La Bastide Saint-Dominique en CdP. C’est une cuvée à base de 100% grenache (des vieilles vignes, l’année de plantation : 1920) & pas élevée en fût de chêne. (ca. 3600 blles. par an).
    J’ai acheté le 2006 l’année dernière après l’avoir dégusté, à ce moment c’était déjà un très bon vin. (prix environ 25 euro).

    Cordialement,

    stevie.

    stevie
    Participant

    Bonsoir,
    personnellement, ici quelques domaines favoris en Alsace (surtout pour le riesling, un peu moins pour le gewurztraminer) :

    – Léon Boesch à Soultzmatt (riesling + gewurz. GC Zinnkoepfle)
    – Diringer à Westhalten (riesling + gewurz. GC Zinnkoepfle)
    – Maison Zoeller à Wolxheim (domaine sous-estimé selon moi): des vins formidables, par rapport à prix/qualité (riesling GC Altenberg).
    – Albert Mann à Wettolsheim (riesling GC Schlossberg, GC Furstentum)
    – Rieflé à Pfaffenheim (riesling Côte de Rouffach).

    Cordialement,

    stevie

    stevie
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    Depuis quelques années déjà, j’ai des belles expériences avec les vins blancs de Laurent Marthouret (à Charnas).
    A essayer : son Condrieu et son Saint-Joseph blanc (100 % marsanne).
    Il vend aussi quelques bons VdP des Collinnes Rhôdanniennes en blanc : un VdP viognier et un VdP marsanne (très bon prix/qualité, pour environ 7 euro).

    Cordialement.

    stevie
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    Je te suis pour Les Lumens 2005 (dégusté hier).
    Dans le style demi-sec, le Dionys 2006 est bien réussi.
    Ne pas à rater dans la gamme plus haute du domaine : le Requiem 2005 (sec) et le Rive gauche 2003 (moelleux).
    Pour les bulles : les Pions (pétillant naturel,100% chenin, pas de dosage : remplissage avec le même vin après dégorgement).
    Agriculture biologique effectué au domaine (pas mentionné sur l’étiquette).

    Cordialement.

    stevie
    Participant

    J’ai des Roches aux Moines 2004 du domaine (bien gardé).
    Estce-que je peux les boire ou attendre?

    Merci d’avance.

    stevie
    Participant

    Bonjour,qui peut m’aider?
    J’ai encore 1 Choisilles 2000,bien gardé dans ma cave.
    Est-ce-que je l’aurais bu, ou garder?

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