squale

Absolument d’accord
Un excellent domaine trop souvent délaissé qui tente de redorer le blason de petites appellations, avec notamment de superbes bouteilles en hautes-côtes de Nuits rouge. J’ai aussi eu l’occasion de déguster son aligoté, un cépage pourtant malmené et galvaudé. C’est extraordinaire. A l’aveugle, je n’aurais jamais parié sur un aligoté mais plutôt sur un chardonnay, un Saint-Romain par exemple.

En revanche, un prix ultra-disuasif pour un aligoté : 10 E me semble-t-il.

Ayant lu vos observations, je me faisais une joie de déguster dimanche une bouteille de Coutelin-Merville 96, qui plus est offerte par ma moitié il y a peu. Et là, le « drame » : un bouchon qui part en charpie, ne laissait rien présager de bon. Le nez ne démentit pas. En bouche, j’eus droit au pire goût de bouchon qu’il m’ait été donné de découvrir. Donc grosse déception. Tant pis ou tant mieux pour moi, je n’en avais qu’une bouteille.

Pour l’anecdote, je me suis vengé sur un Gigondas 2000 qui m’a procuré grand plaisir.