Scoll

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  • Scoll
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    J’ai bu le 2001 il y a moins de 2 semaines, avec un bon copain et j’ai vraiment du mal à me retrouver dans ce CR. Il était fidèle à tous les 2001 du Domaine que j’ai bu jusqu’ici (plus qu’une snif): absolument magnifique ! Mais enfin bon GDP 2001 sur du Munster, ça me parait quand même compliqué….En ce qui me concerne, c’était sur une Côte de Boeuf et c’était juste énorme !

    Scoll
    Participant

    Miam, merci, ça me rappelle des sacrés bons souvenirs, mais je suis un peu loin, maintenant !! le menu a pris quelques dizaines d’euros en quelques années, mais pour un 3 macarons, ça reste plutôt pas mal….Et cet oeuf pourri de truffes…….je serais presque capable de faire la route rien que pour ça 😉

    Scoll
    Participant

    2: Selosse:
    4: Reynaud
    5: Chidaine

    Scoll
    Participant

    « Tu peux préciser ça Joe ? Je suis inculte en fiscalité des entreprises mais je n’ai jamais entendu parler de ça.  »

    Admettons que la boîte finisse l’année N-1 avec 10000 euros de stock et qu’elle termine N a 20000 Euros, elle sera imposée sur la variation de 10000 considérés comme de la richesse de l’entreprise alors même que ce n’est pas vendu…

    Ou, disons autrement, ces 10000 de différence à la hausse vont se loger dans le résultat…

    Scoll
    Participant

    Super compte-rendu comme d’habitude, merci !

    Je salive sur LA bouteille de Rougeots 2005 que j’ai en cave !!

    Scoll
    Participant

    Gérald Vallée Domaine de la Cotteleraie à St-Nicolas de Bourgueil !

    Scoll
    Participant

    Sébastien,

    Que GDP ne soit pas particulièrement dans tes goûts et que tu trouves d’autres vins nettement au dessus, pas de problème. La question n’est pas là, mais en ce qui concerne Quarin, c’est quasi systématique dès qu’il sort de Bordeaux (très peu j’ai l’impression), il n’y a jamais rien d’exceptionnel et rarement très bon, ça laisse quand même songeur. Et même si GDP n’est pas au panthéon de tes grands vins, de manière général, la plupart des gens qui l’ont goûté régulièrement trouvent que c’est un grand vin (c’est mon cas, avec un bémol sur le 2006)…..donc sur une verticale, n’y trouver que des daubes avec des caractéristiques que personne d’autre n’y trouve (même ceux qui trouvent ça moyen), c’est quand même curieux !

    Scoll
    Participant

    J’ai lu ce compte-rendu de dégustation, j’ai halluciné !!!! GDP 2004, 13/20, je l’ai bu 5 ou 6 fois dans les dernières années et jon s’est toujours régalé !

    J’avais déjà lu une ou deux dégustations de sa part hors Bordeaux, et ça dépasse rarement le correct ou le bon sans plus…

    Scoll
    Participant

    Moi j’ai entendu que les 2 et 3 bouteilles disparaissent purement et simplement….et qu’il ne restera que les 1 bouteilles.

    Stanislas

    Scoll
    Participant

    Il a été élu quand vigneron de l’année ? car dans le guide vert, ils lui ont enlevé une étoile il y a déjà un an ou 2,avec je ne sais plus quelle explication, chose que je n’ai jamais compris, vu le niveau général de ses vins blancs qui m’ont rarement déçu !!

    Scoll
    Participant

    A 32 les 1er Crus de Dauvissat, ça partira facilement, il est dans la fourchette basse de ce qui est proposé par 95% des cavistes, je pense.

    Scoll
    Participant

    Va falloir que je regoûte ce Volagré 2005, il m’en reste 2, et effectivement, j’avais trouvé aux dernière bues, un caractère assez bourguignon…..c’était pour moi, sur les dernières bouteilles bûes, une très très belle bouteille. Laurent, par contre, pas de notes d’évolution/oxydatives pour ma part, ce qui me plaisait assez dans ce vin , car ces notes qui ne me dérangaient pas à un moment me plaisent désormais un peu moins dans le chenin.

    Stan

    Scoll
    Participant

    Non, moi aussi ça m’a interpellé, j’ai plutôt tendance à associer ces 2 termes que de les distinguer.

    Stanislas

    Scoll
    Participant

    En général, les « anciens millésimes » qui sortent chez Reynaud naviguent autour de 150 (un peu plus, un peu moins), chez des cavistes raisonnables (c’est ce que j’ai constaté depuis 1 an)….c’est le millésime récent qui peut être proposé quelques dizaines d’euros de moins….

    Scoll
    Participant

    Romain dit que c’est lui qui a d’abord interpellé le sommelier pour lui dire qu’il s’était trompé et qu’en plus il n’avait pas encore trempé ses lèvres dans le verre…

    • in reply to: Idealwine
    Scoll
    Participant

    Michel,

    C’est simple, Castagnier ne fait pas de tarifs professionnels, d’où une différence énorme entre prix propriété et tarif revendeur.

    Scoll
    Participant

    L’Univerre, un des anciens propriétaires du Verretigo, avec toujours une carte des vins de folie…je ne sais pas si c’est toujours le cas, mais il y a quelques temps, on y trouvait même du Dauvissat, Coche, Roumier au verre, à des prix hallucinants (dans le bon sens).

    https://www.univerre-restaurant.com/

    Stanislas

    Scoll
    Participant

    Bonjour,

    18-20 degrés, ce n’est pas un peu trop pour un Chateauneuf du Pape ? à mon avis cela explique la sensation d’alcool sur le Chateauneuf Charvin 2001. J’ai bu cette bouteille plusieurs fois et je n’ai jamais ressenti de déséquilibre, mais servie sensiblement plus fraiche en laissant se réchauffer doucement dans les verres.

    Bien cordialement.

    Stanislas

    Scoll
    Participant

    Clos Puy Arnaud pratiquant la vente primeur, est ce que ce n’est pas pour ça que certains (notamment gros négociants ayant la surface financière suffisante pour payer à l’avance et bénéficier de tarifs attractifs) peuvent par la suite maintenir des prix relativement faibles car ils les ont payé beaucoup moins cher alors que les cavistes s’approvisionnant au fur et à mesure payent forcément un peu plus cher ?
    Je pense que c’est ce qui explique la différence.

    Stanislas

    Scoll
    Participant

    https://www.lecarredesvins.com/products_cellar.php?cat_id=238&partner=&osCsid=67548a5848a1b3a9e7df0a5c9aa6daf3

    « Eric Verdier vous offre un flacon… et vous met au défi !
    N’allez surtout pas imaginer une opération de déstockage, les vins d’ Eric Verdier s’arrachent ! Alors pourquoi vous offrir un 3ème flacon si vous en achetez 2 ?
    Par goût du défi, une « provocation » bienveillante d’un véritable amoureux du vin qui a toujours aimé secouer le monde du vin. « 

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