Merci mon Vince pour ce CR qui me fait un grand plaisir. Comme je le dis toujours, je ne peux boire ce genre de bouteilles avec personne d’autre.
Pour les blancs, à l’ouverture tout se goûtait un peu « carré » sauf le Dureuil. La nuit à respirer leur a fait du bien.
Pour les rouges je n’avais préparé la veille que Mouton et Rayas. Je reste d’ailleurs très étonné car tous présentaient, de l’ouverture à la dégustation, un nez diaboliquement expressif. J’ai eu un bon coup de bol !
Et passant outre les dimensions stratosphériques des vins que j’ai servi, je dois bien avouer que le Engel offert par mon dudu m’a vraiment scotché.
Il m’avait prévenu de toute façon : »je ramène une bouteille cadeau rien que pour toi ». Et il a fait mouche tellement ce vin m’a parlé.
Un grand merci à vous encore une fois.
PS : je rajoute pour le Jurançon que Didier est aussi le généreux contributeur. J’ai rarement bu cette cuvée et j’ai toujours beaucoup aimé sans doute car elle ne pèse pas trop au niveau sucre. J’ai trouvé le mariage avec le dessert aux fruits exotiques vraiment intéressant. Et pour une fois : je m’en suis resservi 🙂
