Richard

Merci pour ces précisions.
Et là je m’aperçois que je ne connais pas grand chose en vin blanc portugais.
Bien sûr je connais le vin verde, mais je lui trouve un tout autre intéret.
C’est sympa pour accompagner un pateau de fruits de mer ou en apéro.
Le cépage alvarinho est nul doute le meilleur…
mais comme il ne pétille presque pas, je trouve qu’il s’écarte
un peu du concept festif lié au vin vert.
Là pour le coup un petit vin vert bien pétillant et pas cher me va tres bien.
Richard

Eric, si aucune année ne figure sur la bouteille, c’est un vin jeune a boire tout de suite.
Mais certains vins verts portent une année.
C’est le cas de ceux à base de cépages Alvarinho ou Loureiro.
Ceux la peuvent se garder 3 ou 4 ans maxi.
Sharon, le vin vert est pétillant et donc tu fais allusion au vin rosé pétillant.
Le plus connu est le Mateus, c’est aussi le plus cher (environ 5 euros)
mais c’est loins d’être le meilleur.
Richard
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Certain cépages ayant servit à produire du vin vert vieillissent mieux que d’autre.
Normalement les vin à base de Alvarinho ou de Loureiro porte l’indication de l’année.
On peut donc supposer que ceux-la vieillissent bien.
S’il n’y a pas d’année sur la bouteille, il vaut mieux le boire tout de suite.

Les grands nom de Bairrada sont Luis Pato et quinta de sao Lourenço.
Dans le Douro tu a la quinta da Pachaca ou Ramos Pinto
Richard

Je crois que les meilleurs vin blancs portugais viennent de la région de Terras do Sado.
J’ai gouté Joao Pires (7-8 euros). Pas mal du tout.
Richard

Au Portugal ya pas mal de vin rouge pétillant (vinho verde tinto).
Ya un magasin portugais près de chez moi.
Un jour le caviste ma dit que cela se vendait mal…
La vin vert blanc pétillant marche très bien par contre.