Bonjour,
Voici quelques commentaires sur les endroits visités durant ce weekend :
– La dégustation chez Roger Sabon à ChateauNeuf du pape fut une déception. Non pas par la qualité des vins, essentiellement des rouges 2006 et un blanc 2008, mais par l’ambiance. Pour ceux qui connaissent, on se croirait dans une « winery » en Californie. On vous sert du vin, la personne qui vous sert se contentant de répéter ce qu’il y a sur les feuilles du cahier posé devant vous….et voilà. Rien d’autre. Le plaisir de se rendre chez un producteur, c’est de l’entendre parler de ses vignes, de ses parcelles, du terroir, de l’évolution de son vin,bref son travail qui va vous permettre de mieux apprécier son vin. Ici, rien de tout çà. Par contre, des t-shirt roger sabon ou des carafes sont en vente si ca vous amuse. Enfin, inutile de prendre rendez-vous. De toute facon, quand nous sommes arrivés et avons précisé que nous avions pris rendez vous, personne n’était au courant.
– Ensuite, nous nous sommes rendus à la Cave du Verger des Papes, et là, changement de décor ! L’accès à la cave est superbe, avec une vue imprenable sur la vallée et le rhone au loin. Vous avez l’impression de rentrer dans une grotte, ou plus exactement dans les caves d’un chateau. Plusieurs millésimes dégustés en rouge, 2006 et 2004 de mémoire. A la fin de la dégustation, nous avons gouté un superbe muscat 2005 du pays d’Oc avec des notes de fruits exotiques et de lychee. C’est peut-être finalement ce vin qui aura le plus marqué mon séjour ! La cave dispose d’une très belle liste de vins rouges de Chateauneuf du Pape, y compris dans des millésimes anciens. A noter un staff jeune et qui vous explique a merveille l’art de la dégustation.
– Le restaurant « Chez Serge » à Carpentras dispose d’une carte de vins IMPRESSIONNANTE. De très nombreuses références de la Vallée du Rhone bien sûr, mais aussi une très belle liste en vins de bordeaux (Pontet Canet, Lafite Rothschild par exemple) et de vins du monde, le tout à des prix raisonnables, probablement un coeff de 2 à 3 sur les bouteilles. Nous avons choisi le menu à la truffe d’été, accompagné d’un Saint Joseph 2007 de Louis Chaze (Cuvée RO Rée) et d’un Pinot Noir 1994 de Napa Valley. Concernant le Pinot Noir de Californie, c’était ma première rencontre avec un vin californien aussi « vieux », et le vin s’est très bien comporté.
– Enfin, entre amis, nous avons dégusté un Mont Redon du millésime 2001 acheté plus tôt à la cave du verger des papes. Un vin avec des premières notes d’évolution, au fruit assagi mais encore bien présent, avec une complexité qui est vraiment apparu au bout d’une heure d’ouverture.
Encore une fois merci aux autres membres du forum pour leurs conseils. J’aurais bien voulu mieux vous parler des vins dégustés, mais je ne possède pas hélas le vocabulaire nécessaire pour exprimer mes impressions de dégustation.
