ptit nono

Je suis également un grand fan de cette cuvée, qui en remonte à pas mal de st joseph
Oui, 9 euros est le prix domaine

cazi écrivait:
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> oui, ça commence à faire cher….on est au niveau
> des blonde et landonne de rostaing par exemple…

C’est un bon cran plus cher que celles là ! C’est là que ça fait mal

Voilà, j’ai fait mon petit tour annuel chez eux

Les hauts du monteillet blanc 2010 : assemblage de roussanne, marsanne, viognier et clairette. Bien, très bien pour le prix (10.5 euros). Un vin qu’il faut boire maintenant, sur le fruit. Le viognier apporte de la rondeur mais l’ensemble reste très frais.

St Joseph blanc 2010 : de mémoire, 60% marsanne, 40% roussanne. Bien, mais manque un peu de tension pour moi. 16 euros. A noter qu’il a réalisé un fort bel accord avec une rigotte de condrieu apportée par un groupe de sympathiques dégustateurs.

Condrieu les grandes chaillées 2010 : un vin assez gras, un peu trop même, je l’ai trouvé un peu mou. Ce n’est pas mon type de condrieu. 26 euros

Condrieu chanson 2010 : beaucoup de minéralité, un vin avec beaucoup de classe. J’adore. 32 euros

Les hauts du monteillet rouge 2009 : des tannins un peu rugueux et un caractère assez solaire, il faudra l’attendre celui là. Mais c’est un belle bouteille surtout pour le prix, 9 euros

St Jo rouge 2010 sur fut (2009 épuisé) : ça pête le fruit, et on ne sent pas ce coté solaire du 2009. Bien, mais à revoir en bouteille car je ne suis pas trop habitué à la dégustation sur fût

St Jo la cuvée du Papy 2009 : comme habituellement avec la cuvée du papy, c’est très floral. Les tannins sont bien présents mais pas trop agressifs, mais il va falloir je pense patienter quelques temps (4-5 ans d’après stéphane) pour l’apprécier. Très bien, 17.50 euros

Cote rotie fortis 2009 : la bouche est très fine, les tannins sont très enveloppés. C’est très fruits rouges. A la différence de la cuvée du papy, on a l’impression que le vin est déjà prêt. Très bien, 37 euros

Cote rotie les grandes places 2008 : j’ai été très agréablement surpris. On est là en présence d’une grande bouteille. La matière est bien là et quelle matière ! Beaucoup de fruits, des tannins très ronds, quel plaisir. C’est au dessus de mes possibilités financières (58 euros), mais c’est sans problème la plus belle bouteille de la journée. La cuvée du papy 99 bue juste derrière n’a fait que confirmer ce constat

On termine par une douceur, un condrieu vendanges tardives, bien, garde beaucoup de tension malgré les 60 grammes de sucres

Bref, une belle gamme. Le 2009 donne un vin assez solaire qu’il va falloir attendre.
Pour 2008, ce millésime si décrié, on a un droit à une très grande « grandes places ». J’ai demandé à Stéphane pourquoi il avait choisi de sortir ses deux cuvées alors que beaucoup d’autres ont choisi de tout assembler. Il m’a répondu avoir toujours été sûr du potentiel de ce millésime (pour 2002 il n’a fait qu’une cuvée et semble le regretter maintenant). C’est d’ailleurs René Rostaing qui réévalue aujourd’hui sa landonne 2008

Bonjour

Je trouve pour ma part que son condrieu est un peu mou et manque de ressort. Si on peut acheter son st Jo les yeux fermés à mon sens, je serais plus nuancé sur le condrieu. Dans les prix corrects, essaye de te diriger vers le domaine pichon, également sur chavanay

Mais je n’ai jamais dit que les notes d’abricot venaient de levures, j’aimerais que tu me montres le passage tiens B)-

Maintenant, sans te manquer de respect, j’aurais plus tendance à croire un vigneron qui est persuadé que ça marche, que toi qui dit que ça ne marche pas (sauf la banane, mais ça ça compte pas)

Bouh c’est long, je lirai ça ce soir, pas le temps je suis au boulot !
Après je ne suis pas vinificateur, alors je me garderai bien d’avoir un avis tranché sur la question, mais j’ai quand meme lu plusieurs articles de vignerons disant qu’avec ce types de levures, on arrivait à « modeler » le vin tel qu’on le souhaitait

y’en a bien qui le font chez nous en savoie :X

Bonsoir

Alors un St Joseph que je trouve extremement bien fait mais qui n’est jamais cité, celui de Laurent Betton à chavannay, 10 euros. Il propose aussi du vin en BIB (33 euros les 10 litres, issu d’une troisième feuille de st jo!). J’ai fait l’essai de servir ça à l’aveugle à des amis, ils sont tous restés sur le cul quand je leur ai dévoilé la cuvée. Mais comme c’est une troisieme feuille, je ne sais pas si on va y avoir droit l’année prochaine

Comme cité plus haut, philippe verzier (chante perdrix), qui propose deux cuvées 10 euros pour la première et 14 euros pour la deuxième, issue de plus vieilles vignes

Stephane Montez, avec évidemment la cuvée du papy à 17 euros. Son St jo de base m’apparait souvent plus commun pour 12.5 euros, mais par contre essaie de gouter son vin de pays syrah qui est étonnant pour 7.5 euros

mgtusi écrivait:
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> la véritable recette de la sauce carbonara ne
> contient pas de crème. C’est que m’a dit un ami
> italien qui tient un resto.
>
> Il y a sûrement autant de véritables recettes de
> sauce carbonara que
> d’amis-italiens-qui-tiennent-un-resto 🙂

Amis italiens on peut en avoir plusieurs, par contre la recette d’un plat est en général unique. On peut préférer telle ou telle variante certes, mais après il faut appeler ça autrement 😉

milleret jean luc écrivait:
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> Petit joueur le Père Nono …boire du Saint
> Joseph générique pour le mariage du fiston
> ..>:D:D< Ainsi qu'un givry 2002 de chez masse, bien suffisant pour la bande d'assoiffés, avec le champagne 170 bouteilles bues pour 100 invités(:P) Et heureusement que j'ai pas laissé faire le père nono, il voulait mettre du Gamay de chez Gonnet ::o