Philippe Burelli

heureusement, j’ai acheté un vinosafe qui date de juste avant à mon avis, 🙂

Voici donc quelques résultats après une petite semaine de fonctionnement.

La température ne varie pas d’un pouce. Je l’ai finalement réglée à 12°. Aucune variation importante perceptible.
Quand l’afficheur indique un degré de plus, le compresseur ne se met pas automatiquement et immédiatement en marche. Si j’ai bien lu la doc, il s’agit d’une gestion de température la moins violente possible. La machine prend son temps et ce n’est pas un degré de différence pendant un court moment qui va tuer le vin… je pense que c’est cela aussi qui permet une consommation électrique moyenne raisonnable (0,7kw).

[i]A ce propos, il y avait une climadiff en promo au Cora. J’ai pu comprendre qu’il s’agit d’une mauvaise affaire car elle consommait 1,3 pour 196 bouteilles alors qu’ici, c’est 0,7 pour 300. J’avais envoyé un mail à la firme et ils m’avaient confirmé qu’il s’agissait d’un compresseur différent (à mon avis un vieux modèle plus gourmand).. comme quoi il faut se méfier des promos et ne pas se jeter dessus. Bon je reviens à mes moutons.
[b]
Hygrométrie[/b] : l’armoire utilise un système nommé H2ProVino. Il s’agit de mettre de l’eau dans une espèce de mini-rigole qui contient deux espèces d’éponges très denses. Sur la semaine, l’hygrométrie n’est jamais tombée en dessous de 80% avec des maximums à 85%. Je me demande si cela va être mauvais pour les étiquettes.
Il faut remarque que la pièce où est entreposée le frigo est, je le rappelle, un peu humide (60% constant). Je pense que je vais diminuer la quantité d’eau que je verse dans le système H2PROVINO.

Bruit : contrairement à ma petite Liebherr qui est dans la cave, il n’y a pas un système de brassage d’air constant. Donc, pas de ventilateur qui tourne et qui fait du bruit. C’est donc uniquement quand le compresseur se met en marche qu’il y a un léger bruit de frigo. Léger, il ne dérange pas.

Givre : j’ai ouvert l’armoire ce matin et il y avait une fine couche juste dans la partie supérieur (les 80 cm en hauteur). Je vais demander à l’importateur si cela est normal. Vu que les bouteilles ne touchent pas le fond de l’armoire, il n’y a pas de conséquence. Trente minutes plus tard, j’ai encore ouvert la porte et la fine couche de givre avait fondu… A surveiller donc.

Esthétique : L’armoire comporte une espèce de « casquette » finition bois., elle est brune. Ce n’est pas design mais ce n’est pas laid. J’attends d’ailleurs que Starck nous en dessine une belle (:P)

Finition : impeccable, impression de solidité, finition vraiment soignée.

Garantie : je l’ai bien reçue et elle est de trois ans ; ce qui m’inquiète un peu est que le transport n’est pas compris et vu la taille de l’engin, ce serait pénible si elle tombait en panne mais bon, vu les circonstances spéciales de l’achat, je ne sais pas si je pouvais espérer plus. Je l’ai quand même payée 1300 € moins cher.

Seul défaut, elle ne dit pas bonjour le matin 😉

Pops
Wine, mac & MINI addicted

Merci pour ta réponse Don Quichotte (pour le feu).
Pour ce qui est de mon armoire, disons que la qualité de construction est très satisfaisante. C’est du très très costaud et on a vraiment souffert pour l’amener à bonne destination. Les clayettes en bois sont parfaites, très douces et bien finies. La porte semble très solide et les connexions à l’arrière de l’armoire avec le compresseur, très soignées. A vrai dire, pour le prix, je n’en attendais pas moins !
L’armoire repose sur une espèce de mini palette en aluminium avec pieds réglables. Je l’allumerai demain début de soirée, car le constructeur dit d’attendre 48h pour la mise en marche. Je ferai des observations durant plusieurs jours. Je posterai ici les résultats. Cependant, ma maison est assez humide naturellement, autour de 55-65% (je loue et je ne vais pas faire des travaux pour cette humidité). Cela faussera peut-etre un peu les résultats mais de toutes façons, leur système H2O pro semble naturel (ce sont deux espèces d’éponges que l’on place le long d’une clayette et qu’il suffit de mouiller…).

More news later…

don quichotte écrivait:
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> ton expérience m’intéressera car je suis en train
> de me renseigner sur une armoire de qualité
> concernant notamment la gestion de l’hygrométrie.
> Pour le moment, je suis entre Eurocave et
> Vinosafe…
> Pour le moment, la qualité de construction de ta
> cave te semble-t-elle satisfaisante ?

pas bête çà 😉

Disons que je voulais acheter une climadiff au Cora, pendant la foire des vins. Et puis je suis tombé sur ceci sur ebay. L’armoire était neuve, avec trois ans de garantie, par quelqu’un qui l’avait gagnée… Neuve, elle est sur le site degré12.be à 2895€ et j’ai pu négocier l’achat à 1600€. J’ai pensé que c’était une bonne affaire, on verra demain… si c’est vraiment la bonne occase comme prévu…
La renommée de cette entreprise semble bonne mais je demandais ici si quelqu’un du forum en possédait une…

Eric B écrivait:
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> Il aurait mieux fallu poser la question avant de
> l’acquérir, non? 😉

j’ai une petite question, pourquoi dites-vous feu vinosafe ? Ils ont fait faillite ???… car je viens d’en acquérir une neuve sur ebay, d’une contenance de 301 btls. Vendue sur internet à 2895 €, j’ai pu l’acquérir à 1600€ et je vais la chercher demain. Vu le prix neuf, je suppose que c’est la Rolls des armoires à vin… mais la société existe-elle toujours ?

goodspeed écrivait:
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> Parlé d’une autre marque que EUROCAVE ou feu
> VINOSAFE, c’est un crime en soit.

Jurançon doux 1999, Ballet d’Octobre

Petite déception avec ce vin bu ce 15/08/2006. La longueur était assez médiocre et la matière maigre. Peut-être le vin était-il déjà trop vieux, comme si l’apogée était dépassée… ce qui m’étonne tout de même avec ce domaine…

Sinon, la robe était or foncé.
Au nez, fruits jaunes et blancs, petites épices, finale fraîche (mais trop courte, je sais, je me répète 🙂 ).

CR: Château La Tour Carnet 1998
Je confirme ce qui a été dit plus haut. Vin fade, pas très long et qui manque de matière. Regoûté ce midi : l’alcool prend le dessus mais l’ensemble est toujours aussi maigre. Triste pour un vin de ce prix (acheté 12,5€ en 02), il ne vaut en aucun cas en 4e GCC. Je suis impatient de goûter un millésime après le rachet de B. Magrez pour voir la différence.
Cordialement

rouby a écrit:
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> Que pensez vous de la cave Toby à Herstal ?
> Rohnny
>
>
>
> Be positive …

Dans la rubrique « j’ai testé pour vous », … Hier, étant en congé et vu la canicule, je me suis dit qu’il valait mieux passer l’après-midi chez un caviste au frais que dans l’étouffante chaleur qui s’est abattue sur Liège.
Bref, je suis allé chez Toby. Belle cave que voilà, enterrée sous un bâtiment style hangar mais l’ambiance en dessous est tout autre. Lumière indirecte, vins présentés dans des caisses en bois à bonne hauteur, et surtout fraîcheur. Toby vend à peu près 600 vins référencés, beaucoup de vins de plaisir dans des prix qui me semblent normaux et d’autres plus connus. Pour exemple, on peut y trouver dans le désordre Chapoutier, Doudet Naudin, Rossignol Trapet, Brana pour ses irouléguys, Laffite Teston pour Madiran, Bru Baché, Domaine de La Tour Bon, Clos des Paullilles,Rominger pour l’Alsace, Jaboulet, pas mal de vins italiens dont même le Sassicaia. Impossible de les citer tous.
Je n’ai pu résister à prendre quelques bouteilles même si mon budget attend les foires du vin d’octobre. Je suis donc revenu avec un irouléguy cuvée Ohitza 2003 de chez Brana, un bilat-haut occultum lapidem 2004 et un hermitage Mure de Larnage 2001 de chez Chapoutier, un Château-Neuf domaine Grand Tinel Alexis establet (13€ en promotion pour un 1998), un collioure Clos des Paullilles 2001 et enfin un Bandol La Tour Bon 2001… Autant de vins que je n’ai jamais goûtés et qui me permettront d’approcher ces viticulteurs… (et oui je débute 🙂
Le patron est bien sympathique mais je n’ai quasi posés aucune question, préférant être seul dans la cave pour regarder les vins tranquillement, mais ils sont très disponibles… Voilà donc une belle adresse à 10 min de Liège (entre Herstal et Vivegnis).

Je viens de déménager dans une petite maison que je loue pour un an. La cave de cette maison est malheureusement inapte à la garde du vin.
La température flirte avec les 21° en permanence.

Cette cave est également très humide. Certes c’est bon pour le vin mais également pour le champignons… qui se développent sur le moindre carton, la moindre portion du sol ; ceux-ci diffusent une odeur nauséabonde. Malgré le fait que j’ai enlevé tous les cartons, l’odeur est permanente.

J’ai une armoire à vin de vieillissement Liebherr muni d’un filtre à charbon et je n’ai pas d’autre espace que cette cave pour l’entreposer. Quelqu’un peut-il me dire si ce filtre à charbon empêche toute mauvaise odeur ou contamination avec les champignons…? J’en ai pour un paquet d’euros dans ce frigo et je n’aimerais pas voir tous mes précieux flacons attaqués par ces champis…

Amicalement,

Pour Toby, je n’y suis allé qu’une fois et je n’ai pas vraiment eu le temps de m’y attarder. Je sais que dernièrement, ils ont engagé un caviste qui semble spécialisé dans le vin corse. Il y a tellement de bons cavistes dans les environs que c’est impossible de les faire tous si l’on a un budget raisonnable. Une belle adresse pour les vins italiens est Licata Vini à Diepenbeek (20 min.) de Liège ; son giro d’italia chaque année est une très belle dégustation de ce qui se fait de mieux en Italie.
Il y a aussi Calivin à Wihogne pour les vins du Sud en général (souvenir d’un Galantin 1984 ouvert dans le magasin même et dégusté avec le patron) sans oublier évidemment Thorrout-Ghyssens (sorry pour l’orthographe).
Il y avait aussi « Chevalier » du côté du Longdoz mais je ne sais pas ce qu’ils deviennent. Les sélections y étaient faites par mon ancien prof d’oenologie et l’on pouvait vraiment avoir confiance en chaque bouteille achetée là-bas… mais mon prof’ a quitté cette société et je ne sais pas ce qu’il en est actuellement. A Visé, on trouve Maag… Un magasin où le meilleur cotoie le pire… Je me rappelle y avoir acheté quelques beaux flacons de « Les hauts de Força Real » qui furent magnifiques mais il vend à côté des vins indignes de figurer chez un caviste.
Quant aux foires, une des plus belles à mon sens est celle d’Hermalle sous Argenteau (entre mars et mai ?) , où l’on trouve Piquemal, Ollier Taillefer, Parigot, R. Bouvier (Marsannay), Ballicioni (Faugères). Il y a aussi la foire de Blégny en mars où l’on peut déguster mon St Joseph préféré, le Domaine de Florentin (anciennement domaine des arbaléstriers)… Voilà, en quelques mots les endroits que je fréquente 😉