Jan Desseyn

Vignoble créé par une association entre Graci et Gaja suite à un achat de parcelles sur le versant sud-ouest du volcan, avec des sols complexes, riches en fer et en cuivre, situés entre 630 et 820 mètres d’altitude. Premier millésime 2017. 100% nerello évidemment. Elevage de 24 mois en cuve béton et en gros fûts de chêne (50hl).Le CR: Graci/Gaja Idda Rosso Etna DOC 2021 est d’une couleur rubis transparente. Le nez est explosif et très charmeur, sur les petits fruits rouges, la rose fanée, une petite touche fumée/épicée. En bouche, le vin est doté d’un doux fruité, il est élégant, épicé, avec des tannins assez présents mais fins, le tout portée par une belle acidité qui, avec les tannins, porte le vin en longueur. 

Excellent.

Et cela justifie donc les herbicides?!

[quote= »Dom post= »]CR: Château Mangot – Saint Emilion Grand Cru – Todeschini Distique 14 2021

Je continue doucement la revue de mes primeurs 2021 avec cette cuvée spéciale 100% Cabernet Franc.

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A mon avis, cette cuvée est plutôt 40% CF (30% merlot, 30% cabernet).

[quote= »Boubzou post= »]CR: Domaine de la Grand’Cour (Dutraive) – Fleurie Clos de la Grand’Cour – 2021

Le nez se met rapidement en place sur des notes de petits fruits rouges frais : fraise, groseille, canneberge,… On y trouve aussi pas mal d’épices douces. Un nez très avenant, pour ma part.
La bouche est plutôt vive, mais pas maigre pour autant. C’est certes moins dense que 2020, mais le vin garde une certaine matière, juteuse, les tanins étant toutefois quasiment fondus. C’est dynamique et gourmand, assez irrésistible.
La longueur est moyenne.

Grand plaisir pour ma part sur ce millésime, c’est vraiment le profil de vin que j’aime boire. J’avais aimé 2020 sur cette cuvée, plus conforme aux millésimes récents dans la région, ici on sent le millésime frais.
Le lendemain, petite souris en fin de bouche. En l’état, je dirais donc que c’est un vin à boire rapidement (ce qui n’est pas trop difficile…). 

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J’ai le souvenir d’un 2019 qui était excellent à l’ouverture mais avec un gout de souris qui rendait le vin complètement imbuvable 8 heures plus tard.

cela semble un problème récurrent avec ce domaine. A boire rapidement effectivement et pas trop difficile quand il est bon – en fait excellent.

Et les Pessac-Léognan?

[quote= »starbuck post= »]L’agriculture bio tire le marché des produits phytos vers le haut

‘ l’intégralité de la hausse des volumes vendus est due à une augmentation des ventes de soufre et de cuivre, produits particulièrement pondéreux’

https://www.reussir.fr/lagriculture-bio-tire-le-marche-des-produits-phytos-vers-le-haut

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On oublie de mentionner que l’agriculture conventionnelle est en fait encore le plus grand utilisateur de cuivre.

Si Cellartracker est la référence, une note systématiquement au-dessus de 90 n’est pas mal du tout. Et la cuvée de base de Clerico (qui est effectivement très bien) ne fait certainement pas mieux.

Que les cuvées parcellaires de Vietti sont encore meilleures, je le confirme, elles sont superbes, et coûtent plutôt 150-200€ maintenant…

Je pense que ces barolos méritent une garde plus longue tout d’abord, sinon long carafage obligatoire (même si certaines périodes de jeunesse, le vin peut être ouvert). Ce qu’une consommation au restaurant ne permet souvent pas.

[quote= »EnzoGdr33 post=1159311″]… et n’a absolument pas relaché tout ses stocks lors des Primeurs de 2016 à 2020 – La valeur du stock immobilisé doit être énorme 

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Pas sûr: 120000 bouteilles par an. Si un tiers (exagérée) serait encore en stock depuis 5ans, à une valorisation (exagérée) de 50€ par bouteille, cela ferait 200.000 fois 50€ soit 10 million d’€. Donc la valeur du stock sera clairement en dessous de 10% de la valeur de la transaction. 

Cette bouteille de CR: Verus Vineyards – Chardonnay 2012 a été acheté au domaine en 2016 à 9€15.

Une belle robe dorée claire, brillante.
Beau nez, citronné, pur, sur fond boisé qui donne au vin un air classieux très bourguignon.
En bouche le vin est équilibré, sur la finesse, toutefois avec du fond et porté par une belle trame acide.
Prêt à boire mais rien ne presse. Très bon RQP. 

Cdt,
J.

[quote= »agitateur post= »]
[quote= »PinotNero post= »]Comme toujours: trouver une corrélation n’est pas encore la preuve d’une causalité. Probablement les enfants qui se régalent de légumes bio plus de 4 fois par semaine mangent plus de légumes et de fruits tout court… Est-ce qu’une telle causalité a été exclue..?[/quote]
Je te rejoins à 100% sur la corrélation / causalité, d’une manière générale.
Pour autant il convient de signaler que:
– sur les corrélations foireuses, le lobby bio est sans doute aucun médaille d’or.
– il est facile de pointer du doigt les parents du gamin bouffeur de conserve et d’agri intensive sur les résidus d’emballage et de phyto, il faudrait en faire autant avec les mycotox de l’enfant bouffeur de pain de seigle bio ( ou d’autres critères )

Au final, même si ta remarque reprise en quote est trés juste, j’eu préféré qu’elle vienne de qq un d’autre, qui aurait un regard moins sélectif, moins cherry picking. 
Je n’ai pas la prétention d’avoir un regard neutre sur la chose et la balance entre les 2 extrêmes en conduite d’agriculture, mais je suis sûr d’une chose: tu es moins neutre que moi, ou encore plus partial ( au choix de chaque lecteur )

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Effectivement, ta principale prétention semble être d’écrire des généralisations grossières vis-à-vis je ne sais pas qui ou quoi, et de penser que cela constitue un argumentaire… Au lecteur de juger la “qualité” de ton intervention et sa “neutralité”…