Xavier Bancal

un peur surprenant, c’est pas le 9 septembre 2002 qui il y avait 1 m d’eau dans toutes les vignes du vaucluse ?

CR: Domaine des Tours – Clairette 2016

Acheté très récemment au domaine (1 bouteille par personne…)

Robe très soutenu, presque jaune
le nez, on est sur des arômes limite oxydés, madérisés, ça prend tout ; on sent qu’il y a de l’alcool.
En bouche, on ressent l’alcool, le rancio, des arômes surmûris. On a mal à la tête.

En achetant clairette, je m’attendais à un vin frais, élégant et avec de l’acidité. par exemple le sang blanc du Sang des Cailloux (Vacqueyras) est un vin que j’apprécie beaucoup (assemblage avec pas mal de Clairette).

Très déçu ici, le vin finit dans l’évier. Je ne crois pas à un pb de bouteille. Je tiens à dire que j’apprécie beaucoup ce domaine des Tours sur les Rouges, dont je trouve le style (cette fameuse orange sanguine), très charmant et irrésistible. J’ai aussi acheté un Grenache Blanc, à voir.

Pas pour moi

X.

Dégusté ce week end
CR: Domaine du Vissoux, Moulin à Vent 2006

La robe est très foncée-grenat, très légère évolution ambrée, carmin
Le premier nez est très floral, pivoine, violette, on perçoit également un côté crayon graphite. A l’aération, du cassis.
Belle texture en bouche, de la vigueur, on retrouve quelques fruits noirs, un côté réglissée. A l’aveugle, je serai peut-être parti sur une jeune syrah !! Belle longueur, peu de sensations tanniques (ou bien enrobées), une certaine fraîcheur et mâche.
Un vin qui présente des sensations de jeunesse, dommage que je n’en ai plus, il en a encore sous les pédales, mais se déguste parfaitement actuellement.
Sur un pot au feu au jus réduit, bon accord.
Très bien

X.

Bu sur deux jours le Mas Laval Les Pampres 2009. Un vin que j’ai bien apprécié autrefois sur sa jeunesse.
A l’ouverture, des fruits noirs mais grosse sensation d’alcool au nez. En bouche quelques fruits bien mûrs mais beaucoup de chaleur, de sensation d’alcool et une finale un peu amère. De la réduction.
Bref une déception, c’est pas à mon goût du tout, moi qui aime beaucoup ce domaine. Je le laisse quand même ayant dégusté un délice bourguignon à la place.
Après 24h, le vin a changé, il est fermé à double tour, encore l’alcool mais sans les fruits, décidément, rien à en tirer, je le laisse encore (il reste presque les trois quarts de la bouteille)…
Puis après 48h d’ouverture, le miracle, ce vin est tout en équilibre et en finesse, beaucoup de rondeur, une grande sensation de fraîcheur, au niveau arôme on se rapproche de ce que j’avais goûté sur le 2008, la fraise des bois mûres (glace Berthillon), la groseille. Que c’est bon !! Une grande longueur, les tanins encore présents mais très fins, un velouté de bouche tout en finesse, un régal. Bref un très bon moment de plaisir. Et surtout plus du tout cette sensation d’alcool ominprésente qui masquait tout.
Il me reste trois bouteilles de ce vin, je vais les attendre au moins quatre/cinq ans ou renouveler l’expérience en ouvrant ce vin deux jours avant de le boire … Bref une belle expérience de dégustation sur la longueur…

J’ai eu presque exactement les mêmes sensations que toi Enzo sur le Jadis 2007 et la comparaison avec la cuvée « tradition » du même millésime. J’ai trouvé le 2008 Tradition plus fluide il y a six mois mais il était mis en bouteille depuis peut-être trop peu de temps pour être en place, faudra que je regoûte.

Xav.

Merci beaucoup !!
J’attends un ou deux mois et je fais ça. Alex si t’es du côté de Montpellier…

Une question pour ceux qui connaissent : j’ai une bouteille de Jus Soli 2001 qui m’attend et que j’aimerai ouvrir. Avec quel type de plat l’ouvrir à votre avis, je ne sais pas trop à quoi m’attendre ?
Merci de votre réponse.

X.

Bandol rouge Terrebrune 2004 (dégusté ce week end).
Le nez est très engageant avec après aération notes épicées (poivre, girofle) et aromatiques style herbes aromatiques (romarin ?) avec des notes de dattes, pruneaux
La bouche est généreuse et nous enveloppe, très charnu, avec des goûts conformes aux attentes du nez. finale longue et non asséchante, une point d’acidité en milieu de bouche qui fait plaisir.
Un très très beau vin qui en a encore sous la pédale mais pour lequel on prend d’ores et déjà beaucoup de plaisir à table. C’est un vin qu’il vaut mieux déguster en automne qu’en été.

Bonjour,

mon compte-rendu succinct de la dégustation très sympa de l’autre soir sur les Costières (j’ai repris la trame d’Enzo) :

Costières de Nîmes Château Mourgues du Grès « Les Galets dorés » 2009
Grenache Blanc 40%, Roussanne 30%, Vermentino 30%, un peu de Marsanne et de Clairette.
Très aromatique sur la pêche, poire, agrumes… en bouche on retrouve une bonne rétro-olfaction des agrumes mais manque d’acidité et de longueur. Vin friand. Assez Bien

Costières de Nîmes Chateau Beaubois « Expression » 2009
50 % Roussanne. 30%Viognier, 20 % Grenache Blanc.
Nez peu expressif (moins que le précédent), bouche sur du gras un peu lourde, sans aucune longueur, encore moins d’acidité que le précédent. Moyen

Costières de Nîmes Mas des Bressades « Excellence » 2006
Roussanne 70%, Viognier 20%, Grenache Blanc 10%.
Tout a été dit sur ce vin précédemment, je retrouve également un jus de planche peu avenant pour moi. Non

Costières de Nîmes Mas Neuf « La Mourvache » 2002
Mourvèdre (50%), Grenache (50%).
Nez sur la vanille, presque chocolaté torréfié, un peu évolué. Je pensais qu’on servait les vins les plus jeunes en premier du coup un peu surpris. Pas mal de concentration mais une grande sécheresse en finale. Ces plus flatteur que vraiment plaisant. Correct

Costières de Nîmes Château de Beck 2001
Bouchonné

Costières de Nîmes Château Mourgues du Grès « Terre d’Argence » 2006
Syrah et Grenache (vieilles vignes).
Belle expression franche du cépage Syrah très caractéristique ici, mûre, violette et réglisse. La bouche est très conforme aux attentes du nez, avec une longueur moyenne et pas mal de matière. Perso je sens pas d’élevage bois. A garder encore pour arrondir encore tout ça. Bien

Costières de Nîmes Domaine Scaramandre 2006
Syrah 50% Carignan 30% Grenache 10% Mourvèdre 10%.
Le nez est flatteur sur la vanille, les expressions mentholées mais peu de fruit. En bouche on reste surpris pas la longueur très faible malgré une bonne texture, une bonne concentration et une bonne rétro-olfaction conforme aux arômes du nez. Ca manque de loingueur et d’équilibre, l’élevage prend encore nettement le dessus sur le vin (on sent un élevage de fût neuf ou presque). Dommage parce qu’on sent que la matière derrière est belle.
Assez Bien

Costières de Nîmes Domaine Terre des Chardons « Marginale » 2005
Syrah 80%, Grenache 20%.
Pour moi quasiment imbuvable, c’est vrai que la bouche a une certaine fraîcheur qu’il manque sur certains autres vins mais les arômes sont irrémédiables pour moi, je suis pas dans le métier mais j’ai l’impression qu’il y a un défaut. Ca ne me plait pas et c’est un vin qui divise l’assemblée ce soir là. Non

Costières de Nîmes Domaine Mas des Bressades « Excellence » 2008
Syrah 100%.
Nez avec une sensation d’alcool trop présent, la bouche assèche bien qu’on ait quand même un peu de fruit dans tout ce bois. Un peu décevant. Moyen

Costières de Nîmes Domaine Château Guiot « Numa » 2007
Syrah vieilles vignes.
Le meilleur vin de la soirée pour moi. Et de loin. On a là une complexité supérieure au Mourgues du Grès sur les mêmes registres d’arômes de la Syrah. La bouche est à l’avenant on a une grande homogénéité entre les attentes aromatiques et la bouche avec un élevage parfaitement intégré. Le vin évolue lors de la dégustation, c’est un vin à attendre qui en a sous le pied. Une vraies et belle découverte. Très Bien.

Voilà en tout cas pour une belle dégustation surtout pour la rencontre de personnes ayant la même passion. On sent qu’on est dans une appellation qui cherche, avec des vins où on sent plus la patte des vignerons que des terroirs (surtout vis à vis de l’utilisation parfois exagérée de fût pour l’élevage).

ok pour moi le 16/11 soir chez Michel Hermet. Je pense qu’il faut restreindre le thème, par exemple costières, ou vin de pays du gard, ne pas faire « les vins du Languedoc » car ça me parait moins cohérent.