La Passion Du Vin

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- 4 février 2023 à 1h44
- in reply to: Les Parigots s’essayent en VDF… avec pertes et fracas !
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Patrice TREMPIL
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[quote= »Jérôme Pérez post=1196881 userid=920″]Je l’ai déjà écrit et me suis bien frité avec un vigneron revendiquant VDF : si je peux comprendre que l’on veuille avoir plus de liberté et sortir du corset des réglementations des AOC / AOP, ce qui me gêne c’est que l’on ne puisse associer le vin avec un lieu.
C’est à la fois une perte de repère pour le consommateur, comme un positionnement (peut-être pas voulu ni revendiqué) de la dissociation d’avec le terroir, de la part du producteur.[/quote]
D’ailleurs si tu pouvais préciser dans le post d’origine quelle est l’origine (géographique, voire cépage(s) ) de certains vins, il y en a dont je n’ai jamais entendu parlé et que je ne situe pas (sauf si le cosaque est d’origine…)
- 30 janvier 2023 à 0h21
- in reply to: Domaine Rotier, Gaillac
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Gaillac Domaine Rotier « Renaissance doux » 2008

nez safrané, fruits jaunes. Attaque sur les fruits jaunes, grosse présence du botrytis et une fine acidité qui équilibre la richesse. Pas très long cependant, mais c’est bon, voire très bon.
- 30 janvier 2023 à 0h20
- in reply to: Domaine de l’Ancienne Cure
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Monbazillac Domaine de l’Ancienne Cure « L’abbaye » 2007

nez délicat, petites notes safranées. Délicatesse de l’attaque, milieu de bouche large, de l’équilibre mais la finale est marquée par des amers (bois ?) un peu dissociés.
- 30 janvier 2023 à 0h18
- in reply to: Domaine de la Pousse d’Or, Volnay
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Volnay 1er cru « Clos des 60 ouvrées » Domaine La Pousse d’Or 2010

nez de cerise mûre assez monolithique. Bouche portée par son acidité, mûre cependant. Finale un peu stricte, tannique.
- 30 janvier 2023 à 0h17
- in reply to: Bouchard Père et Fils
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Pommard 1et cru « Rugiens » Bouchard Père et Fils 1998

nez discret, évolué. Attaque tannique (trop) mais joli volume en milieu de bouche. Du fruit rouge ressort en finale.
- 30 janvier 2023 à 0h15
- in reply to: Domaine Bart, Marsannay
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Bonnes Mares Domaine Bart 2009

nez de fruits rouges mûrs, épices, fruits légèrement confits. Bouche dense, un peu de sécheresse liée au bois ressort en finale mais reste largement intégrée par le fruit bien mûr. C’est complexe et gourmand. Excellent.
- 30 janvier 2023 à 0h14
- in reply to: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Morgon « Javernières » JM Burgaud 2009

nez sur la cerise, épices douces. Attaque tannique, milieu de bouche large sur des notes fruitées qui ressortent et se prolongent jusqu’à une belle finale complexe. Bon.
- 30 janvier 2023 à 0h13
- in reply to: Château du Cèdre – Cahors
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Cahors Château du cèdre « Le Cèdre » 2005

(pas à l’aveugle) : nez de fruits noirs. Attaque tannique, grosse structure, longue finale sur les fruits noirs mais reste très strict. Fait jeune et peu ouvert, ne s’ouvrira peut-être jamais d’ailleurs. Décevant.
- 30 janvier 2023 à 0h12
- in reply to: Château de Pibarnon, Bandol
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Bandol Château de Pibarnon 2005

notes animales, gouache. Tanins présents, assez fins, bouche portée par l’aromatique de fruits noirs, de la tension, mais sécheresse finale (la gouache signe les bretts).
- 30 janvier 2023 à 0h11
- in reply to: Château Lynch-Bages, Pauillac
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Patrice TREMPIL
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CR: Pauillac Lynch-Bages 1995

nez de poivron rouge, boîte à cigare. Attaque stricte, tannique, serrée, trame classique, droite. Finale sur le cigare, classe mais sans émotion. Un Las Cases d’année intermédiaire ?
- 30 janvier 2023 à 0h09
- in reply to: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape
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Patrice TREMPIL
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CR: Châteauneuf du Pape Bois de Boursan « Cuvée des Félix » 2007 (pas à l’aveugle)

nez animal (bretts) sans excès et fruits rouges très mûrs. De la sucrosité en attaque qui donne de la gourmandise, des tanins encore présents bien enrobés, et finale sur les fruits très mûrs. Du volume. Bon.
- 30 janvier 2023 à 0h08
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
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Patrice TREMPIL
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CR: Châteauneuf du Pape H Bonneau « Marie Beurrier » 2005
nez de fruits rouges confits et pruneau. Attaque fondue, milieu de bouche un peu chaud, marqué par les fruits confits, ça reste salivant. Petite sécheresse finale, mais texture en finesse cependant. Bon.

CR: Châteauneuf du Pape H Bonneau « Marie Beurrier » 2016
nez de « mon chéri », un peu mentholé aussi, encre de chine, animal léger. Attaque gourmande, un peu de sucrosité, très fruité et d’une gourmandise extrême. Persistant sur la cerise mûre. Très bon à excellent, pas loin d’être un grand vin dans cette alliance de qualités et de « défauts ».

Des deux goûtés ce soir, le plus jeune a ma préférence.
- 30 janvier 2023 à 0h06
- in reply to: Domaine Alain Graillot
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Patrice TREMPIL
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CR: Crozes-Hermitage A Graillot « La Guiraude » 2011

nez lardé, fruits noirs. Attaque dense, des notes d’élevage ressortent, milieu de bouche droit. Finale marquée par la vendange entière. Très bon.
- 30 janvier 2023 à 0h04
- in reply to: Domaine Pierre Gonon
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Patrice TREMPIL
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CR: Saint Joseph P Gonon 2015

nez sur les fruits noirs et le poivre noir. Délicat, tanins fins encore marqués, long. Bon, mais moins « à part » dans l’appellation que certains millésimes.
- 30 janvier 2023 à 0h03
- in reply to: Domaine Auguste Clape, Cornas
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Patrice TREMPIL
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CR: Domaine Auguste Clape, Cornas 2003

fraise des bois, fraise écrasée et aussi confiture de vieux garçon au nez. Belle attaque, volume et vin tapissant le palais, texture fondue, long. Caractère méridional certain. J’aime beaucoup. Quelle surprise que ce ne soit pas un Châteauneuf !
- 30 janvier 2023 à 0h01
- in reply to: Domaine André Perret
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Patrice TREMPIL
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CR: Condrieu A Perret « Chéry » 2010 : nez abricot, presque exotique (ananas). Bouche droite, de la fraicheur. Finale en finesse, assez longue sur cette note exotique. Très bon.
- 30 janvier 2023 à 0h00
- in reply to: Domaine Georges Vernay, Condrieu
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Patrice TREMPIL
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CR: Condrieu G Vernay « Les chaillées de l’Enfer » 2014

Nez plus marqué par l’élevage (caramel), fruit presque confit. Bouche grasse, des notes de cire en finale, laquelle est aussi marquée par le bois. Long. Bon.
- 29 janvier 2023 à 23h59
- in reply to: Domaine François Dumas
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Patrice TREMPIL
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CR: Condrieu François Dumas 2014
Nez de fruit frais, violette légère aussi.
Bouche dynamique, fraîche et mûre à la fois.
Très bon
- 29 janvier 2023 à 23h58
- in reply to: Domaine E. Guigal
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Condrieu Guigal « La Doriane » 2009

Nez sur la cire, fatigué. Attaque encore fringante, mais la fin de bouche est marquée par le caramel et une note alcooleuse.
- 29 janvier 2023 à 23h57
- in reply to: Domaine du Monteillet
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Patrice TREMPIL
Participant

CR: Condrieu Stéphane Montez « Chanson » 2009

Nez typique du viognier : pêche-abricot, sans exubérance. Attaque sur le fruit, un peu lourde, et fin de bouche qui manque de relance.

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Patrice TREMPIL

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