Bonjour Anthony,
En fait il s’agit d’un sujet de concours (Mastère Spécialisé de l’ESC Dijon) que je dois développer en prenant une approche très générale. L’éducation du consommateur étant un enjeu pour le marché du vin, l’objectif est de donner une vue globale des moyens d’action pour éduquer le consommateur. Je pense qu’un traitement d’une nouvelle approche du marketing – marketing de la demande en travaillant sur l’apprentissage et l’éducation du consommateur – serait à envisager, sans pour autant perdre de vue l’idéal d’une amélioration de la culture de dégustation du public.
Bien sûr le problème de la crise vinicole appelle plutôt à une révolution de l’organisation et du marketing du marché français du vin. Les minutes des débats récents au Sénat ont montré qu’il-y-à très peu de mouvement dans le secteur et tout le monde donne la faute aux politiques (ça vaut la peine de lire quelques interventions: voir https://www.senat.fr/rap/r04-169/r04-1692.html). Néanmoins des sommes relativement importantes ont été débloqués par le ministère au Commerce extérieur pour le marketing des vins français. Mais les moyens restent très en dessous de ce qui ce fait en marketing de la bière.
Ce qui est plus grave c’est que la surproduction globale mène à une destruction des moyens d’existence de nombreux producteurs. Or pourait t’on ne pas penser à une régularisation de la situation du boom des années 1990? L’éclattement de la bulle du vin après celle de l’internet?
Merci d’avance, et j’espère pouvoir poursuivre la discussion sur l’éducation du producteur.
Pase
