Olivier Peltier

Bonjour,

Habitant Lausanne mais travaillant à Genève, je fais déja parti du cercle LPV Annemasse (dont Chrisdu74 fait aussi parti) qui se rencontre régulièrement.

Je ne suis pas contre participer à un autre cercle à Lausanne ou Genève, mais la force du groupe sus-cité est que nous avons trouvé un restaurant qui nous accueille et nous nourrit de fort belle manière à Annemasse.

Existe t-il de tels restaurants à Lausanne ou Genève? Si oui alors comptez sur moi pour participer à ce nouveau groupe.

OliKi

Dommage que ma femme ait été aussi « pleine » car je serai venu avec d’autant plus de plaisir que j’avais émis l’idée de cette Masterclass à l’origine…ca m’aurait rappelé les révisions du diplome WSET.
Je serai là pour la suivante en 2022 ou 23, promis!

Beau boulot Chris et ravi de voir que ma prose te plait 🙂

Très bon thème et après une introspection honnête et sérieuse voici mes belles émotions de cette année:
–1947 G. Huet Vouvray Demi-Sec: parce que c’est l’année de naissance de mon papa et que cette bouteille a été ouverte avec sa famille pour son anniversaire. De pus le vin était divinement bon et a plû à toute l’assemblée.
–1990 Domaine de Trevallon (rouge): parce que cette bouteille était MAGNIFIQUE.
–2012 Kongsgaard Chardonnay : parce que c’est la plus belle découverte suggérée par un sommelier
–2012 Clos des Grives de L.Combier: parce que c’est la bouteille que j’ai commencé et fini avec ma chérie en l’espace d’un trop court moment.
–2009 Marsannay de Camuzet Freres et Soeurs: parce que c’est la bouteille cheap dont on n’attends pas grand chose et qui vous colle une gifle.

Très bon thème et après une introspection honnête et sérieuse voici mes belles émotions de cette année:
–1947 G. Huet Vouvray Demi-Sec: parce que c’est l’année de naissance de mon papa et que cette bouteille a été ouverte avec sa famille pour son anniversaire. De pus le vin était divinement bon et a plû à toute l’assemblée.
–1990 Domaine de Trevallon (rouge): parce que cette bouteille était MAGNIFIQUE.
–2012 Kongsgaard Chardonnay : parce que c’est la plus belle découverte suggérée par un sommelier
–2012 Clos des Grives de L.Combier: parce que c’est la bouteille que j’ai commencé et fini avec ma chérie en l’espace d’un trop court moment.
–2009 Marsannay de Camuzet Freres et Soeurs: parce que c’est la bouteille cheap dont on n’attends pas grand chose et qui vous colle une gifle.

toujours aussi sympa tes compte-rendus Chris…je tache de trouver un moyen pour vous rejoindre au feu d’artifice de la session de Noel!!

‘le haut lieu était le nom du domaine Huet avant l’échansson ?’

Jerôme, pour tout te dire. Cette bouteille provient de la vente (partielle?) du stock historique de Huet (qui n’avait pas été vendu avec le domaine en 2007 il me semble) et qui a été racheté par Berry Bros à Londres l’année dernière.
C’est par ce biais que j’ai mis la main sur qqs pépites (le 47 demi-sec a été glorieux lui à Noel par ex) l’année dernière. Vu l’état de l’étiquette et du bouchon qui étaient tous deux impeccable, ils ont du étiquetter et re-bouchonner avant l’expédition à Londres.

Olivier (Ki?)

si si mais ca fait lgt que je n’ai rien recu alors je voulais vérifier!
Merci Chris

Olivier

Salut les gars

Très sympa en effet cette soirée dégustation avec de belles bouteilles…en général je mets mes commentaires sur cellartracker.com pour ceux qui aiment savoir ce qu’ils ont en cave 🙂
Je vais tacher de mettre un conmmentaire sur le Condrieu, seul vin dont je me souvienne à peu près de mes impressions (dommage car j’avais préféré le Meursault)…C vrai que c t le 1er gouté aussi 🙂

Olivier

Bonjour Socata,
Pour la vinif j’imagine qu’ils prennent leur plus petite cuve qu’ils couvrent de gaz inerte si la taille reste trop élevée (c’est juste une suggestion, je ne sais pas en pratique), pour la vinif je sais qu’il existe un tonneau en taille demi-pièce car j’ai déjà vu une demi-pièce chez Roumier pour son Musigny (1 pièce et demi par an).

Olivier