Occitan

A savoir que Le domaine Borie La Vitarèle fait également auberge . C’est une bonne façon de découvrir toute leur gamme de vins mis en valeur avec les plats du terroir. J’ai dégusté leur cuvée les Schistes 2001 avec une toupinade d’agneau aux olives… C’était extra ! Sans parler de l’accueil très chaleureux des propriétaires. J’ai passé un excellent moment. On a bu leur 5 cuvées pendant le repas. Mais j’ai toujours une passion pour Les Schistes. Allez sur leur site internet pour plus d’informations. Ah oui : Les Schistes 2004 sont epuisés au domaine. Il faut donc se rabattre chez un caviste !!!

J’ai dégusté Les Arpettes 2001 dont il me reste quelques bouteilles. C’est très bon. C’est souple, fruité , velouté tout en ayant de l’epaisseur… Je me suis régalé.

Les Arpettes 2004 que je me souviens avoir bu cet été m’ont laissé un très bon souvenir également.

La Nine est également un vin que j’apprécie beaucoup. Décidemment, j’aime beaucoup ce qu’il fait ce monsieur.