nico mtpr

[quote= »enzo daviolo » post=975616]CR:
Languedoc Pic Saint-Loup Domaine L’Ermitage du Pic « Sainte-Agnès » 2011
Nez séveux, épicé avec une légère pointe d’elevage qui part à l’aération et un peu de volatile, des notes de myrtille, l’ensemble étant assez fin.
La bouche est assez violente dès l’attaque avec de la volatile mais aussi très juteuse avec une aromatique assez pure de fruits noirs mûrs. La matière assez dense et suave est portée par une acidité bien perceptible avec une belle ampleur. Long sur les fruits noirs. Un style qui rappelle un jadis réussi de Barral. Très bon. Très Bien (+).[/quote]

Bonsoir,
Je rebondis sur le post de Laurent
Pas de volatile et d’élevage pour moi au nez mais de la myrtille, de la myrtille et un peu de verdure
La bouche est super avec cette acidité qui me plait tant chez les Ravaille, les tanins sont encore un peu jeune. La rétro est sur les fruits noirs
J’adore!

CR:Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – Les états d’âme – 2005
Très beau nez, discret à l’ouverture puis qui s’épanouit, sur les fruits noirs, le balsamique, le cuir, avec une impression de finesse, pas de puissance.
La bouche est bien équilibrée, fondue, l’attaque est discrète, la matière est présente sans lourdeur avec une superbe finale sur le balsamique. L’ensemble est fin, frais. Ca se boit très bien, même avant le repas
J’aime beaucoup, le vin me parait épanoui, prêt à boire

La leçon, pour moi, est que les vins d’Olivier Jullien gagnent souvent à être attendus une 10aine d’année

Ok effectivement mais quid du Château La Verrerie par exemple?

CR: Domaine Ganevat – Cuvée de Garde 2007

Beau nez puissant sur la noix, le curry avec une pointe d’élevage
Attaque discrète avec un petit creux en milieu de bouche, une structure fluide et une grosse finale tout en longueur sur des amers salivants et 1 petit peu de chaleur
La rétro est sur la noix et un boisé discret

J’ai beaucoup aimé la finale et suis un peu déçu par le début de bouche.
C’est bon, j’en attendais peut être 1 peu plus

Bonjour,
Le château « La Canorgue » n’aurait pas plutôt sa place dans le forum « Provence Corse » plutôt que Rhône ?

CR: Domaine Jean-Philippe Padié – Fleur de Caillou 2014

Premier nez discret puis sur les fruits à chair banche avec 1 boisé présent (j’y suis très sensible)
L’attaque est franche, avec un perlant léger, une grosse acidité, un beau volume et une finale crayeuse avec une petite amertume.
On retrouve le boisé en rétro et des arômes de poire.

Ma foi, c’est pas mal, bien mieux que la bouteille bue il y a plusieurs années, qui faisait vin naturel mal controlé (arômes fermentaires)
C’est frais, ça se boit bien à l’apéro mais le boisé me gêne un peu
Je suis surpris par l’acidité (avec 40% de Macabeu qui d’après mes souvenirs présente peu d’acidité?), alors qu’il me semblait avoir lu quelque part que le vin faisait sa malo???

Félicitation pour cette belle dégust
J’espère pouvoir participer à la prochaine!

Très en retard, mon CR pour la réunion LPV Gard/Hérault qui a eu lieu le 20/02 au resto « le plaisir des halles » à Nîmes (super menu avec un rapport Q/P exceptionnel!, des carafes à foison, des crachoirs, une salle réservée… le top ! )
Peu de compte rendu sur cette belle soirée, 12 convives autour de la table et 13 bouteilles à l’aveugle car Léopold avait déposé une bouteille pour nous malgré le fait qu’il ne pouvait participer à la réunion ! Merci à lui !
Le thème « Loire » nous a réservé de belles surprises et 2 confirmations
Mon CR se basera uniquement sur ma prise de note car les ressentis se sont déjà envolés !

1- F. Cotat – Les Caillotes 2011 :
le nez est discret avec un peu de fruit, 1 peu de miel et une sensation de sucrosité
la bouche joue sur la finesse avec une acidité correcte, une amertume agréable, une belle longueur et une finale crayeuse
j’aime beaucoup
j’ai vu la cire sur le goulot, j’imagine donc le vigneron mais je suis surpris de la faible acidité par rapport aux vins de Cotat jeune que j’ai bu (Laurent a déjà répondu à ce questionnement)

2- La Taille au Loup – Rémus + 2008 :
je trouve un premier nez de buis puis un nez de fruits exotiques, très large, un peu de bois et des notes d’évolution
l’attaque est discrète mais bien tapissante, la finale est sur l’amertume avec un boisé présent
bien sans plus à mon goût

3- La grange Tiphaine – Clé de sol 2011 :
1er nez de serpillère qui mettra du temps à s’ouvrir sur des notes exotiques avec un petit boisé discret
la bouche est puissante avec une acidité correcte, une sucrosité discrète et une finale chaude mais l’ensemble est harmonieux avec une joli finesse
joli vin un peu gâché par la chaleur en finale

4- Michel Redde et fils – Gustave Daudin (Chasselas) 2009
à nouveau un premier nez réduit puis de la fraise tagada, de la pomme
la bouche est fluide avec un perlant présent, une grosse amertume en finale, une impression de « pas net »
bof

5- Domaine Vacheron – Les Romains 2012
Très beau nez sur la poire, la fraise tagada
Belle bouche précise avec une belle acidité, c’est jeune mais très bien fait
j’aime beaucoup

6- F. Cotat – Monts damnés 2004
Superbe nez avec beaucoup de finesse et une discrète touche d’élevage
Gros bouche tenue par une acidité importante, belle longueur, c’est net c’est en place rien à dire superbe vin
j’adore

7- Michel Laroche – L’avenir 2012 (chenin blanc)
le nez est mûr, exotique, discret
la bouche est jolie, l’acidité est modérée, la finale est crayeuse et un peu sucrailleuse
c’est mûr mais pas mou
le pirate from afrique du sud

on passe aux rouges

8- F. Crochet – Réserve de Marcigoué 2010
Le nez est sur la griotte, les petits fruits acides
la bouche est tendue par une acidité importante, les tanins sont jeunes, la fin de bouche est sur le noyau de cerise
sympa

9- La Grange Tiphaine – Becarre 2011
1er nez serré puis sur la framboise, la réglisse
l’attaque de bouche est discrète mais avec un joli toucher et une bonne longueur soutenue par une acidité plaisante
c’est assez simple mais j’aime bien

10- Clos Cristal (Hospices de Saumur) – Boutifolle 2008
le nez est sur des arômes de framboise mure avec un boisé léger
l’attaque de bouche est franche avec des tannins assez verts, un joli tapissant
l’ensemble est un peu rustique, j’ai bien aimé ce vin, à attendre

11- Domaine Les Roches Neuves – Marginale 2011 
le premier nez est sur le caramel au beurre puis à l’aération viennent des notes de cerise et 1 peu de boisé
la bouche est opulente avec une acidité bien présente, des tannins jeunes et une finale sur le poivre
j’ai trouvé ce vin 1 peu exubérant, sauvé à mon goût par son acidité, opulence qui ne correspondait pas à mon souvenir de millésimes plus anciens

12- Clos Rougeard – Les Poyeux 2007
dès que je mets le nez dans le verre, je reconnais de suite. C’est superbe, moins de verdure que dans mon souvenir, toujours beaucoup de finesse et ce petit côté poivré qui me plait
la bouche est très belle, très structurée, c’est très fin, long et d’une buvabilité extrême
j’adore

un peu de susucre pour finir

13- Clos Naudin – Réserve 1989
un joli nez de litchi, de miel, de cire
la bouche conserve une bonne acidité ce qui équilibre bien les sucres et donne une agréable fraicheur au vin

En résumé, confirmations à mon goût des talents de François Cotat et des frères Foucault, découverte de La Grange Tiphaine dont je pense que je vais essayer de gouter toute la gamme, questionnement concernant le vin de Thierry Germain dont j’ai apprécié plusieurs fois l’ensemble des vins et pas de souvenir d’autant d’opulence (pour un saumur champigny)

Prochaine soirée courant du mois d’avril