nicolas59270

CR: Louis Sipp Riesling Grand Cru Kirchberg 2003

Nez « pétroleux » assez puissant avec des notes appuyées de fruits exotiques et confits. Je suis surpris par la noblesse et la densité du nez sur ce 2003 que je pensais fatigué. En bouche, en revanche, je vin manque cruellement de fond, l’attaque est molle, sans fruits, et la finale est fuyante. Dommage.

Un ami rémois me parle régulièrement de la carte des vins du Glue Pot, un pub en centre ville à Reims….On y boit apparemment de jolis vins au verre. J’y vais le 29 prochain, je ferai un petit compte rendu.

J’ai eu le plaisir de rencontrer Fabien Jouves l’an dernier au Château Tire Pé lors d’un rassemblement des « contains Sulphites » avant Vinexpo.
Les vins sont superbes et profonds, j’ai également aimé ses vins de table au look ravageur : les habillages sont tip top et là, on peut parler de vrais « vins-plaisir ».
Je posterai sous peu les photos des habillages….

Surprenant cet accord sur une choucroute….
Pourquoi pas après tout….:)-D

Effectivement à la dégustation les vins se montrent tendus et droits..

Cela fait un petit moment que je n’ai pris le temps de venir parcourir les lignes de LPV, faute de temps…. Je profite pour poster quelques commentaires tout en dégustant un Sylvaner 2008 de chez Vincent Stoeffler.
CR:
Le vins se montre plaisant, assez vif, avec de jolies notes de fruit blancs et l’aération apporte quelques touches florales. Je note encore un léger perlant en bouche, mais rien de désagréable… La bouche est un peu plus ensoleillé que le nez, et le fruit à chair jaune se montre très gourmand… Un joli vin, frais, facile à déguster…..

J’ai dégusté il y a deux semaines avec quelques amis une Grande Cuvée (que je dois avoir depuis 3 ou 4 ans en cave je crois).
La robe était éclatante, d’un or un peu évolué, aux bulles très fines et élégantes. A l’ouverture le vin s’est montré un peu discret, peut être trop frais…. au bout de quelques minutes, le nez à pris beaucoup d’ampleur, axé sur les fruits secs et le pain grillé. La texture était superbe, une jolie crémosité, de la fraîcheur, toujours des fruits secs…. et surtout une jolie longueur.

Bref, grand champagne, mais la prochaine fois, je le proposerai un peu plus haut en température.

ATTENTION aux blancs de blancs…. souvent ces vins sont axés sur la fraîcheur et la minéralité, pas certain que cela plaise à tous les palais non avertis….

« Pour moi ces prix de luxe sont avant tout des positionnement commerciaux pour attirer l’attention …Mais ca n’engage que moi … »

Cf votre pseudo…..

OK, je sors….

La cuvée Aurélie se goute bien aux alentours des 10/11° je trouve, c’est suffisamment frais pour garder légèreté, équilibre et fraîcheur et assez « haut en t° » pour que le vin puisse s’exprimer pleinement.

Dégusté il y a quelques semaines un Collioure Côté Mer 2007 de la Rectorie (pas de prise de notes ni de CR précis) qui était magnifique. Un vin suave et extrêmement équilibré.