nicolas julhès

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  • nicolas julhès
    Participant

    Cette semaine visite avec Benjamin Daguenaud et sa soeur Caroline.
    Indéniablement, le domaine est entre de bonnes mains.
    Les 2008 et 2009 sont sublimes on retrouve cette association de tension et de gourmandise. J’adore.

    A table, Mas Julien 98 (parfait), Clos Rougeard Bourg 1990 (extra) Trevalon 2000 (pas mal) et surtout: Un très grand silex 1986 (deuxième millésime au notes de curry, de fruits exotiques, de fruits sec……après deux heures de carafe, il continue d’évoluer pour notre plus grand plaisir). Sans compter silex 96 et Astéroide 1997… Le pied.

    En repartant, une jolie dégustation sur Sancerre, mais c’est claire que le sauvignon joue dans une autre catégorie chez Benjamin Daguenaud.

    http://www.julhesparis.com

    nicolas julhès
    Participant

    Le domaine suit sa progression. Le 5 sceau 2009 est pure gourmandise. A moins de 6€, on peut difficilement trouver mieux.
    Le merlot 2008 reste, je trouve, un peu sur la réserve. Nous l’ouvrons régulièrement, à la cave, et si les choses s’améliorent, il a encore besoin d’une bonne journée de carafe pour se mettre en place et perdre sa légère apreté.Je suis convincue qu’avec une ou deux année de bouteille il sera capable de rivalisé avec quelques très joli concurrents.

    http://www.julhesparis.com

    • 6 mars 2010 à 20h48
    • in reply to: Rhums
    nicolas julhès
    Participant

    Bonjour à tous
    J’organise le 27 mars un salon du Rhum.
    Ce sera de 11h30 à 19h30 dans l’arrière salle de la Fromagerie Julhès paris.
    Je vous promet de la convivialité, de très belles bouteilles, de la pédagogie et beaucoup de passion.

    L’entrée est bien sûr gratuite sur inscription avec julhesparis@hotmail.com ou http://www.julhesparis.fr page salon du rhum.

    C’est une première pour le rhum chez nous. Votre avis m’intéresse, vos remarques seront importantes pour améliorer les choses.
    Nous avons aussi besoin d’un peu de Buz alors svp faites passer le message et venez entre amis.
    A bientôt.
    Nicolas

    • 6 mars 2010 à 20h41
    • in reply to: Knockando
    nicolas julhès
    Participant

    Bonjour
    Je viens de travailler sur Le knockando richly matuered.( Je suis consultant libre pour le groupe diageo).
    J’aimerais avoir les retour de personnes ayant dégusté cette nouveauté.
    Pour ma part.
    Il faut bien le laisser respirer. surtout les premières foies. Si non on est un peu déranger par l’alcool.
    Par contre j’aime les notes de fruits blancs et d’agrumes. les épices et les fruits sec.
    Je l’ai expérimenté avec la tarte tatin. C’est parfait.

    nicolas julhès
    Participant

    Bonjour à tous.

    J’organise le 20 mars une dégustation gratuite de 16h à 19h autour de Jameson et Mildeton.
    Au programme: Jameson 12, Jameson 18 ,Jameson gold, Jameson rare vintage blue et Mldeton.
    La dégustation se fera avec une irlandaise pure souche dans un esprit convivial et pédagogique.
    L’inscription est gratuite sur julhesparis.com ou julhesparis@hotmail.com;

    Nous reproduirons ce format ( un jour une distillerie) le but est de découvrir une distillerie et de la comprendre par rapport à sa gamme. Du plus simple au plus prestigieux.
    Vos idées seront les biens venues.

    Nicolas

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