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- 8 janvier 2010 à 0h52
- in reply to: Domaine François Cotat, Sancerre
L’année oenophile débute bien ce Monts Damnés 2005 de François Cotat. L’un des plus beaux Sancerre qu’il m’ait été donné la chance de goûter. En repas pro donc pas le contexte idéal pour s’extasier. Un nez complètement ouvert, complexe et puissant m’évoquant les grands rieslings allemands. La bouche est d’un équilibre souverain, très minéral, parfaitement sec, sans le mordant d’acidité qu’on trouve souvent. Un vin à mon sens parfait à la dégustation maintenant. Il sera peut-être encore bon et sûrement différent dans 20 ans mais c’est à mon humble avis déjà grand maintenant. Le meilleur F. Cotat à ce jour de mon encore modeste expérience du Domaine.
- 23 juillet 2009 à 3h01
- in reply to: CR: Weingut Deutzerhof – 2000er Spätburgunder Trocken Caspar C
OK merci sympa je résiderai en face de la WG de Mayschoss donc je ne peux pas ne pas y faire un tour. Il y aussi une expo des jeunes vignerons dont certains de premier plan à un salon Schlahrvino. Je vais essayer d’y entrer. Je vous raconterai. Nick
- 13 juillet 2009 à 1h23
- in reply to: CR: Weingut Deutzerhof – 2000er Spätburgunder Trocken Caspar C
Bonjour,
Je suis 2 jours dans l’Ahr cet été et serais preneur de vos suggestions quant aux domaines à ne pas manquer. Résidant à Mayschoss je pense bien sûr à Deutzerhof, même si côté budget je me demande si j’achèterai 3 ou 4 bouteilles ::o
Vos suggestions sur les lieux à ne pas manquer m’intéressent également.
Merci d’avance,
Nick- 13 juillet 2009 à 1h16
- in reply to: Rieslings allemands 2008
Bonjour,
Ayant projeté de passer 2 jours dans la vallée de l’Ahr cet été et ayant Stodden dans mes visites possibles, je ne puis être que perplexe devant les commentaires très négatifs que tu as postés. As-tu eu l’occasion de goûter d’autres domaines. Pour info les 3 autres 4 étoiles de l’Ahr commentés dans wein-plus.de en plus de Stodden sont Meyer Näckel, Deutzerhof et Adenauer. Ceci dit pour avoir ouvert à Noel dernier un vin de Meyer Näckel qui était superbe il y a 2 ans et qui est parti à l’évier à Noel 18 mois après (et n’était pas bouchonné) je ne suis pas surpris qu’on puisse être très négatif en tant que goût français sur ces rouges de l’Ahr. Au plaisir de lire vos suggestions et commentaires.
Nick- 25 janvier 2009 à 18h47
- in reply to: Domaine Marcel Richaud
Dégusté ce week-end un Ebrescade 2003. L’antithèse du Côtes du Rhône frais et gouleyant qu’on boit sur de la charcuterie. Ouverte le Samedi et carafée j’ai été tout d’abord très surpris et déçu devant un vin que j’ai tout d’abord trouvé cuit, lourd et alcooleux. Le lendemain, le vin est plus harmonieux, le fumé est moins agressif, la bouche moins déséquilibrée. Les 16.5 degrés remuent quand même l’estomac. Il faut se dire qu’on se trouve en présence d’un vin plus proche d’un muté. C’est un vin à siroter par petites gorgées en accompagnement d’un plat sucré-salé, un tajine par exemple. Un vin hors du commun certes, mais je n’en ferai pas des folies non plus. Pour moi cela reste un vin caricatural de la canicule 2003 et on peut raisonnablement se demander s’il n’eut pas fallu vendanger plus tôt.
- 8 novembre 2008 à 18h13
- in reply to: Les Vins de Vienne
J’ai choisi un Sotanum 2001 sur les conseils d’un caviste sans avoir au préalable eu le loisir de consulter LPV. Bien mal m’en a pris car n’étant pas un fan des vins surboisés je me serait peut être méfié. Disons le clairement, je n’aime pas ce vin ! Le seul beau nez est sur le goulot mais curieusement sur le verre, le boisé ressort à fond. En bouche c’est pour moi une décoction de bois qui masque totalement le fond du vin. Tanins asséchants en fin de bouche. Une déception et une nouvelle illustration qu’à vouloir faire du haut élevage on en arrive à des caricatures de vin.
Si vous avez goûté d’autres millésime ou avez d’autres perceptions, je suis à l’écoute de vos avis. Nick- 16 août 2008 à 1h14
- in reply to: Domaine Alain Voge, Cornas
Comment faire pour garder longtemps mes 2005 ? Les cuvée Chailles et Vieilles Vignes se dévorent dès à présent. Ce sont vraiment des vins anti blues !!
- 16 août 2008 à 1h04
- in reply to: Château Pierre Bise
Servi dans un diner sur dessert leur Savennières 1/2 sec 2003, ce fut un « triomphe » tout les convives ont adoré. C’est l’un des rares vins à mon souvenir qui allie si bien fraîcheur et sucrosité. Quand je lis sur le forum les prises de tête sur la Coulée de Serrant où tu risques apparemment l’excommunication oenophile avec tes invités à chaque bouteille, je ne peux que conseiller le Domaine de Claude Papin qui tient ses promesses. Ouvert récemment un Quart de Chaumes 97 danteste et le 2005 est du même niveau, à oublier qq années néanmoins.
- 16 août 2008 à 0h40
- in reply to: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire
Ai goûté une dizaine de vins chez Chidaine récemment et mon préféré fut… le CR: Touraine rosé 2006 (Grolleau Pinot Noir) Si vous tombez dessus n’hésitez pas, l’un des plus beaux partis qui soit pour accompagner les beaux jours.
- 16 août 2008 à 0h34
- in reply to: Domaine de l’Écu, Muscadet
Orthogneiss 2006 est également bcp trop jeune et je lui préfère actuellement le Gneiss 2005 qui est superbe à mon sens.
- 13 août 2008 à 3h40
- in reply to: Consommation hebdomadaire ?
Astuce j’ai trouvé qu’une bonne formule santé était d’arriver à ne pas boire le double de jours consécutifs du nombre jours de consommation successifs. Exemple 2 jours de suite de boisson suivi de 4 jrs sans, 1 avec 2 sans, 12 avec 24 sans.!!!.on me retorquera que l’idéal alors est de ne jamais arrêter 🙂
- 13 août 2008 à 3h37
- in reply to: Consommation hebdomadaire ?
Depuis plusieurs années et afin de ne pas me raconter d’histoires, je me discipline à noter le nombre de verres par jour et oscile généralement entre 2 et 3 verres par jour dans un mois.
- 25 juin 2008 à 2h03
- in reply to: Le Chemin des Rêves – Benoit Viot.
Bu l’Exubérant 2006 sans a priori car je ne connaissais pas le domaine. J’ai trouvé cela très sympa, arômes de fruits rouges marqués (framboise), rond, suave, assez long en bouche. Pour 9€ c’est tout à fait correct et un vin idéal pour petits cadeaux à des personnes non passionnées de vin.
- 25 juin 2008 à 1h52
- in reply to: Domaine Gérard Thomas, Saint-Aubin
5 ans après le post précédent, je peux répondre que j’ai goûté ce week-en un magnifique CR: Saint Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2003 de ce producteur. Je m’attendais à un vin surmuri voir avec du SR perceptible de la canicule et en fait ai été très agréablement surpris par un vin très fin, à l’acidité présente et une grande longueur en bouche. Un grand Chardonnay parfaitement équilibré.
- 25 juin 2008 à 1h44
- in reply to: Domaine Alain Voge, Cornas
Fleur de Crussol 05 je peux souscrire. Reçue en cadeau j’ai goûté récemment sans rien savoir au préalable de ce vin. J’ai pas noté mes commentaires mais en garde le souvenir d’un beau vin très puissant avec un boisé raisonnable (eu égard avec la cuvée boisée du même Voge que je trouve trop marquée par le bois en millésime 2004). Un vin d’amateurs certes mais avec la Marsanne c’est souvent le cas.
- 28 juillet 2007 à 3h01
- in reply to: Domaine de Piaugier
Si vous tombez sur la cuvée Les Ramières 2005 de Marc Autran en Vin de Pays du Vaucluse, n’hésitez pas une seconde. Pour quelques Euros vous avez un grand vin dans votre verre. Je ne regrette qu’une chose, n’en avoir acheté que 3 chez un caviste loin de chez moi qui me le recommandait chaudement.
Nick- 28 juillet 2007 à 2h57
- in reply to: Domaine du Cayron, Gigondas
Bu Magnum de Gigondas 1993 il y peu et le vin se tenait vraiment bien. Quand on pense que le même jour nous avons mis à l’évier deux bouteilles de Cornas Clape 95, je garde un excellent souvenir du Cayron ;-))
Nick- 2 décembre 2005 à 3h25
- in reply to: Revendriez vous vos très très bons vins ?
On peut avoir envie de découvrir des régions qu’on ne connaît pas plutôt que de regoûter à des vins dont on a déjà à plusieurs reprises goûté les sensations. Nombreux sont ceux qui sur ce forum ont les moyens de pouvoir acheter sans avoir à revendre, mais ce n’est pas forcément le cas de tous. Le vin obéit aux pratiques du commerce des objets d’art, pourquoi vouloir diaboliser un tel ou un tel.
- 21 octobre 2005 à 13h12
- in reply to: De l’influence de LPDV sur les sites de vente aux enchères…
eBay.fr et Idealwine touchent en grande partie les connaisseurs français, donc la même cible que LPV. Donc ce n’est que la rançon du succès pour LPV d’avoir cette influence.
- 16 octobre 2005 à 1h13
- in reply to: Conseils avisés
J’ai goûté Chateau Grillet 90 en 1998 et pour être franc, je n’avais pas trouvé ca grandiose. J’ai noté nez de champignon et pipi de chat, bouche souple et assez ronde. Bon c’est pas très explicite j’en conviens.
Quant au Macon Pierreclos Chavigne 97, je l’ai goûté à 5 reprises et c’est vraiment un grand vin. C’est un vin à associer comme les plus grands bourgognes blancs. Homard ou grand poisson en sauce lotte par exemple. Pour le saumon fumé néanmoins, il passe mieux avec le Macon Pierreclos non Chavigne qui lui ne passe pas en bois.
