mouton86

Jean-Loup,
mon pseudo a une valeur sentimentale ( cadeau offert par tout mes amis et proches à l’occasion d’un anniversaire ).
Je ne puis dire pour le moment si j’en suis fan car il dort encore dans la cave !

Par contre, je signe pour HB 86 : meilleur, pour moi que le 82 qui ne m’a pas laissé un souvenir impérissable, ainsi que les 94 et 97, peut-être bu trop jeune pour ces 2 derniers ( selon l’âge de ces vins ainsi que le mien ( notion de recul et de « formation » nécessaire pour appréhender de tel vin à mon avis)).

Cordialement
SEB

Bonsoir.
Bu ce vin à l’occasion de mes 40 ans. A l’ouverture : bof. Tout ceci est très confus, pas en place et nécessite respiration. Je prends l’option de l’épaulé, pendant 2h. Cette aération lui a été grandement bénéfique : arômes de fruits noirs, mure, une bouche ample, soyeuse et délicate. Finale longue et fraîche. Un pied terrible !
Un vin parfaitement à point
Et je profites de ce post pour souhaiter, avec une petite semaine de retard, un bon anniversaire à l’ami J-L MILLERET

Bonne soirée à tous
SEB

Bonsoir à tous.
Pour le moment, Angélus 1990, Bienvenues Batard Montrachet domaine CARILLON 2000 et Criots Batard Montrachet 2001 Blondeau Danne ( Charles ).
Mais l’année n’est pas finie;)

SEB

Bu également ce samedi, en comparatif avec le précédent vin.
Ce vin est plus strucuré que le précédent. En bouche, les tanins sont encore présents, des notes légèrement terreuses sont présentes. Indiscutablement, ce Savigny 1er cru les lavières est plus puissant que la cuvée les fourneaux mais conserve quand même une fraicheur non négligeable. Un beau vin bon à boire mais qui peut encore attendre quelques temps
SEB

Bonjour.

Bu CR: Giscours 2001, hier après-midi. Bouteille dégagé aux épaules, sans carafage.
Ce vin, au premier nez, est assez fermé. Après aération, Giscours 2001 offre des arômes de fruits rouges. En bouche, c’est rond, les tanins sont polis et tapisse le palais. Finale ample, de belle longueur. Un très bon vin, sur l’élégance, dans sa phase d’apogée pour moi et qui devrait se maintenir à ce niveau pendant quelques longues années encore.
SEB

Bonsoir.

Un accident, il y a 5-6 ans.
De retour d’une expédition en bourgogne, je laisse mes bouteilles dans un coin de ma cave ( je précise qu’il était environ 22h ) dans l’optique de les classer le lendemain.

A la première heure, je descend donc ranger mes trésors. A peine la porte ouverte, de doux arômes de pinot noir parfument la pièce… Horreur : un grand-échezeaux 99 explosé sur le sol !

Depuis ce jour : « ne pas remettre au lendemain, ce qu’on peut faire le jour même » ( enfin au niveau du vin car pour le boulot… 😀 )
SEB

Bonjour.
Bu hier midi ( bouteille terminée le soir après décantation en carafe toute l’après-midi ), ce lynch-Bages 2001 présente une belle robe rubis. Au nez des arômes de fruits noirs sont perceptibles. En bouche, les tanins sont fondus, tout est en place et très soyeux, longueur correcte. Un très beau vin qui entre dans sa phase de maturité et a donné satisfaction à l’ensemble des convives. Peu se conserver 10 ans sans soucis
SEB

Merci Tibouren pour tes précisions
Cordialement
SEB

Domaine Louis Carillon Puligny-Montrachet les Champs Canet 2002
Bu ce vin la semaine passée, sans carafage.
Sans prise de note, je me souviens d’un nez présentant des arômes beurrés, de brioche, soutenu, en bouche, par une pointe d’acidité apportant un équilibre magistral. Un vin ample, rond. Finale d’une très belle longueur. A l’aveugle, tous les convives sont « partis » à meursault….
Un excellent vin, apportant énormément de plaisir actuellement (tu). Un vin magnifique qui me semble être dans sa période d’apogée et pourra s’y maintenir quelques années.
SEB

Bonsoir.
Je retrouve totalement mes impressions dans le post de Tarkan ( commentaires un peu plus haut ). Avec peut-être une acidité moins sensible dans la bouteille dégustée le mois dernier. En tout cas, un très beau vin, qui apporte beaucoup de plaisir actuellement et sera encore vivant dans quelques années.
SEB