Pas de soucis pour 1999, c’est déjà très bon (premier millésime de Ben Leroux).
J’ai bu un 2002 il y a deux ans.
C’est que j’ai bu de mieux en Clos des Epeneaux donc pas de problème pour ouvrir dès maintenant.
Par contre, pour 2005 ,et c’est le cas pour beaucoup de Bourgognes rouges, mieux vaut être patient.
Les vins produits avant 1999 étaient souvent très extraits, surtout la triplette 1988, 1989, et 1990, qui sont de vrais Bordeaux (Madame n’avait pas si tort !!!). Des vins à boire en prenant son temps pour les laisser s’ouvrir au maximum .
Cordialement
