JB JB

J’ai croisé des forums qui proposent des thèmes graphiques aux inscrits. Il « suffirait » de mettre ça en place ici et chacun choisirait ce qu’il lui plait (nouveau ou ancien design).

CR: Domaine de Chevalier 2004

Bu sur un repas dimanche.

Nez ouvert mais pas exubérant. Servi un peu froid, le vin s’ouvrira en même temps que la montée en température. C’est fondu et suave, l’élevage se ressent plus en fin de bouche. Par contre, j’aurai aimé un peu plus de corps car même si le vin n’est pas fluet, j’en attendais un peu plus. La longueur en bouche est un peu courte également.

Bref une bouteille agréable mais pas révolutionnaire.

Luc Javaux écrivait:
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> Effectivement, et c’est bien là sa force, il
> ramène le sujet sur sa petite personne, et
> ensuite parvient, aux yeux des lecteurs peu
> attentifs, à se faire passer pour la victime.
> C’est un petit jeu parfaitement rodé, et qui
> semble encore fonctionner chez certains.
>
>
> Luc

D’un autre coté, a chacun de ces message on est sûr d’avoir une de vos réactions dans la foulée pour rappeler qui est le personnage et lancer la polémique, donc vous êtes le premier à ramener les sujets à sa personne 8-). Finalement je me dis la situation semble convenir à chacun d’entre vous puisqu’on retrouve les même dialogues entre vous en boucle depuis un sacré bout de temps :D. On aurait un bon running gag si c’était drôle >:D<

A noter que j’ai vu repasser l’offre également, apparemment ils ont encore des stocks à écouler…

Bonjour,

Non désolé, je n’ai pas encore eu l’occasion mais c’est prévu avec l’ami qui en possède dès qu’on se calera une date :)o.

Par contre mon expérience en liquoreux est assez limitée donc je serai de bien pauvre conseil (n’ayant d’ailleurs jamais goutté de Yquem, il me sera difficile de faire la comparaison avec le grand vin).

CR:Château Picque-Caillou 2009

Robe relativement jeune, quelques trace d’évolution sur le disque.
Nez franc bien marqué par les fruits noirs.
En bouche, on a de la douceur et des tanin qui commencent à être enrobés mais encore présents. L’élevage semble s’être bien fondu dans le vin. Volume et longueur correcte.
Ça se boit bien, le fruit est encore présent mais c’est à laisser reposer quelques années supplémentaire pour le laisser s’épanouir.

C’est agréable et bien fait mais c’est très convenu comme vin et ça manque d’originalité. Un Pessac d’école qui est au niveau et à l’évolution attendue sur ce type de bouteille pour ce millésime. Un peu ennuyeux pour moi.

CR: N°3 de Castelmaure 2012

Carafé 2H, couleur foncée, Nez fort sur les fruits noirs et garrigue, un soupçon d’épices.
En bouche, on continue sur le fruit, y a de la matière, bonne mâche ! Tanins encore bien présents en final mais enrobés, pointe d’élevage. Jolie longueur sur le fruit qui remonte en fin de bouche.

Je trouve la bouteille 2012 plus exubérante que la version 2010 bue un an avant qui jouait plus sur l’équilibre.
Bonne bouteille déjà bien buvable mais je pense que je vais laisser dormir un peu pour que ça s’intègre mieux, le potentiel me semble bon. Au final, une cuvée que j’apprécie toujours autant.

Du coup, si je continue le raisonnement: Si la rétention est massive a un moment précis (lors des sorties primeurs par exemple), ça doit influencer fortement la tendance à la hausse directement. Mais ce n’est pas entièrement compensé lors de la revente qui peut se lisser dans le temps et éviter ainsi de gros stocks sur marché et la chute associée. D’où une tendance globale à la hausse ?

CR: Domaine Jean – Marc Burgaud, Morgon, Côte du Py 2012

Nez relativement discret mais charmeur sur la violette. En bouche, je suis un peu surpris car c’est vraiment souple ! Mais heureusement pas fluet, il y a du fruit et un peu de corps. Par contre par rapport à mes gouts ça manque un peu d’acidité et j’ai trouvé que ça retombait un peu vite en final. Une bouteille pas renversante mais bien agréable :)o !

Une commande au domaine reste plus économique. Sinon quelques rares sites en ligne en vendent à des tarifs corrects mais souvent vite épuisé. Généralement c’est livré Février/Mars donc surveiller cette période.