La Passion Du Vin

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- 10 décembre 2010 à 19h16
- in reply to: Maison Trimbach
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marty
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Bonjour,

Je confirme : pas mal de demies blles de Ste-Hune oxydées, notamment sur 1998…

Marty
- 4 septembre 2010 à 17h23
- in reply to: Enfin une vrai tarte flambée ?
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marty
Participant

Je recommange vivement l’Auberge St-Martin à Kintzheim.
La tarte flambée « simple » est très très bonne ; et celle à la Tomme d’Alsace : Excellente !!!
Carte des vins pas trop mal en blancs d’Alsace : Trimbach ; Deiss… Sinon, en rouge, c’est un peu la misère…

Marty
- 12 juillet 2010 à 17h00
- in reply to: Domaine Louis Sipp
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marty
Participant

Cher Aquablue,

Je connais le website de la maison Louis Sipp (très pro comme vous le mentionnez) mais habitant qu’à une vingtaine de km de Ribeauvillé, je préfère déguster et prendre mes commandes sur place (accueil très sympathique à chaque fois, c’est important de le signaler !) plutôt que de me limiter à la VPC…
Mais c’est vrai que tout dépend de son lieu de résidence…

Marty
- 10 juillet 2010 à 16h41
- in reply to: Domaine Louis Sipp
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marty
Participant

Le plus simple serait que Monsieur Etienne Sipp nous donne la liste des millésimes encore en vente au Domaine. Etienne, si vous nous lisez…

Marty
- 9 juillet 2010 à 19h39
- in reply to: Domaine Louis Sipp
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marty
Participant

Alfonso,

Nous sommes d’accord, le riesling Kirchberg 1999 est un très belle réussite chez Louis Sipp et rapport qualité/prix, on ne se pose guère la question « devrai-je en garder pour plus tard ? « , sachant que le domaine commercialise toujours ce vin…

En tout cas, vous avez fait une belle verticale. Dommage juste que les millésime 89 ; 78 et 83 ne figuraient pas dans la liste car ils sont également splendides.

Marty
- 9 juillet 2010 à 16h48
- in reply to: Domaine Louis Sipp
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marty
Participant

Alfonso,

Bien sûr que ce 99 est superbe à boire maintenant ! Et vous avez raison : c’est un régal actuellement !!!

Doit-on pour autant tout boire de suite ? Les 3 à 5 années de garde supplémentaires ne pourraient-elles donc point nous apporter quelque-chose en plus dans ce vin ?

Peut-être n’avez-vous pas encore dégusté certains vieux millésimes de riesling Kirchberg comme par exemple 96,81,73, de chez Sipp, vous verrez que parfois, le temps apporte une complexité supplémentaire, insoupçonnée jusque-là… C’est çà la magie du vieillissement des grands blancs d’Alsace.

Pecors
- 8 juillet 2010 à 16h05
- in reply to: Domaine Louis Sipp
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marty
Participant

Bonjour,

Je suis également sceptique quant à une décennie de garde supplémentaire pour ce vin.
L’idéal est effectivement dans les 3 à 5 ans supplémentaires…

Marty
- 28 mai 2010 à 22h23
- in reply to: Domaine Dupont-Tisserandot, Gevrey-Chambertin
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marty
Participant

Bonjour,

Bu dimanche une demie-bouteille de CR: Corton Le Rognet 2008 de chez Dupont-Tisserandot.
Je m’attendais à un vin fermé, eh bien non !

C’était beau, un très bon vin doté d’un très beau fruit, presqu’encore à l’état de jus de raisin si je puis dire… D’une belle gourmandise.

Marty
- 14 mai 2010 à 17h42
- in reply to: Domaine Louis Carillon, Puligny-Montrachet
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marty
Participant

Bonjour Julien,

Effectivement, les 2 frères se séparent…

Marty
- 10 mai 2010 à 22h16
- in reply to: Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, Chambolle-Musigny
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marty
Participant

Entièrement d’accord avec François 999 !!!

Marty
- 10 mai 2010 à 22h15
- in reply to: Domaine Denis et Arnaud Mortet, Gevrey-Chambertin
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marty
Participant

Bonjour,

Bu ce week-end CR: Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St-Jacques 2003 de chez Mortet.

A l’aveugle, très difficile à trouver !!! Les arômes partaient sur la violette, dans l’esprit traditionnel des grandes Côtes-Rôties (notamment la Côte Blonde de chez Rostaing).
Très déroutant !!! Est-ce le côté atypique du millésime ? Je ne sais pas car j’en ai déjà bu une il y a 2 ans, beaucoup plus ample et volumineuse en bouche, dans l’esprit des vins de chez Leroy, avec le côté confituré…

Cela dit, si on ne sait pas ce que c’est, c’est très bon, tout en finesse, avec une pureté de fruit magnifique ! Mais personnellement, je m’attendais à tout autre chose… En tout cas, ce vin s’est fait dominé par le Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 1999 du Domaine de Courcel juste servi avant…

Marty
- 10 mai 2010 à 17h38
- in reply to: Domaine Louis Sipp
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marty
Participant

Bonjour,

Bu ce week-end un magnifique CR: Riesling GC Kirchberg 1985 de chez Louis Sipp.

Le vin pétrole vivement, comme je les aime. Rien que le fait d’humer ce nectar, c’est déjà que du bonheur !!!
En bouche, le vin se montre gras, d’une grande plénitude, avec une superbe minéralité qui vient au bout de quelques secondes vous rappeler qu’on côtoie bien le cépage riesling.

Ce vin est magnifique à boire actuellement, très grand vin !!!

Néanmoins, le puligny Clavoillons 2002 du Domaine Leflaive ouvert ensuite, a quand même pris le dessus… Mais ne chipotons pas !!! Ce sont 2 grands vins.

Marty
- 3 mai 2010 à 17h37
- in reply to: Grand vin blanc sec de garde en 2006, que choisir?
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marty
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Pour ce prix-là, j’espère que c’est au moins un meursault rougeots… 😉

Marty
- 3 mai 2010 à 17h35
- in reply to: Domaine Maillard Père et fils, Chorey-Les-Beaune
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marty
Participant

Bonjour,

Bu un CR: Corton-Renardes 1999 de chez Maillard il y a quelques jours.
Un peu sceptique au départ (vigneron pas très réputé mais grand millésime), le vin m’a agréablement surpris.
Les arômes sont entre le fruit et le giboyeux, fins, élégants.
Belle tenue en bouche, beau fruit, c’était vraiment bon !

Comme quoi : ne jamais avoir d’aprioris !!! 😉

Marty
- 3 mai 2010 à 17h31
- in reply to: Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, Chambolle-Musigny
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marty
Participant

Bonjour,
CR: Jacques Frédéric Mugnier – Chambolle Musigny 2005

Bu hier midi un chambolle-musigny 2005 de chez JF Mugnier.
Je m’attendais à un vin encore fermé, austère, au vu du grandiose de ce millésime (essentiellement de garde).
Eh bien non ! La bouteille n’a pas fait un pli !!! Sans aucun carafage préalable, le vin s’est livré à travers de magnifiques arômes de fruits rouges et noirs, plus particulièrement sur la cerise. Et en bouche : quelle suavité ! Quelle gourmandise ! Miam !!! On en redemande vite une seconde quille tellement c’est très bon !
Un chambolle à la fois fin et gras, avec un sacré volume en bouche, un fruité parfait, et une très belle concentration, magique pour un chambolle villages…

Si vous en possédez : faites-vous plaisir dès ce soir :)-D

Marty
- 24 avril 2010 à 14h36
- in reply to: Aide à l’achat Bordeaux
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marty
Participant

Branaire Ducru de 2001 à 2006
Sociando-Mallet sur pratiquement tous les millésimes

Voici 2 valeurs sûres pour ton budget

Marty
- 19 avril 2010 à 17h44
- in reply to: Domaine Louis Carillon, Puligny-Montrachet
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marty
Participant

Je confirme, les 99 de Carillon sont superbes !!!

Marty
- 17 avril 2010 à 17h00
- in reply to: CR: Riesling GC Schlossberg 2005 Domaine Paul Blanck
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marty
Participant

Bonjour,

Bu hier soir CR: Riesling GC Schlossberg 2005 de chez Paul Blanck.
Nez sur les agrumes, bien citronné.
Le côté solaire du millésime se ressent avec un vin bon, bien fait, mais un peu trop riche à mon goût. Peut-être qu’avec le temps, le léger moelleux s’en ira pour donner place à une belle bouteille beaucoup plus minérale…

Donc si vous avez, attendez patiemment ! 😉

Marty
- 17 avril 2010 à 16h49
- in reply to: Maison Trimbach
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marty
Participant

Thierry Debaisieux écrivait:
——————————————————-
> Si tu lisais régulièrement LPV, tu le saurais 😉
>
> Cordialement,
> Thierry

Thierry,

J’ai autre chose à faire que de lire tes 10 982 messages pour savoir où tu habites ! 😉

Marty
- 16 avril 2010 à 17h19
- in reply to: Maison Trimbach
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marty
Participant

Cher Thierry,

En aucun cas je doute de la véracité de tes propos.
Ayant contacté le Domaine Trimbach avant d’écrire mon message précédent, on m’a juste répondu qu’un caviste ou sommelier en avait obtenu avant tout le monde, mais que la vente de ce FE 2005 devrait se faire en août/septembre au Domaine, et qu’actuellement, le domaine souhaite « liquider » d’abord ses 2004.

Excuses-moi si mon message a porté atteinte à tes propos, je tenais juste à confirmer certaines choses.

Tu habites où qu’on se fasse l’apéro avec ce FE ?
:)-D

Marty

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marty

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