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- 28 octobre 2012 à 11h03
- in reply to: Re: Château d’Arlay – Vin Jaune
Je voudrais revenir sur un commentaire que j’ai fait ici il y a deux, à propos d’une visite au château qui n’avait pas été terrible parce que reçus par une employée d’été.
Hier nous sommes allé au salon des vignerons indépendants de Lyon et nous avons rencontré le Comte de Laguiche, et la dégustation s’est bien mieux passée, très très sympathique ce monsieur 🙂- 6 avril 2011 à 1h17
- in reply to: La gastronomie française a bien changé
Notons aussi les émissions de Grégory Galiffi « A vos fourchettes » et « A vos recettes » sur Direct 8, où il y a une partie spéciale pour le vin, avec un sommelier qui conseille des vins pour accompagner les recettes qui ont précédé 🙂
- 28 décembre 2010 à 2h11
- in reply to: Un ami Nous fait le coup du salon 61 et l’autre celui de l’astéroïde !
Vous noterez que Macflo a parlé de « Boire un Clos Blanc ancien » contrairement à son titre « CLOS VOUGEOT BLANC ». Il s’agit donc certainement plus d’une coquille que d’une réelle erreur 😉
- 22 décembre 2010 à 19h16
- in reply to: Domaine M. Lapierre, Morgon
Morgon 2009, bu samedi dernier.
Une bouteille « brett » au possible, caricaturale, à la limite du buvable, même après aération (pas plus d’une heure, mais tout de même…). Très loin de ce que j’attends d’un bon Beaujolais 🙁- 8 décembre 2010 à 11h46
- in reply to: votre bt de l’année
Pour ma part, ce sera Clos de Tart 1980, bue pour mes 30 ans 🙂
Clos de Tart 1980
Là aussi, le liquide est d’un rouge profond.
Le nez caramélisé montre des notes mentholées et tutti frutti, superbe. Il continuera à s’ouvrir, je relèverai alors des notes de café, de torréfaction.
La bouche est pleine, puissante, avec des notes vanillées-bourbon, et encore de la fraîcheur mentholée.
Très très bon, beaucoup d’émotions.- 20 novembre 2010 à 16h28
- in reply to: Déjeuner chez Marcon
Tout ça donne l’eau à la bouche !
- 29 septembre 2010 à 1h29
- in reply to: Le Pin 1990 : Un Janus des temps modernes ?
Très intéressantes tes explications Florent 🙂
- 22 juillet 2010 à 21h32
- in reply to: Au restaurant, qui goûte ?
Pour ma part, je ne suis pas un habitué des grands restaurants, même si j’en ai fait quelques-uns, et je n’ai jamais fait attention à ce détail. Mais au-delà de l’aspect « on me pique ce que je paie », je trouverai ça intrusif, un peu comme si le serveur prenait une bouchée dans mon assiette pour voir si ma viande est bien cuite…
- 21 juillet 2010 à 22h14
- in reply to: Docteur Jekyll et Mr Conti
Superbe CR 🙂
Je te vois effectivement très souvent dire « du mal » du DRC. Personnellement ça m’arrange si on trouve mieux ou aussi bien pour moins cher 😀
- 4 juin 2010 à 2h25
- in reply to: Les brettanomyces
Il est possible que je confonde effectivement, je serais plus attentif à l’avenir.
- 3 juin 2010 à 23h31
- in reply to: Les brettanomyces
Personnellement, j’associe beaucoup ce goût de brett/crin de cheval aux vins du Rhône Nord : il me semble n’en avoir senti quasiment que dans ces vins. Confonds-je ce goût avec un autre ou y aurait-il un lien ?
- 3 juin 2010 à 0h26
- in reply to: 30 ans : des vins de 1980.
Merci pour cette précision Gaultier 🙂
- 20 mai 2010 à 14h18
- in reply to: le plus vieux vin buvable de ma cave (et récit du dîner)
Tu trouvais le niveau du débat trop élevé pour l’enfoncer encore peu comme ça ?
bernardo écrivait:
> Fine odeur de masturbation intellectuelle parsemé
> d’égo sur-dimensionné B)- 9 mai 2010 à 0h26
- in reply to: Une Landonne au bistrot Mathusalem
juste en dessous Côte Rôtie La Turque Guigal 2005. Je lis l’ardoise et je dis « stop. Il nous faut celle-là. Je vous l’offre ».
Rémi, maître des lieux revient avec une Mouline 2006 et je commence à montrer des signes d’agacement. Rémi n’a plus de Turque 2005. Il me dit qu’il lui reste une Landonne 2005.
C’est assez incroyable cette façon de faire couramment observée dans divers établissements, de ne pas fournir la cuvée ou le millésime demandé, et ce, sans prévenir le client… C’est un manque de respect à la fois pour le client et pour le vin.
- 28 avril 2010 à 22h10
- in reply to: Latour 1945, Trotanoy 1945, Beaune Teurons 1943, Oenothèque 1966, Salon 1971, Chypre 1845 et bien d’autres au Laurent
Dans tout ça, la beauté de ma bouteille est passée inaperçue !
Mais non ! Elle est effectivement très belle !
- 28 avril 2010 à 20h44
- in reply to: Latour 1945, Trotanoy 1945, Beaune Teurons 1943, Oenothèque 1966, Salon 1971, Chypre 1845 et bien d’autres au Laurent
Florent,
Si un jour tu as le temps de poster un CR de vins, disons, plus courants, ça m’intéresse beaucoup.Pardon à François pour ce HS.
- 28 avril 2010 à 18h42
- in reply to: Latour 1945, Trotanoy 1945, Beaune Teurons 1943, Oenothèque 1966, Salon 1971, Chypre 1845 et bien d’autres au Laurent
N’essaie pas de me faire dire ce que je n’ai pas dit.
Evidemment LPV est fait pour discuter, ça tombe sous le sens.
Mais ta remarque ressemblait plus à une petite pique que j’ai déjà lue plusieurs fois (toi ou d’autres, je ne sais pas, je ne tiens pas de registre 😉 ).
Or donc, le contenu de ce que tu disais a déjà maintes et maintes fois été ressassé, avec toujours le même scénario. Comprend donc qu’au bout d’un moment cela fatigue le lecteur.Et le fait que je connaisse Florent n’est pour rien dans mon intervention. Je ne suis pas fan non plus de son système de notation, mais je ne vois pas l’intérêt de le dire à chacun de ses CR. 🙂
(le 🙂 est là pour souligner le caractère non agressif de ma phrase !)
aquablue écrivait:
——————————————————-
> Marc_ol, LPV est un lieu où l’on peut échanger et
> débattre, et je ne suis pas de ceux qui lisent
> bouche bée un CR tout simplement parce qu’ils
> parlent de Latour 45, de X ou de Y.. Je ne crois
> donc pas que ce soit de la pollution, en tous cas
> je me sens libre d’émettre ces avis.
>
> Je pense que comme pour tout CRs , on doit être
> capable d’emettre des critiques.. Si on ne peut
> accepter cela, on ne vient pas sur un forum. Je
> l’ai déja dit, je n’aime pas les notations Parker,
> mais je ne suis pas étonné que florent l’utilise.
> Sur ce que j’ai cru comprendre, tu connais
> personnellement florent (macflo) donc tu réagis,
> libre à toi. Mais je suis sûr qu’il est
> parfaitement capable de s’exprimer sur le sujet;
> comme françois du reste..
>
> Arnaud.- 28 avril 2010 à 17h39
- in reply to: Latour 1945, Trotanoy 1945, Beaune Teurons 1943, Oenothèque 1966, Salon 1971, Chypre 1845 et bien d’autres au Laurent
C’est quand même un peu dommage de polluer à chaque fois (bon, pas à chaque fois, mais trop souvent) les CR de certains parce qu’on n’est pas d’accord avec leur système de notation/commentaires…
Il n’est pas possible d’admettre que chaque buveur peut avoir sa manière de rendre compte de ce qu’il a bu et que le lecteur est suffisamment adulte pour faire la part des choses ?- 22 avril 2010 à 11h55
- in reply to: Primeurs 2009 à Bordeaux
Il suffit de chercher le site du château et de demander par le formulaire de contact le bon de commande primeur.
Je l’ai fait hier, réponse reçue dans les 2h. 🙂ALouis écrivait:
——————————————————-
> Claude « chibani » écrivait:
> ————————————————–
> —–
> > La réponse a déja été donné dans les pages
> pages
> > précèdentes. Encore un petit effort !! 😛
>
> J’ai recherché « CORNELIE » dans les 8 pages
> précédentes et je ne trouve pas l’info.- 21 avril 2010 à 20h51
- in reply to: vins doux à moins de 10€ ?
J’ai beaucoup aimé les muscats de Frontignan du Domaine Peyronnet en 2005 : cuvée Belle Etoile, Harmonie et Etoile d’Automne 2003 (les deux derniers sont plutôt à 12-13 euros).