major5

2008 pour moi sans hésiter.
Sébastien

Merci pour la synthèse Oliv mais j’ai l’impression qu’il existe quelques approximations: pas de Genevrières ni de Pommard, 12 ha de Meursault rouge (à moins que la virgule ne soit pas lisible), l’aligoté est confondu avec le bourgogne ?
Sébastien

Par ici
Sébastien

5000 bouteilles de vin vides (…)Les bouteilles sont à laver

Cela doit sentir bon.B)-
Sébastien

Ceci dit, même la trompe de chasse est chère…
Sébastien

Je plussoie l’ami R, les rares fois où j’ai goûté ce domaine, la seule chose qui m’a mis sur le derrière était le prix de la bouteille. La dernière en date était un Clos des Ambres 2007, bon au demeurant.
Sébastien

Merci Stéphane pour ces précisions. N’oublie cependant pas de te présenter dans la rubrique dédiée, d’autant plus que tu es un professionnel.
Sébastien

Bonjour Julien,
pour répondre à ta première question, le Savigny doit être bon à boire (perso je l’aurai bu plus jeune), le Gevrey aussi mais il doit pouvoir aussi se garder encore un peu. Après, je ne connais pas plus que cela les vins de chez Jadot. En accompagnement, du boeuf ou une volaille grillée feront l’affaire sans problème.
C’est le nom de la parcelle qui est indiqué sur la bouteille (les fameux climats) et la majorité des climats sont exploités par plusieurs vignerons. Quand le climat n’est exploité que par un seul domaine, c’est un monopole souvent revendiqué et indiqué sur la bouteille.
Sébastien

Ca vous rappelle quelqu’un : Maitre Collard ?
Sébastien