mafaloumi

oups,
j’ai posté en étant en fin de page1, et en me rendant compte après qu’il y avait toute une page 2.
message donc certainement décalé…
Mat.

Bonjour Sylvain,
une longue aération est nécessaire ou le vin est accessible rapidement ?
merci
Mat.

CR: Domaine La Terrasse d’Elise à Aniane, Le Pradel 2013

après la découverte des Hauts de Carol’s 2013, et après les discussions sur son prix (notamment par rapport au Pradel), je me suis empressé d’ouvrir Le Pradel 2013.

Je me suis régalé !
je pense même que c’est la meilleure bouteille du Pradel que j’ai pu boire (avec 2010 certainement).
La robe est légère (Les Hauts de Carol’s est clairement plus foncé)
Le nez pète le fruit frais légèrement acidulé et le floral, et la bouche est d’un équilibre tel que je les apprécie, sans sensation de pointe d’alcool (qui a pu quelques fois me gêner un peu sur cette cuvée). Beaucoup de fraîcheur et d’une buvabilité redoutable.
Très belle bouteille.
Un millésime qui me réconforte après quelques déconvenues avec le 2012…
Mat

Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> [quote=malafoumi]
> J en ai acheté une pour découvrir, déjà
> convaincu que le prix est certainement trop
> élevé.
> [/quote]
>
> C’est un peu bizarre tout de même comme
> raisonnement.
> Convaincu avant d’avoir goûté, et on dira encore
> que l’aveugle n’est pas un exercice
> fondamental…
>
>
> Luc

En quoi est-ce bizarre ?
N’aimons nous pas découvrir/déguster une nouvelle cuvée d’un domaine que l’on apprécie ?
N’est-ce t-il pas normal de penser qu’une cuvée est trop chère, quand il en existe déjà une du même type de très belle facture (pradel) ?

Et pour l’exercice de l’aveugle, je crois sincèrement que beaucoup qui vont s’amuser à comparer le pradel avec les hauts de carol’s vont avoir de « drôles » de surprise (mais ceux qui le feront effectivement seront plus à même d’en parler…).

Reste que cette cuvée est très appréciable, et que j’ai pris du plaisir avec. Mais pas assez pour envisager d’en encaver à ce prix…
Je viens de lire le post sur les domaines qui pourraient être comparés à Reynaud, et je suis de ceux qui pensent que ce domaine, et cette cuvée en particulier (comme Le pradel), a des airs de ressemblance.

A cet instant, je suis persuadé que cela fait partie des moyens de se créer une marge plus importante sur des cuvées dites « haut de gamme/confidentielles » que beaucoup de domaines ont déjà crées (exemple assez récent: la cuvée « bonaventura » du mas de la seranne).
Des cuvées que la dégustation à l’aveugle permettent très souvent de « remettre à leur place »…

Mat

pour info,
je viens de goûter/découvrir un très joli St Jo qui plaira à ceux qui cherchent le fruit rouge légèrement acidulé :
domaine des sept lunes, premier quartier 2013.
L’aération lui fait du bien pour qu’il dévoile toute son expression fruitée…
Il semblerait que c’est un petit domaine un peu confidentiel.
Mat

enzo d’aviolo écrivait:
——————————————————-
> Combier Eric ok mais la cuvée de base très bonne
> sur 2014, le reste c’est elevé et trop
> « maquillé » à mon goût.

je confirme : grosse déception sur la cuvée « domaine » 2014 de Combier, pleine d’élevage et pataude.
Mais ce n’est pas le bon fil…

Mat.

CR: Terre des Chardons – Bien Luné 2014

Belle découverte !
J’avoue avoir du mal à aller vers les dégustations des Costières de Nîmes qui m’ont très rarement ravi par manque de fraîcheur.
Or, offerte par un caviste, cette bouteille fut une très belle surprise et s’est bue très vite, à 2.
Cela pète le fruit rouge acidulé, type framboise/groseille.
En bouche, c’est frais, précis, fruité, bien équilibré.
Un vin parfait pour avoir du plaisir sans grande prise de tête.
Il est fort probable que j’aille en prendre quelques bouteilles (à boire ainsi sur sa jeunesse, pour le fruit qu’il dégage)
Mat.

CR: Domaine de la Grange des Pères 2009 rouge

C’est vraiment bon !
préparation = ouverte en fin de matinée pour le soir, aération lente épaule dégagée. Je ne le caraferai finalement pas (ce que j’avais envisagé juste avant le service) et nous suivrons son évolution au cours du repas.
Dès l’ouverture, le nez est expressif et typique de la GDP sur ces odeurs de tapenade/anchoïade et ce sentiments de pulpe de fruit. La bouche est puissante mais marque tout de suite par le velouté des tanins et la très belle persistance.
Le soir, la bouteille ne fera pas un pli.
Ce 2009 est large, puissant, et encore très jeune, .
Mais il a la force de la GDP : une puissance maîtrisée !
cette impression que cela pourrait être « too much », mais avec finalement toujours l’équilibre et la pointe de fraîcheur nécessaire.
Après, je reste persuadé qu’il sera encore meilleur avec quelques années de plus qui lui permettront de s’assagir et se complexifier encore…

Mat.

CR: Domaine de la Grange des Pères 2009 rouge

C’est vraiment bon !
préparation = ouverte en fin de matinée pour le soir, aération lente épaule dégagée. Je ne le caraferai finalement pas (ce que j’avais envisagé juste avant le service) et nous suivrons son évolution au cours du repas.
Dès l’ouverture, le nez est expressif et typique de la GDP sur ces odeurs de tapenade/anchoïade et ce sentiments de pulpe de fruit. La bouche est puissante mais marque tout de suite par le velouté des tanins et la très belle persistance.
Le soir, la bouteille ne fera pas un pli.
Ce 2009 est large, puissant, et encore très jeune, .
Mais il a la force de la GDP : une puissance maîtrisée !
cette impression que cela pourrait être « too much », mais avec finalement toujours l’équilibre et la pointe de fraîcheur nécessaire.
Après, je reste persuadé qu’il sera encore meilleur avec quelques années de plus qui lui permettront de s’assagir et se complexifier encore…

Mat.

CR: Les Creisses 2014

Ouvert hier lors d’un pique-nique (mais avec des verres adaptés !…), le vin a fait son affaire et le plaisir fut au RDV.
Le fruit mêlé aux épices et une matière plutôt riche mais contrôlée étaient appréciables.
En revanche, le soir, le vin m’a paru plus dur et davantage porté par l’alcool et l’élevage. Peut-être qu’il était à une température plus (trop) élevée…

Mat.