lolo38

Bonsoir,

J’ ai eu la chance de déguster toute la gamme de ce très jolie domaine au salon Vinisud 2016.
Et la chance de débusquer une bouteille de St Bart VV 2011 dans un caviste de Montélimar en remontant du salon…
J’ avais trouvé les vins très bons à Vinisud avec une fraîcheur et un équilibre intéressant…
Mais entre les dégustations de la nouvelle don(n)e, du Mas de la Seranne, du Mas Champart, la réserve d’ O, du Mas Conscience…….
Le palais en a un pris un sacré coup !!!!!
Donc ce soir ouverture de ce Clot de l’ Oum cuvée St Bart VV 2011. Ouvert 2h avant et laissé à 12°…
La première impression juste après ouverture… Nez sauvage et milieux de bouche asséchant.
Après 2h d’ ouverture, très grosse confirmation du niveau des vins de ce domaine…
Donc fraîcheur et équilibre sont toujours bien présent, mais puissance et superbe finesse sont aussi de la partie…
Pas d’ extraction poussé, tout comme l » élevage, un toucher de bouche magnifique et une finale longue légèrement mentholée
amènent beaucoup de caractère à ce vin et une grosse buvabilitè… J’ adore….

Laurent

Attention… code promo valable jusqu’ au 02/02/2015…

Cordialement
Laurent

Bonsoir,

En premier cru, je rajouterais Mont de Milieu de Billaud Simon qui se trouve aux alentours des 25€ sur le net.
Sinon, pas en premiers cru mais très qualitatif il y a le domaine De Moor avec la cuvée Bel air et Clardy notamment.

Cordialement.
Laurent.

Bonsoir,

J’ ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprise ce vin depuis septembre.
C’ est un vin bien fait, l’ alcool ne ressort pas, jolie bouche sur la fraise et les épices.
La longueur est correct et ça se boit très bien !!!
Et après demain… C’ est Rayas 2006 (tu)(tu)(tu)

Bon week end dégustation…

Laurent

CR: Domaine du Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape, 2008

Après avoir bu trois fois ce vin en l’ espace d’ un an, petit millésime, certes, mais c’ est quand même très joli !!!
Cette troisième fois, ce soir même, fût la plus réussi.
Je l’ avais trouvé bien plus fermé il y a 5 mois, vraiment plus puissant la première fois, mais cette fois tout est en place !!!
Pour cette troisième dégustation, le vin a beaucoup profité d’ une ouverture de 8 heures…
Goûté juste après ouverture le vin ne se presentait pas bien du tout. De gros arôme de terre, bouche très evoluée !!!
Epaulage direct et remise à 12°. Re gouté 2-3 heures après, le vin commençait à se mettre en place (tu)
Très typé grenache (j’ adore …!!!) ce vin offre un parfum d’ épices et de petits fruits rouges…
L’ attaque de bouche est agréable, belle matière, beaucoup de finesse, pas de trace d’ alcool ni d’ élevage…
Ca reste frais et plutôt d’ une jolie longueur…
Serait il à son apogée ??? En tout cas, pas bien loin je pense…

Laurent

Bonsoir,

Bu a plusieurs reprise, le clos des 60 ouvrées 2007, est une superbe bouteille!!!
Un équilibre splendide, un touché de bouche… Tout dans ce vin m’ a plu!!!

Laurent

Bonsoir,

Après avoir hésité longuement après le post de Marko 59, je me décide à ouvrir un Clos des Lambrays 2007…
Ma première  » grande  » bouteille de célibataire… C’ est dire… Un Rayas 2006 viendra dans 2 semaines pour les 40 balais!!!
Bouteille ouverte 4 heure avant et épaulé.
Le nez me laisse perplexe!!! Il y aurait il un élevage prononcé!!! Certes du fruit… Mais le nez et presque « graphitique »!!! Mais il laisse
auguré de quelque chose de sympathique… Quelques épices pointent le bout de leur nez et la cerise bien mûre fait son apparition…
En bouche… C’ est la claque!!! Une attaque toute en velour, caressante, fine et en même temps puissante… Cela est donc possible…
La cerise, les fruits rouges bien mûres, les épices… Tout ça se marie de façon parfaite et l’ équilibre est magistral!!!
Et je trouve aussi cette petite trace d’ acidité mais qui amène beaucoup de fraîcheur et une sensation de  » il faut que j’ y retourne »…!!!
Pas de trace d’ élevage (rédhibitoire pour moi!!!) et quelle longueur… Impressionnant!!!
Quel vin… j’ hésite à ouvrir la bouteille restante dans pas longtemps car ce vin est dans une phase
vraiment comme je les adore particulièrement!!!
Superbe et très recommandable.

Laurent.

Bonjour,

Bu deux fois ce vin à six mois d’ intervalle et c’ est une très belle bouteille !!!
Complet, équilibré et une très bonne persistance.
Moins épicé que les boissières du même millésime mais plus équilibré…

Laurent

Salut Messieurs,

Je viens de tomber sur ce fil…
Toujours intéressé pour partager quelques bonnes bouteilles avec des amateurs éclairés…
Pour parler du verre a soi, j’ y suis allé plusieurs et vraiment quelques très bonne bouteilles en dégustation…
Donc si il y a une prochaine dégustation de prévu prochainement, ce serait cool de me prévenir …

Merci et bonne dégustation à tous …

Laurent

CR: Mas Champart Clos de la Simonette 2009

Cela faisait un moment que je n’ avais pas ouvert cette cuvée du Mas Champart.
Et c’ est toujours aussi bon …
Un joli mourvèdre certes un peu jeune mais qui commence à se fondre.
L’ élevage se fait un rien sentir en fait de bouche avec un petit retour vanillé mais rien de bien méchant.
C’ est très gourmand, puissant, équilibré et doté, ma foi, d’ une belle longueur.
Un vin que j’ ai déjà ouvert à plusieurs reprises et qui en à encore sous la pédale …

Bon week end dégustation …
Laurent