Christian ROGER

Que devient ce domaine que je fréquentais pendant les années 80 ? À cette époque, c’était le couple Chéné qui en était au commande ! Je crois qu’ils ont voulu passer la main au début des années 2000, mais sans succès ! La deuxième trie 1989 est effectivement un Beaulieu de grande qualité ! J’avais goûté la première trie du même millésime lors de sa sortie, qui m’avait paru moins subtile !

Merci pour ce beau compte-rendu Ptitcoco ; en ce qui concerne les tarifs, je n’ose pas imaginer le prix du Clos Saint-Denis qui, à l’époque où je fréquentais le domaine, était un peu plus onéreux !

CR: Morey-Saint-Denis 2011

Le bouchon est imbibé sur 1 / 10 de la surface.La robe est sur le rubis medium sans trace d’évolution.Au nez, nous trouvons de jolies sensations de fruits rouges (framboises) et noirs ( mûres et myrtilles), mais c’est surtout l’effet de suc de rhizome qui attire mon attention : pas spécialement la réglisse, mais d’autres aspects de ce type. 
En bouche, le jus est très équilibré et charnu, les papilles s’en donnent à cœur-joie, l’ensemble est fruité, les sensations tertiaires sont encore en retrait ; sur le retour olfactif, nous retrouvons les sensations de rhizome aux amères délicats et plaisants.

https://bonvmvinvmlaetificat.over-blog.com/2022/02/morey-saint-denis-2011-_-domaine-castagnier.html

Bonjour Monard,
je suis un peu surpris par le millésime de ce Mazy-Chambertin du domaine Castagnier : 2002. A savoir qu’en 2002, Jérôme était encore dans la Garde Républicaine (il est arrivé officiellement au domaine en 2004) et c’est son père Guy Castagnier qui tenait les rênes de cette maison à cette époque. Je n’ai pas entendu dire (mais là je peux me tromper) que Guy Castagnier avait entrepris une activité de négoce. Or, d’après ce que j’ai pu constater, le cru que tu décris a commencé à figurer sur les tarifs en négoce sur le millésime 2008 ! Je sais que Jérôme consulte parfois les pages de ce site : il pourra nous en dire plus !
Oenophilement vôtre.
Christian ROGER 

Pour répondre au post de Jérôme qui a, a priori fait couler beaucoup d’encre sur cette toile, j’aimerais lui dire que je connais assez bien le domaine Rapet ; et cela n’empêche pas que j’ai rencontré également deux Charlemagne 2007 qui étaient des exemples de platitude hors-norme, si bien que je n’ose plus ouvrir les autres que je possède sur ce millésime … Et même d’autres millésimes.

J’ignore si c’est encore le cas, mais jusqu’au millésime 2012, il était possible de goûter la production avant d’acheter : à chaque fois, j’ai eu l’honneur de porter le Charlemagne à ma bouche et bien qu’il me paraissait jeune (c’était à chaque fois le dernier millésime proposé), il ne me semblait pas dénué de saveurs … bien au contraire, il s’agissait de cuvées délicates où la palette aromatique et gustative était bien présente.

Alors que s’était-il passé pour ces deux bouteilles sur un même millésime ? Vous allez me répondre : un défaut de bouteille ! Soit, mais qu’est-ce que cela veut dire ? Pourquoi une bouteille va être défaillante alors que celle d’à côté va être somptueuse ? À ce jour je ne vois qu’une réponse d’ordre hygiénique … mais peut-être pouvez-vous m’avancer d’autres paramètres…

Bien cordialement.
Christian Roger

PS : J’ai eu le loisir de goûter au domaine un 82 sensoriellement enivrant … puis chez moi, des 2003 de bon aloi, un 2006 bien fait, un 2008 qu’il ne faudra pas attendre et un 2004 de rêve.

CR: Domaine Buisson-Charles – Meursault 1er Cru Les Bouches-Chères 2009

Sur le plan olfactif, nous sommes toujours sur des sensations florales, mais à ma grande surprise, plus sauvages que sur les Tessons du même millésime. D’ailleurs je dois avouer que j’ai des difficultés à retrouver un critère aromatique… Plante sauvage, il n’y a pas l’ombre d’un doute, oui, mais laquelle ? Alors bien-sûr se distinguent les perceptions d’aubépine et de chèvrefeuille, un aspect légèrement beurré, mais est-ce bien du beurre qu’il s’agit …
Je dirais plutôt l’apport visqueux produit par les pétales des fleurs citées. Un fond amande fait également son apparition. Une pointe de fraîcheur, anis ou menthe, ou les deux à fois, nous rappelle les odeurs rurales et matinales.

En bouche, la matière glisse … Imprègne les papilles … Les effets crémeux se multiplient … Il nous semble avaler tout ce que la campagne a de plus charmeur, un matin d’été. En fin de bouche, un trait de fine acidité vient souligner les apports floraux qui s’évanouissent comme dans les rêves réservés aux enfants.

Oenophilement vôtre.

Christian Roger

https://bonvmvinvmlaetificat.over-blog.com/2021/05/meursault-1er-cru-_-les-bouches-cheres-_-2009-_-domaine-buisson-charles.html

J’en ai quelques bouteilles, j’en ouvrirai une très prochainement … commentaire assuré !

[justify]J’ai eu également quelques déboires avec des Corton-Charlemagne de ce domaine sur un millésime moins réputé : 2007. Deux bouteilles sans aucun attrait, comme si la vigueur s’était évadée du goulot emportant avec elle tout le plaisir qu’elle aurait dû transmettre ; que cela arrive sur une bouteille, ERRARE HVMANVM EST, mais sur deux bouteilles, cela est plus inquiétant. J’ai encore plusieurs bouteilles de CC du domaine Rapet, dont quelques 2007 et je dois dire que j’ai une appréhension à les ouvrir. Il me reste deux ou trois 2005, j’en testerai une prochainement et vous en ferai un compte-rendu.
Oenophilement vôtre.
Christian Roger

Corton-Charlemagne 2007_Domaine Rapet – BONVMVINVMLAETIFICAT.over-blog.com
Deux déceptions en blanc fin 2018 – BONVMVINVMLAETIFICAT.over-blog.com[/justify]

CR: Domaine Buisson-Charles – Meursault – Les Tessons – 2009

Je porte le verre près de mon organe olfactif et m’exclame : « C’est toute la Bourgogne qui me rentre dans le nez ! » ; des sensations surtout florales : le chèvrefeuille et l’aubépine que nous trouvons (entre autres) près de ce climat, la droiture du tilleul, mais aussi un léger apport d’acacia qui contrebalance la vivacité des premiers arômes cités. J’ai moins retrouvé les fruits blancs que je reconnais souvent sur ce domaine. Intense impression !

En bouche, je n’insisterai jamais assez sur la finesse, la délicatesse et la somptuosité … nous sommes dans la précision du gothique flamboyant que je rapproche souvent des Bouches-Chères, mais ici, les Tessons sont de la même verve. La rétro olfaction joue sur des registres également floraux (toujours chèvrefeuille et aubépine, comme si nous pouvions retrouver les saveurs à l’image des odeurs de ces végétaux). L’ENTHOUSIASME !

Christian Roger

https://bonvmvinvmlaetificat.over-blog.com/2021/04/meursault-les-tessons-2009-_-domaine-buisson-charles.html

!!CR!!