Fred Kieffer

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  • Fred Kieffer
    Participant

    Merci de toutes vos réponses.
    Entre finance, pragmatisme, TVA, flacons orphelins et j’en passe, ça fait beaucoup de paramètres pour un béotien. Moralité : acheter raisonnablement.
    Si je me décide pour un mode en particulier, je vous ferais part de mes expériences.
    Bonne continuation.

    Fred Kieffer
    Participant

    C’est tentant mais les millésimes étant surtout des années 2000, un simple caviste serait plus vraisemblable. Ceci dit, j’ignorais qu’il existât (< pour faire chic) des marchand de vins spécialisés en vieux millésimes. Il faut bien alimenter les Audouze & Co! Ensuite se voir débarrasser de bouteilles moins intéressantes d'un coup est un avantage à ne pas négliger.

    Fred Kieffer
    Participant

    Petite digression pour Frédéric Gautier : blog sympa et (cf dégustation Weinrieder 2003), il y a effectivement des trésors en Eiswein et Beerenauslese de l’autre côté du Rhin.

    Fred Kieffer
    Participant

    Merci de ton avis. Pour la localisation : Lorraine.

    Fred Kieffer
    Participant

    Merci de vos réponses.
    Je n’avais pas pensé au bon coin. Quant à eBay, je n’ai jamais testé. Pourquoi pas mais je ne sais pas si ça vaut le coup..
    L’idée n’est pas de de maximiser le produit de la vente mais de ne pas trop perdre. La plupart des bouteilles (quelques dizaines) se situent entre 20 et 150 € et dans cet ordre de grandeur on se fait bien plaisir mais on ne gagne pas d’argent. Ce n’était pas le but au départ en tout cas.
    Juste l’envie de simplifier et paradoxalement, peut-être, de ne pas me faire « enfler ».
    Bon week-end à tous.

    Fred Kieffer
    Participant

    192 CR… l’idée est bonne mais il y a de quoi devenir alcoolique! Après, je n’aurai plus rien à vendre, au moins!

    Fred Kieffer
    Participant

    Merci de ces réponses, qui vont être exploitées.
    D’après un souvenir ancien, donc à prendre avec précaution, Je crois de Mr Guillemard m’avait dit que le pinot beurot n’était pas du pinot gris mais génétiquement un cousin.
    Mais, bon, je lui prête peut-être une bêtise!

    Fred Kieffer
    Participant

    Pour comparaison : En champs 2005
    Pas un premier cru, certes, mais gourmand à souhait.
    Ouvert une heure avant la dégustation.
    Odeur de cassis. Goût idem avec un peu bois et un parfum poivré délicat, long en bouche. Une heure plus tard, la fraise s’invite.
    ça ne doit plus être évident à trouver, mais sait-on jamais…

    • in reply to: Lorraine
    Fred Kieffer
    Participant

    Une petite découverte chez l’Ambroisie : l’Apothéose givrée, un vin de glace savamment bricolé, sucré et parfumé. Un petit délice à déguster avec une brioche.
    Pour plus d’infos sur le procédé : https://www.estrepublicain.fr/meurthe-et-moselle/2015/01/06/une-cuvee-carrement-givree
    Dans le genre curiosité, il existait (existe?) une cuvée safranée. C’était déroutant, mais ces vignerons sont inventifs, ça méritait le détour.

    Fred Kieffer
    Participant

    Merci. J’ai effectivement observé la disparition de négoces. L’organisation du marché était donc différente d’aujourd’hui. ‘faut bien que ça évolue!

    Fred Kieffer
    Participant

    Bonjour,
    Amateur de bourgognes, beaujolais et jura, curieux des vins de Loire et connaisseur crasse des bordeaux et autres. Quant aux vins étrangers, mis à part les rieslings allemands…. Mon titre de meilleur sommelier du quartier n’est pas gagné d’avance!
    Malheureusement, peu de mes amis apprécient le vin étant plus versés dans la bière, alors autant m’inviter chez vous.
    Bonne continuation, Lefred

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