Lapuje

Bue une fois il y a une petite dizaine d’années.
Magnifique bouteille….

Là je suis entièrement d’accord avec toi Gérard !
Les goûts et les couleurs ne se discutant pas, je trouve effectivement beaucoup plus efficace de donner nos ressentis tout en précisant nos habitudes de consommation et en admettant que nous sommes peu de choses face à ce produit complexe qu’est le vin.
Et avec des majuscules et des points, je trouve tout de suite beaucoup plus de plaisir à te lire.
Bonnes suites vineuses !

Là je suis entièrement d’accord avec toi Gérard !
Les goûts et les couleurs ne se discutant pas, je trouve effectivement beaucoup plus efficace de donner nos ressentis tout en précisant nos habitudes de consommation et en admettant que nous sommes peu de choses face à ce produit complexe qu’est le vin.
Et avec des majuscules et des points, je trouve tout de suite beaucoup plus de plaisir à te lire.
Bonnes suites vineuses !

Gérard,
Merci pour ton message en privé. Tu sais on peut débattre sur le fil, j’assume mes propos.
J’avais aussi noté qu’en 2005 il semblait compliqué de parler du millésime 2005 comme étant fatigué mais bon.. l’ensemble de te tes propos étant assez incohérent, je n’ai pas donné suite.
Un peu de ponctuation et un effort sur l’orthographe seraient appréciés
Pour le reste, tu me dis être passionné depuis 40 ans. Comment peux-tu alors penser sérieusement que HM 2005 soit fatigué autrement que par un problème de bouteille ou de conservation ?
J’ai encore bu 2 bouteilles de 2000 lors d’une même soirée, un peu différentes lune de l’autre, mais plus que vigoureuses encore.

Effectivement, Gérard, ces commentaires ne sont pas très sérieux ni respectueux du vin ou du travail mis en oeuvre en amont.
Si vous aimiez, connaissiez, buviez ou lisiez plus régulièrement ce site ou des ouvrages sur le vin, vous vous poseriez effectivement plutôt des questions sur votre cave ou l’origine de vos bouteilles.

Effectivement, Gérard, ces commentaires ne sont pas très sérieux ni respectueux du vin ou du travail mis en oeuvre en amont.
Si vous aimiez, connaissiez, buviez ou lisiez plus régulièrement ce site ou des ouvrages sur le vin, vous vous poseriez effectivement plutôt des questions sur votre cave ou l’origine de vos bouteilles.

Oui, il reste à déterminer si c’est tannins accrocheurs viennent du fruit pas tout à fait mûr, ou très concentré, ou d’un élevage encore très présent… dans tous les cas, je crois que quelques bonnes années de cave ne peuvent pas faire de mal à une bouteille de ce niveau.

C’est pas tout simplement un peu jeune 2012 ?

C’est pas tout simplement un peu jeune 2012 ?

CR: La Gaffelière 1998
Carafée environ 4h. Beau millésime en rive droite. Au cours d’un repas.

Bouchon et niveau impeccables.
Robe bien soutenue, une évolution de son âge.
Beau nez, raffiné, élégant, noble. C’est sobre, classique, le fruit est beau.
En bouche, ça a beaucoup d’allure, c’est plein et c’est bigrement bon
Points négatifs selon moi : le bois est un peu trop présent et apporte donc une petite dureté (le défaut de beaucoup de Saint-Emilion de cette génération). Quelque part, pour moi, ça manque un tout petit peu de complexité pour un vin de ce standing et de ce millésime.

Belle bouteille tout de même..