Un petit mot sur ma visite d’hier au Domaine Dietrich à Kaysersberg.
Nous avons tout abord été très bien accueillis par Antoine, qui nous a fait déguster une grande partie des vins produits au domaine. Il est passioné par le vin et ça se voit, de même que le producteur avec qui nous avons pu échanger quelques mots à la fin.
La dégustation a duré 1h30 environ.
Parmi les vins dégustés quelques coups de coeur notamment :
-Le Crémant d’Alsace Blanc, vraiment très fruité et léger, parfait en apéritif ou dessert. Il peut se déguster également en kir même si pour ma part je n’aime pas trop ça.
-Le pinot blanc 2010, également très fruité avec un très léger gout sucé. Même s’il s’agit du même cépage que le crémant il ne sont absolument pas comparable.
-Le Riesling Scholssberg, pour lequel j’ai également été séduit mais je ne ma rappelle plus pourquoi donc je vous dirai pourquoi lorsque j’en ouvrirai une bouteille.
-Le Pinot noir « Réserve élevé en fût de chêne » 2011, léger avec en même temps un gout très prononcé de bois qui peut surprendre. Je l’ai gouté juste après les blancs, ce qui peut altéré mon jugement, mais en le re-degustant un peu après j’étais toujours autant séduit et le gout de bois s’était un peu estompé.
-Le Pinot noir la vie en rose 2011 très agréable et avec du caractère néanmoins, ce qui change des rosés de Provence par exemple.
Voilà je suis reparti avec tout ça (mon banquier va pas être très content …), j’ai passé une très bonne journée, il faisait en plus très beau. Ce domaine est à découvrir.
