kanz

Il faut quand même rappeler que 2007 est un millésime très médiocre en Centre Loire. Cependant, je trouve quand même que ce domaine a su éviter les arômes très végétaux, caractéristiques du sauvignon pas mûr, même si il est vrai que le résultat est un peu dilué.

PS: Je parle de la cuvée de base, n’ayant pas dégusté les autres en 2007.

Bonjour tout le monde,

C’est mon premier post sur ce forum, je suis caviste (employé) dans le 22, et j’aimerai apporter ma réponse (personnelle) sur ce sujet.

Je n’ai que rarement l’occasion de déguster des « grands » vins (c’est à dire chers), donc mes choix se portent vers des vins peu onéreux, mais que je perçois comme représentatifs et de grande qualité, malgré leur prix dérisoire. Je précise que je ne vend pas la plupart de ces vins, afin d’éviter toute polémique.

-Les Lauriers (vin de table), Domaine de la Croix Chaptal: le terroir prend le dessus sur le fruit dès son plus jeune age.
-Corbières tradition, Château du Vieux Parc: ou comment donner une leçon de syrah à certains viticulteurs du Rhône.
-Brut tradition, Jean-Louis Denois, méthode traditionelle, je vous laisse commenter…
-Chardonnay-Viognier, Olivier Lacour, vin de pays d’Oc: un équilibre rare, et un vin plus que rare!

Je m’arrête là pour le moment, vos commentaires?

Kanz.