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[quote= »bibi64 post=925832″]Voici quelques notes prises lors d’une dégustation horizontale des grands vins blancs de la zone Puligny-Chassagne-Meursault.
Pour chacune des 3 appellations, la dégustation a commencé par une bouteille d’appellation « village » et a été suivi de 2 bouteilles de 1er cru.
La dégustation s’est terminée sur un grand cru Corton Charlemagne, plus vieux d’une année.
L’idée était d’essayer de voir les différences de terroir.Voici une image de la collection dégustée
Les robes étant identiques à chaque fois (jaune pâle à reflets gris verdâtres), je n’en parlerai pas dans la description de chaque vin.
CR: Chassagne Montrachet 2013
Nez ouvert, sur les fleurs blanches et de belles notes minérales. Du boisé apparait à l’aération.
L’attaque est ample et souple. La matière est de densité moyenne, avec du gras compensé par une belle trame vive.
L’élevage se ressent par des notes beurrées. La finale révèle une légère amertume et est de belle longueur.
Bilan: c’est très bon, note 4-/5.CR: Chassagne Montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot 2013
Nez ouvert, avec une légère réduction au premier nez. Viennent ensuite le chèvrefeuille, les agrumes et un léger boisé.
L’attaque est ample. La bouche est assez puissante, vive, très élégante, avec un léger gras. Belle longueur.
Bilan: c’est très bien, plus puissant, plus vif et moins boisé que le précédent. note 4+/5.CR: Chassagne Montrachet 1er cru Cailleret 2013
Nez ouvert, très dominé par la verveine, avec des notes de craie.
L’attaque est ample et soyeuse. La bouche est puissante, vive, élégante, avec une belle complexité aromatique: verveine, aubépine, zeste d’orange. Finale très longue (quelle longueur!) sur des notes beurrées.
Bilan: c’est un régal. note 4,5/5.CR: Puligny Montrachet 2013
Nez ouvert, très boisé, avec un peu d’acidité volatile.
L’attaque est souple et vive. La matière est de densité moyenne, avec grosse vivacité. Aromatiquement, on est sur la noisette, la verveine, avec un léger côté herbacé.
La finale est assez longue et est marquée par de l’amertume et un côté un peu chaud (alcooleux).
Bilan: c’est très bon, mais en dessous des précédentsnote 3,5/5.CR: Puligny Montrachet 1er cru La Garenne 2013
Nez assez discret, sur les fleurs blanches, la boite d’allumettes et le boisé vanillé.
L’attaque est ample. La bouche présente une belle souplesse et de l’élégance. Il y a une belle matière, fondue et soyeuse, égayée par des notes de citron, d’acacia et de noisette. C’est long et ca finit sur les agrumes.
Bilan: c’est très bon. note 4/5.CR: Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2013
Nez ouvert, d’abord sur des notes minérales (silex), puis sur l’aneth et la verveine.
L’attaque est ample et dotée d’une fine vivacité. Quelle ampleur! C’est rond et gras, mais vif à la fois. C’est exubérant. On retrouve les arômes du nez qui sont complétés par la noisette,le beurre, le nougat et le citron. Très belle longueur, avec une finale sur la verveine et la noisette
Bilan: c’est une tuerie Le meilleur vin de la soirée pour moi. note 4,5+/5.CR: Meursault 2013
Nez assez ouvert, d’abord sur le boisé, puis apparaissent à la fois des notes fumées et des notes minérales.
L’attaque est ample et suave. La matière est dense, avec un côté gras, mais est dotée d’un bel équilibre. La retro dévoile des notes de toasté, de noisette et d’acacia. C’est assez long
Bilan: c’est très bon. note 4/5.CR: Meursault 1er cru Genevrières 2013
Nez assez discret, distillant dans un premier temps un léger boisé puis ensuite un peu de chèvrefeuille.
L’attaque est ample et suave. La bouche est volumineuse et parquée par une belle tension. Ce n’est pas exubérant mais plutôt fondu, avec une belle minéralité (silex) et un côté lacté et noisette en finale. Très long
Bilan: c’est très bon, et même mieux… note 4,5-/5.CR: Meursault 1er cru Perrières 2013
Nez assez ouvert, d’abord sur le pain aux raisins puis sur la réglisse, le boisé et le fumé.
L’attaque est ample, franche et vive. La bouche est bien structurée, ample, avec un joli gras et une belle expression de l’élevage sur le toasté et la noisette qui viennent enrober les notes de silex et d’aubépine. Très belle longueur.
Bilan: un Meursault de référence, gras et finement boisé. note 4,5/5.CR: Corton Charlemagne Gand cru 2012
Nez ouvert mais pas affriolant: on trouve d’abord un côté vert (végétal) et ensuite des notes de caoutchouc. Je me dis « ne t’attarde donc pas sur ce nez, goûte ». Ce que je fais.
La bouche est ample dès l’attaque, c’est fin, équilibré et gras à la fois. Elle est aussi un peu chaude, et on retrouve légèrement le côté vert décelé au nez. Le chèvrefeuille et l’aubépine apporte des notes plus positives. C’est fondu mais avec un côté austère. La finale toastée est bien longue.
Bilan: c’est très bien mais c’est décevant par rapport aux bouteilles dégustées avant. note 3,5/5.Voilà, c’était presque plus long à restituer qu’à déguster!
Au final, ça a été une bien belle dégustation comme on n’a pas souvent l’occasion d’en faire. Les vins étaient trop jeunes pour que l’on différencie clairement les terroirs, on a plutôt perçu les différences d’élevage à ce stade. A refaire dans 8-10 ans (:P)Oenophilement[/quote]
Je ne suis pas prêt de faire mes dégustations s’il faut attendre 10 ans
. Très beau CR…j’en rêve !CR: Bourgogne « Les Graviers » (2018)
Vin bu sur 3 jours. Sorti de cave (12-13°), ouverte et laissé à température ambiante 1h30.
Robe grenat on pourrait presque croire à l’œil à de la syrah.
Vin encore jeune, sur les fruits noirs avec une pointe d’acidité. Ceci va évoluer au 2eme jour. L’acidité va s’estomper et des notes minérales vont se faire sentir.Très bon vin. Pour 24e je regrette juste d’en avoir pris qu’une bouteille.
(pourtant le caviste me l’avait dit).[quote= »Jean-Paul B. post=1154231″]
[quote= »Jules7599 post=1154148″]Bonjour à tous,
N’ayant jamais degusté de Meursault, je me posais la question de la typicité de cette appellation qui justifie que les prix soient aussi élevés (même en appellation village).
Et de l’autre ce que vous me conseillez pour découvrir cette appellation à prix raisonnable.[/quote]
Bonsoir Jules,
Meursault jouit d’une image internationale qui lui permet de pratiquer des prix plutôt élevés, voire très élevés.
C’est cette image qui explique ( je n’ai pas dit justifie) les prix et non une typicité.
Quand tu bois un vieux Perrières de Coche, un Tessons de Roulot, un Clos des Perriéres de Grivault, tu as droit à trois expressions très différentes, mais en général admirables, de Meursault. C’est d’ailleurs tout l’intérêt, car si tous les vins d’une même commune devaient avoir plein de traits communs, quel ennui ! Et puis, les limites d’une commune sont des bornes administratives qui n’ont rien à voir avec les terroirs.
il y a aussi, comme dans chaque appellation, plein de Meursault d’un rapport qualité-prix désastreux.
Si tu veux découvrir l’appellation, scrute LPV et les visites de domaine, va passer quelques jours sur place, trouve un gîte dans la commune, et dîne tous les soirs au Soufflot. Tu auras l’occasion de découvrir des vins très différents, à des prix raisonnables, voire très très raisonnables
Merci pour vos réponses. Effectivement j’attends le redémarrage des salons pour pouvoir m’y rendre de nouveau et d’autre part, je viens de passer quelques jours en Bourgogne, mais plutôt côté Gevrey. J’aurais du saisir l’occasion pour me rendre à Meursault mais à ce moment j’ai j’étais pas encore tombé sur le blog de Patrick Essa et divers CR de Meursault sur LPV. Bref.. pour cela je vais devoir attendre sinon j’en connais une qui va pas être contente! 😉 ( TAVCO quand tu nous tiens).Je vais toutefois tenter d’acquérir au moins une bouteille pour satisfaire ma curiosité / soif!
Une petite question: Puligny / Chassagne / Meursault même typologie de sol? Meme propriétés gustatives (pour un neophyte) mais prix plus élevés sur Meursault et Puligny?
