Joon1

[quote= »chaussette de maintien en température »]

[/quote]

Ça me parait super utile. Ou pourrait-on se procurer ce genre d’objets?

Merci Nico (tu)

Je viens de voir le CR de Galinski…j’avais pas trouvé avant.

Ce que je pensais avant tout, c’était les conditions d’ouverture qui m’intéressent 😉

A tout hasard, quelqu’un aurait-il ouvert récemment une Valinieres 2001?

Et puis aux habitués…c’est pratique courante du domaine de noter le millésime avec des canards? 🙂

Ne t’inquiètes pas Guillaume 😉 Tu pourras largement te rattraper!

Il me semble avoir ouïe dire autour de la table ce soir la, parler de verticale de Grange des Pères, mais aussi de Rayas!

Jamais à court d’idées ces Lyonnais!

C’est vrai que c’est terriblement alléchant…

Franchement, (point de vue perso), si j’ai un double magnum de Mouton Rothschild 1986 et une impériale de Léoville Las Cases 1986 défectueux, je remets un bouchon illico et je renvoi au domaine avec une petite explication des défauts ressentis… 😎

On revient de Venise et c’est effectivement vraiment impossible de passer à côté de l’Antiche Carampane 😉

Le petit cornet de crevettes grises en guise de bienvenu. Les Moecche étaient à tomber par terre…le salami avec une grosse tranche de lard fondant au milieu et le jambon de 24 mois tout simplement top (tu)

Le vin « Luna dei Feldi 2012 – Assemblage de Chardonnay, Muller Thurgau et Gewurztraminer » (prix assez doux à 30-35€ de mémoire) accompagnait très bien les plats!

Par contre, on a réservé trop tard pour une table le soir (même en appellant 5 jours avant!). Du coup on a du y aller le midi…la digestion est seulement un peu plus difficile… B)-

Le resto VinoVino franchement sans intérêt…on a du tomber dans un mauvais soir.

Le restaurant bar à vin « Osteria San Marco » est intolérable au niveau accueil et respect du client. C’est dommage parce que les plats sont goûteux, le cadre sympathique et le concept top. On a pris une 1/2 bouteille d’Amarone « Le Ragose » 2006 qui devait être au minimum à 20° dans le verre. Bien évidemment le service de température était l’idéale selon le serveur…C’est sur que si tu apprécies l’alcool à brûler c’est parfait [size=small]Allez allez…et la marmotte elle met le chocolat dans le papier d’alu…[/size]

Osteria Ae Sconto : Restaurant sans chichis, qui ne se la ramène pas. On y mange vraiment bien et les serveurs sont vraiment sympathique. On y a bu un Piovene Porto Godi Tai Rosso 2012 qui se goûtait facilement.

Un retour des 2004 par Jancis Robinson et relayé par IDW : Quid des 2004?

D’un point de vue personnel, j’ai goûté Pontet Canet 2004 à plusieurs reprises et la dernière fois doit être milieu d’année dernière. J’ai un souvenir d’un vin qui était dans une phase intermédiaire. Une impression d’un vin un peu dissocié penchant vers une légère acidité à l’attaque.
Assez loin de l’expérience précédente (2 ans à peu près) ou le PC était terriblement velouté à souhait.

[quote= »peut être un peu impressionné par les pistoléros de la dégustation qui m’entouraient »]

[/quote]

Qui sont ces fameux « pistoléros »? Parce que j’ai beau essayer de chercher, j’y arrive vraiment pas B)-

[size=x-small]=> Bye bye[/size]

Hello Médéric,

Le soir même le Chambertin 2007 avait mis tout le monde d’accord, mais le lendemain il me semble qu’il s’était un peu « éteint » et que le Clos de Bèze avait eu un net regain de forme 😉

Stéphane,

Ton CR donne furieusement envie! :)-D