Jeremie

CR: Domaine Faiveley – Givry – Champ Lalot – 2009
Un vin étonnamment prêt à boire.
Simple, soyeux, un peu sucré, mais pas sudiste, la bouteille est partie bien vite.
Recommandable (j’en ignore le prix) même si on est loin du « grand vin »; c’est un pinot très souple avec une longueur correcte où je n’ai pas ressenti de bois mais un fruit rouge bien mûr.

CR: Jean Baptiste Sénat, Minervois, Bois des Merveilles 2007

…Caramba, encore raté !

Ouvert trop tôt mes 2 uniques bouteilles de ce superbe vin. Concentration, fraîcheur, mâche….tout y est. Les 3 heures d’aération n’ont pas compensé mon impatience; le vin était encore trop jeune, sur le fruit et vu la matière, il était urgent d’attendre.

CR: Béatrice & Pascal Lambert, Chinon Tradition Graves 2009

Ouverte et dégustée sans aération préalable….la robe est plutôt foncée pour un vin ligérien, le nez moyennement expressif: style cadurcien avec du cassis et du menthol discret.
En bouche c’est déjà plus présent et le cabernet bien mûr c’est facile à boire..belle bouche agréable crayeuse avec des fruits noirs, une bonne acidité en finale et de beaux tannins. La longueur est là aussi.
Au top en ce moment et à ce prix, c’est extrêmement recommandable.

P’titPhilou écrivait:
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CR: Domaine de Montcalmès rouge 2006
> Robe grenat, d’évolution normale. A l’ouverture,
> le nez exprime peu de choses, mais la bouche est
> élégante, équilibrée. Vin en dedans, longueur
> correcte sans plus.

> Phil

Bonjour,
Je me retrouve bien dans ce CR; la bouteille bue ce vendredi 14 était équilibrée mais pas très longue; ça manquait d’un peu de peps et du côté olfactif sauvage/exubérant d’autres millésimes.
Ça reste néanmoins très agréable et recommandable notamment pour le touché de bouche soyeux si typique de la maison.

kalmah écrivait:

> C’est pas mal.. mais Chateau Villa
> https://www.chateaudevilla.ch/carte_vins_oeno.html
>
> Il y a plus de choix et les prix sont proches des
> vignerons.
>

Je confirme l’intérêt de se rendre au au château villa.
Au delà du large choix, le conseil est top et on a la possibilité de goûter des demi verres de 2 cuvées de 4 vignerons différents (approx. 3 à 5 euros selon les vins) .
Enfin le cadre est superbe.
J’ai fait une grosse razzia,..mmmhhh ce Fully Grand Cru de Gérard Roduit.

CR: Domaine Rimbert Saint-Chinian Les Travers de Marceau 2011

Robe soutenue mais pas encre.
Nez léger et floral, pointe de pamplemousse; je ne retrouve pas le style sudiste habituel.
Bouche avec des fruits rouges mais aussi beaucoup d’acidité et un jus qui accroche un peu trop les bas joues.
Petite déception; même si on peut apprécier la fraîcheur de l’ensemble c’est moins explosif que les millésimes précédents.
Bonne longueur et fin de bouche sans pointe chaleureuse.
En somme, le vin est trop simple et manque de quelque chose.
Mais quoi?

julien79 écrivait:
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> Avez vous bu la cuvée Vieilles Fontaines en 2005
> récemment?

le 18 Juillet 2012 !
Au delà du vigneron, j’ai une préférence pour les syrahs rhodaniennes entre 5 et 10 ans. Je ne doute pas que ça vieillisse bien; mais j’aime le fruité assagi par quelques années de cave.

CR: Mas des Chimères – Coteaux du Languedoc – Terrasse du Larzac 2007

Bue sur 2 jours sans évolution notable.

Grosse matière et bombe de fruit.
Les Terrasses du Larzac ont un nez assez discret et envoient beaucoup de fruits noirs.
Pas sans rappeler des rhônes septentrionaux avec une pointe de menthol en plus et peut être un peu moins de poivre.

A attendre ou à réserver aux becs sudistes.

Épaulée (1 verre)

Produttori del Barbaresco – Barbaresco 2004

Torpillée hier soir,

Les tanins s’assagissent doucement et laissent place à un vin civilisé et assez complexe
La robe est plutôt claire et le nez sur la cerise. En bouche c’est bourguignon et addictif, un verre appelant l’autre.
Grosse affaire pour un festival de fruits rouges soutenu par beaucoup de fraîcheur.