Jean-Bernard Villemagne

CR: Clos de la Roilette, Fleurie 2010

Mmmm ca sent bon! Marinade , olive, framboise…un côté syrah. 
Bouche savoureuse avec une matière soyeuse, qui tapisse le palais. Une puissance contenue, une fraîcheur mentholée (genièvre?)… Ça pourrait passer sur un gibier. Avec un faux- filet maturé c’était très bien.
Le meilleur 2010 du domaine que j’ai pu boire, et de loin, les précédentes bouteilles m’ayant laissé un souvenir de végétal et d’amers soutenus.

Salut Claude, la derniere bouteille que j’ai bu, il y a qques mois etait rejouissante, avec une bouche d’une jutosité et d’une energie folle.

CR: Domaine Bobinet – Le temps est bon – pétillant naturel

Je cherchais une bulle facile pour la famille et  j’ai pris ça sur les conseils de mon caviste es vins natures aka Le Verre Galant.
On a vraiment apprécié.

Nez sur les fruits blancs, bouche fraîche, joyeuse mais qui ne manque pas de droiture et de tenue.
Agréable (très).

CR: Antoine Clavel – Garnarcha 2023

Mon caviste me  vend ce vin comme un premier millésime du vigneron (Antoine), mais après examen de l’étiquette j’observe qu’il est mis en bouteille au domaine Clavel – Mas de Périé.

On est sur un vin nature de bonne facture avec un nez propre, fruité (grenadine/agrume).
Bouche souple, soyeuse et pleine de fraîcheur et de jutosité.
La langue respire, elle est tapissée d’une note (très légère) entre menthe et réglisse.
Finale sur les agrumes, les zestes.

Le vin ne présente pas de goût de souris (ce défaut me traumatise), ni à l’ouverture, ni après 24 heures passées au frigo en demi vidange.
Ca titre 12.5% et c’est à base de grenache bien sûr, mais aussi de cinsault, counoise, vaccarèse et morrastel si j’en crois ce que j’ai lu sur le net.
Bonne pioche!

CR: Domaine Léon Barral – Faugères 2009

Bouteille oubliée dans un recoin de ma cave.
J’attends de faire un bourguignon pour la sortir car je me dis qu’il y a de forte chance que le vin soit plutôt  fait pour la sauce que pour la dégustation.

Tatin! Le vin est en forme!
La matière est fine mais pas décharnée du tout et le bouquet est sympa, fondu: une sorte de synthèse du goût Barral (fruits noirs, vernis/fleur, mine de crayon, thym…)
La finale est fraîche et portée par des amers.
Bu sur plusieurs heures (de la confection du bourguignon jusqu’au repas) le vin n’a pas bougé.

L’ensemble est un peu monolithique mais c’est une belle surprise.
 

Si c’est un rayas blanc, oui ! 

Merci Eric
Sauf que la cacahuete grillée et le foie gras ça a bon goût, et le goût de souris non…, alors soit le type a pas de palais et il confond cacahouete grillée et cacahuete archi-rance, soit il est malhonnête, soit c’est un croyant de la pire espèce.

 De Nerval, ça claque! 

[quote= »Jean-Bernard post=1146465 userid=1741″]CR: Azienda Agricola Carlo Revello & Figli – Barolo 2016

Je n’avais pas prévu d’en ouvrir une si tôt mais à force de lire des cr laudatifs…
Bu sur trois jours.
Un bouquet assez typique et très complet, sur la prune, le café, les agrumes, la réglisse, la rose…
L’attaque est en demi corps dans un mix étonnant, à la fois infusé mais rigide. 
La bouche se développe avec une grosse fraicheur e, végétale, presque mentholée qui tapisse les muqueuses.
La matière évoque l’argile (sic!).
Petits bémols, les tanins finissent poudreux et la persistance se fait sur l’amertume, ce qui enlève pas mal de gourmandise.
C’est un beau vin mais globalement il manque de facilité à mon goût. Personnellement je n’en rouvrirai pas une de si tôt.
 [/quote]

Sur des lasagnes assez puissantes (bolognese relevée par de la pancetta et du parmigiano goûtu) mais assez rondes (pas mal de carottes dans la sauce + béchamelle) il fallait un vin avec du répondant et de la fraîcheur.
J’ai choisi ce Revello qui s’est avéré superbe.
Un nez riche mais élégant et très diversifié.
Une bouche puissante, beaucoup plus fondue qu’il y a deux ans, avec une belle fraîcheur mentholée qui tapisse le palais.
Des notes d’élevage sont encore présentes mais ça passe… rien ne presse mais c’est déjà très bon.

Et : « élégant et sapide même si on pourrait retirer un zéro au prix sans qu’il y ait de quoi crier au scandale  »