Visites des Chateaux Haut-Brion et Palmer le matin, Pontet-Canet et Lynch Bages l’après-midi.
Lors de la prise de RDV, on m’annonce que nous dégusterons le Palmer 1996 et l’Alter 2001.
Ca tombe bien, j’ai 2 bouteilles de 1996 qui ont été pendant longtemps ce que j’avais de plus onéreux dans ma cave et l’occasion pour les ouvrir ne s’est pas encore présentée.
A la fin d’une très belle visite, nous goutons donc ces deux vins…
… et c’est une grosse déception pour moi.
Il me semble que Palmer 1996 est déjà vieux, notes de cuir. (aromes tertiaires ?).
Ma femme le trouve très bon mais je préfère l’Alter 2001.
Avril 2009 :
Invités chez un ami qui saura apprécier, je carafe l’après-midi une Palmer et je la retransvase dans la bouteille.
Arrivés chez lui, Horreur : des verres évasés ! Je vais boire ma plus belle bouteille dans des « verres à dents » !
Et c’est là que ça dérape complètement :
Ce vin est FABULEUX.
Un nez exceptionnel et riche, extraordinaire en bouche, une longueur interminable.
Un des plus beaux vins qu’il m’ait été donné de boire.
Je n’y comprends rien.
Pourquoi cette bouteille achetée à un LPVien qui a donc connu au moins 3 caves différentes (caviste, LPvien, moi) est mieux conservée et plus jeune qu’au chateau.
Pourquoi un vin bu dans un verre criminel peut-il être meilleur que dans un verre à Bordeaux…
