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  • INV
    Participant

    [i]L’intervention d’un viticulteur ne sert-elle pas l’image de son cru ; même si le but n’est sincèrement pas là. [i]
    M. Comme,
    L’intervention d’un viticulteur doit servir, à mon sens, comme vous le faites, à suivre la vie du chateau, à y pénétrer un peu et comprendre le métier et l’approche de chacun de vous. Cela nous/me permet de mieux comprendre, apprécier vos vins.
    Merci pour vos interventions.

    Cordialement

    INV
    Participant

    Bonjour et merci pour vos explications.
    J’ai ouvert un CR: Château La Fleur Milon 2002 ce week end, après 2h d’aération lente il s’est présenté assez timidement.
    Le nez est beau, agréable mais pourtant léger, des arômes de fruits rouge sont présents.
    La couleur est vive, le vin paraît frais.
    En bouche il se fait timide, l’attaque est bien structurée, on retrouve les arômes perçus à l’olfaction, un peu d’acidité, juste ce qu’il faut, mais cela manque cruellement de puissance et la longueur est très moyenne.
    Ce n’est pas mauvais, voire bon mais vraiment timide. Pourrait il se trouver en phase de fermeture, ou nécessite-t-il un carafage ?
    J’avais bu 1997, 1998, 1999 et 2000 qui m’avaient laissé un autre souvenir, plus puissants et plus aromatiques?
    Est ce lié au rachat et à un changement de méthodes ?
    Avez vous constatés ce même phénomène ?

    • 3 septembre 2010 à 11h24
    • in reply to: Carrefour
    INV
    Participant

    Certes, 55 euros ça représente une somme, mais comme vino77, j’ai eu l’occasion de déguster pape clément 2004 cette année et j’en garde un excellent souvenir. Pour moi aussi il fait partie des 3 meilleurs bordeaux dégustés cette année. En revanche, il est chez carrefour à 55 euros depuis au moins 6 mois, affiché mais pas en rayon, il suffit de le demander. La FAV est l’occasion de le ressortir. La cote idealwine est à 47 E, mais on le trouve en moyenne aux alentours de 70 / 75 E.

    • 2 septembre 2010 à 17h07
    • in reply to: Carrefour
    INV
    Participant

    Bonjour,
    il parait que le St Chinian H&B 2006 est vraiment très intéressant, à voir.

    INV

    INV
    Participant

    Bonjour Teddy,
    pour ma part, en tant que petit amateur, j’ai eu l’occasion de déguster Pape Clément 2004 en avril dernier. Il était magnifique, peut être pas à son apogée (bien que B&D la donne pour maintenant) mais procure déjà un grand grand plaisir.
    Si l’impatience et la curiosité te rongent : ouvrir 2 heures avant et dégager aux épaules, la suite n’est que pur bonheur.

    Bonne dégustation, maintenant ou plus tard !!!

    INV
    Participant

    Lynch-Bages 99
    Bouteille ouverte au dernier moment !!! L’histoire nous révèlera que le vin avait besoin d’une heure d’aération pour s’exprimer. La dégustation s’est faite sur un premier verre qui nous a forcé à attendre tranquillement de très très longues minutes. Après ces premières belles gorgées quoiqu’un peu « dures », le vin s’est aéré:
    La robe est sombre. Le nez est boisé, sur les fruits noirs (cassis, mure) et des notes de café.
    En bouche, l’attaque est belle, pas trop puissante, charmeuse, le fruit s’exprime pleinement, le boisé discret, les tanins sont souples, le vin est fruité, velouté : maginifique. La finale est longue, longue, longue.
    Ce vin m’a apporté tout le plaisir que je recherche dans de telles bouteilles. Il en reste une, je crois qu’elle peut supporter quelques années mais je ne pense pas pouvoir y résister.

    INV
    Participant

    CR: Château d’Arcins 2004

    Bu ce week-end.

    J’avais été formidablement surpris il y a 2 ans lors d’une dégustation de ce 2004 et j’en avais donc acheté quelques bouteilles pour juger le vin sur la durée. Le temps était arrivé de goûter une deuxième bouteille.

    Quelle déception !!

    Le nez est pourtant attirant, légèrement boisé et fruité.

    L’attaque est puissante mais laisse place à peu de chose. Peu d’arômes, des tanins trop expressifs, et une longueur somme toute moyenne. Peut-être est-il dans une phase « négative », je vais l’oublier un peu, le temps que ses arômes pourtant flatteur auparavant reviennent sur le devant de la scène.

    INV
    Participant

    Bonjour,

    [i]Le château Lafleur-Milon 2001 était le dernier millésime de ce cru bourgeois de l’AOC Pauillac.

    Les vignes (et la récolte 2002, sauf erreur) ont été rachetées par le Château Mouton-Rothschild 1 GCC lui-même.[/i]

    J’ai pourtant dans ma cave des bouteilles La fleur Milon 2002 !!!
    Est ce possible ?
    Elles avaient été achetées en primeur.

    INV
    Participant

    vu dans catalogue carrefour France le Pontet Canet 2004 à 29.90 €, 4000 bouteilles,
    je vais peut être faire un petit tour ce soir !!!

    INV
    Participant

    Cette bouteille je l’ai découverte dans la cave de mon père, le guide B&D m’a aidé à convaincre mon père d’ouvrir cette bouteille. J’ai été très surpris de cette date annoncée également.
    Pour répondre au sujet du boisé, je ne suis pas habituellement fan quand il est trop prononcé. Dans le cas présent, ce boisé était dominant voire unique sur le premier nez puis s’est estompé pour laisser place à une multitude d’arômes que ma petite expérience n’a pu identifier en totalité tellement ils étaient nombreux.

    INV
    Participant

    CR: chateau pape clement 2004 rouge :
    Bettane et Desseauve le notent 17/20 avec une apogée 2009/2010, donc on se lance :

    Bouteille ouverte 3h avant dégustation, maintenue à 16°C.

    Le nez est très boisé avec quelques aromes de fruits rouge s’intensifiant avec l’aération. L’attaque est relativement puissante, puis laisse place au fruit qui s’exprime pleinement (fruits rouges), les tanins sont souples, de la vanille apparait, la longueur est tout simplement fabuleuse. Une explosion en bouche. Je n’ai pas l’habitude de boire ce genre de vin mais j’y reviendrai c’est sur. Le plaisir fut total et unanime. Une bien belle expérience.

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