Joseph d'Alessandro

CR: Jean-Louis Denois, Limoux, Grande Cuvée 2008
Bue lors d’une mini-dégustation découverte du Languedoc.

La robe est similaire au précédent, sombre aux nuances carmin. Quant au nez, rien à voir, il est exubérant sur le cassis, un côté poivron rouge bien mûr (bon, je ne suis pas à l’aveugle…). L’attaque est la aussi ronde et fraiche, mais on franchit encore un palier en termes de puissance, c’est assez musclé, avec des tanins encore, mais le tout est bien fondu et reste très gourmand.

Une Grande Cuvée toujours très en forme, la dernière d’une de mes plus longues séries.

Joseph

CR: Domaine La Terrasse d’Elise – Pradel 2018 – IGP Hérault
Bue lors d’une mini-dégustation découverte du Languedoc.

Robe claire un peu pourpre, bien translucide. Au nez, du fruit rouge confit, l’agitation révèle un côté plus végétal, floral. En bouche, on a quelque chose de très rond dès l’attaque, rafraichi par un trait d’acidité, peu de tanin : on est sur un sirop de violette ou de rose (plutôt violette, ou mix des deux), un côté herbe aromatique comme sur certains gewurz, voire une note de yuzu. La finale reste fruité. C’est fin, gourmand, avec du fond quand-même et tout le monde adore.

Des retrouvailles réussies avec la Terrasse d’Elise alors que le plaisir de mes premières rencontres avait un peu baissé ces derniers temps !

Joseph

CR: Albert Bichot, Domaine du Clos Frantin, Nuits-Saint-Georges 2019
Au restaurant La Biche au Bois (L’A. Bichot boit ?) dans le 12e. Bouteille ouverte sur le moment et bue au long du dîner.

Robe rouge, moyennement dense, avec une tendance rose-violacée. Nez très avenant, panier de fruit rouge principalement. La bouche présente une jolie gourmandise ronde, assez enrobée, mais on perçoit vite que cela repose sur une acidité de fond présente tout du long. On reste sur les fruits rouges relevés d’une petite touche de café. Joli équilibre du coup, une corpulence moyenne avec des petits tanins qui se révèlent en fin de bouche.

Un joli Bourgogne qui a bien fait son travail ! Une vin à « l’ambition » adaptée, sans excès mais évitant la maigreur et dont j’apprécie l’accessibilité pour un 2019.

Joseph

CR: Château des Jacques, Moulin-à-Vent Clos des Thorins 2009
Bouteille ouverte 4/5h avant le dîner, légèrement rafraichie avant service.

La robe est pourpre, plutôt dense. Le nez fait plutôt classe et classique, sur le fruit rouge avec une patine d’élevage.
L’attaque en bouche est gourmande, fraiche et veloutée, sur ce fruit patiné. On est vite rattrapé par un combo de petits tanins et d’amertume sur des notes de café, mais la bouche se déploie entre cette légère austérité qui tourne fraicheur mentholée et le velouté initial. On a un peu de fruit, dans la gamme des fruits des bois, enrobé d’un élevage qui donne un côté un peu caramélisé voire lacté. La finale laisse une empreinte persistante ou le fruit se fait plus pur, toujours sur les fruits des bois.

Cette dernière empreinte laisse une impression un peu mitigée, comme si elle révélait un fond plus fin et gourmand qui serait comme grimé lorsqu’on a le vin en bouche. Mais je chipote, cela reste pour moi très bon, visiblement au goût de mes commensaux, et cela accompagne bien la dinde rôtie et sa farce champignonnée (un peu moins la sauce canneberge / agrumes). 

Joseph

Bonjour à tous,

Juste un petit mot pour relater notre passage au Willy’s wine bar début septembre. Nous y sommes allés dîner à deux un peu à l’improviste, cherchant un endroit pas trop loin des Tuileries et guidés par Google : et bien c’était vraiment très sympa ! Outre l’impression amusante de double mise en abyme d’être des touristes français dans un bar anglo-saxon à Paris, le cadre, le service et les vins nous ont fait passer un très bon moment. En cherchant un peu a posteriori sur LPV, je me rends compte que ça semblait déjà un classique du lieu jusqu’aux années 2012, date de dernière occurence sur le forum, et bien ça me semble toujours aussi recommandable.

Plus concrètement, pour manger nous avons pris un houmous à partager et un plat chacun (poitrine de cochon pour moi) : très bien, peut-être en dessous de mes souvenirs par exemple de cochon à La Régalade non loin de là, mais c’est pour chipoter.

C’est surtout côté vins que j’ai bien apprécié :
– de beaux crus au verre, évitant le sempiternel dilemme entre prendre une bouteille, ou juste des verres mais de vins moins intéressants
– 2 formats (10cL et 14cL), ce qui là aussi permet soit plus de variété, soit juste de profiter d’un cru plus onéreux mais sans dépenser une fortune.
– (édit #2) : moults susucres et oxydatifs de diverses provenances au verre, ce n’est pas si commun.

Nous avons pris, en 10cL, un riesling jeune de Knebel, tout à fait dans le style que j’attendais pour l’apéritif, un peu mais pas trop pétrolé, assez frais ; un Bandol blanc de Tempier dans lequel j’ai trempé mes lèvres, d’abord marqué par l’ugni j’ai trouvé sur un côté « fruit du sud-ouest », mais avec une structure plus sur les amers ; un Bandol Pibarnon 2020, très buvable malgré sa jeunesse, surtout en mangeant, sombre, un peu chocolaté mais avec un beau fruité noir (mûre…), aux tanins poudrés ; et un Châteauneuf-du-Pape 2019 de Charvin, très Châteauneuf (fruits rouges à l’alcool, épices), qui envoyait un peu les watts mais buvable aussi avec plaisir ! Ah et j’oubliais (Édit) un Vouvray liquoreux 1997 de François Pinon (la cuvée botrytis ou équivalent je pense ), premier contact avec ce domaine, véritable délice : coing confit, herbes fraiches (menthe poivrée), liqueur gourmande et super fraicheur, le dessert qu’il me fallait !

Pour donner une idée, en blanc il y avait aussi un Jurançon sec Marie 2013 en magnum d’Uroulat qui m’a fait de l’oeil, un Chablis PC et, euh, j’ai oublié le reste. En tous cas de quoi me dire que j’aurais pu y revenir une ou deux fois sans qu’ils changent la carte et sans m’ennuyer !

Bien sûr ce n’est pas non plus donné (de souvenir, 7€/10cL le riesling, 14€/10cL Pibarnon), mais disons que dans le cadre des prix parisiens actuels et vu le lieu, ça me semble tout à fait dans une fourchette acceptable.

Joseph

[quote= »Ion post=1234438 userid=23089″]Je recommande vivement le magasin de vin L’Orriu à Porto Vecchio.

—Ion

 [/quote]
Un simple petit rebond pour remercier Ion de l’adresse, nous y sommes passés (voir ici)et cela m’a effectivement semblé bien recommandable !

Joseph

CR: Domaine Jean-François Mérieau, Touraine, Souris… et Boa 2016
Vieilles vignes de pinot noir sur argiles et calcaires, élevage 24 mois en fûts.

La cuvée qui habituellement me plaît le moins chez ce vigneron, mais qui m’avait semblée pas si mal au domaine l’an passé, sur un profil de pinot nordique (entendre, « plutôt sur le fruit rouge acidulé »). On en avait pris un exemplaire au cas où, pour regoûter au calme. Voilà qui est fait ce dimanche midi avec le poulet (vin simplement ouvert 3h avant).

La robe est avenante, translucide, sur un rouge tendant vers la brique. Le nez est assez classique d’un pinot un peu sérieux, avec de la cerise, une petite odeur de sous-bois. L’attaque est douce-amère. On est sur la cerise, toujours un peu de sous-bois et un côté végétal ; le vin présente un certain volume en bouche, avec des petits tanins plutôt fondus, mais l’ensemble reste contenu, avec un côté sérieux sans gourmandise excessive, qui évolue vers un acidulé de cerise au vinaigre, puis une finale fruitée de longueur moyenne.

Un dernier petit verre restant bu à J+1 se présentera de façon similaire, si ce n’est peut-être un tout petit début d’oxydation.

Je dois dire le résultat est malheureusement concluant : voilà un joli vin d’automne ! Malheureusement parce qu’au fur et à mesure que je regoûte la gamme, mes exclusions initiales qui facilitaient les choix d’achat se lèvent l’une après l’autre.

Joseph

CR: Château Gigognan – Clos du Roi – Chateauneuf du Pape 2014
Bouteille ouverte et épaulée quelques heures avant le dîner, petit rafraichissement pour ne pas être servie à >25°C ambiants.

Robe brillante et claire, rouge un peu saumonée, légèrement translucide quoique sombre. Il y a du fruit rouge à fond au nez, de la fraise principalement, puis un petit fond d’épices et d’humus. L’attaque en bouche est très ronde, « glycérinée », puis s’allonge avec des tanins fondus, sans lourdeur mais pourtant sans tellement d’acidité. On est toujours sur les notes du nez, avec en finale une jolie longueur « un peu liqueur » (je pense que je voulais dire évoquant la liqueur de fruit).

Vin très agréable, que j’avais rencontré il y a quelques années de cela (en 2019 je pense) et qui avait déjà ce profil assez fin et fruit rouge. Il a bien évolué quoiqu’encore bien jeune d’expression, et resté top sur 2 jours. Comparé avec un Juliénas ouvert par la suite, on est clairement sur un équilibre différent, moins acide, plus alcoolisé, plus sudiste quoi, mais bu seul l’impression était très fine et agréable.

Joseph

Bonjour à tous,

Petite question aux amateurs du domaine : quelles sont vos sources d’approvisionnement préférentielles sur l’île ? J’ai cru comprendre que le domaine ne reçoit pas mais qu’il est possible d’acheter, voire déguster à la boutique du restaurant attenant : est-ce que ça vaut le coup ? Ou sinon y a-t-il des cavistes bien achalandés aux tarifs intéressants alentours ? Nous allons à Porto Vecchio puis à Cargèse ce mois-ci, avec donc un passage dans la région du domaine : vu que ce sont des vins chers, je me disais que profiter de l’occasion d’un approvisionnement local pouvait être rentable.

Merci d’avance,
Joseph

CR: Château Simone – Palette – Blanc – 2013
Bouteille épaulée 4h et bue avec un bar au four.

La robe est or teinté d’ambre. Le bouquet est très complet, marqué par des notes de résine et de mandarine, mais aussi un côté pâtissier intermittent (vanille, beurre, pâte chaude…)
La bouche présente une richesse aromatique et une matière glycérinée qui sont parfaitement équilibrées par une trame acide sous-jacente présente de bout en bout.

J’avais pas mal d’attentes pour ma première sur ce cru avec un peu de bouteille, et je dois dire que je n’ai pas été déçu ! J’ai trouvé ce vin très complet (plus que ce que mon CR parvient à faire passer je trouve) : complexité aromatique, richesse de matière, mais le tout dans un bel équilibre.

Joseph