Julien Vernardet

Voir ici, même si des mises à jour seraient nécessaires (exemple:le Sacy, qui s’est fait éjecter de la nouvelle appellation « Coteaux bourguignons »). Cordialement,

Horacio

Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud « Cote de Py » 2005

Ouvert deux bouteilles depuis le début de l’année, même cuvée même millésime, l’une et l’autre tout à fait délicieuses et peut-être plus « ouvertes » que celle que vous avez bue.
Cordialement,

Horacio

Nez séduisant de beau liquoreux avec des nuances végétales (buis) qui apportent une certaine complexité au vin, en bouche c’est délicat, la sucrosité est évidente, la fraîcheur un peu en retrait, cela n’est pas bouleversant et ne le sera jamais mais c’est très bon à boire, tout simplement.

Le même (1999) quelques années après Jérôme: un vin évolué, tannins fondus, du fruit encore, un grand plaisir à table et une très belle surprise, vraiment, pour un vin sans esbrouffe, mon plus beau Cahors à ce jour et un de mes plus beaux vins de l’année, si si.

…Vous savez, les bouteilles qui ont traîné pendant des années chez Lafayette Gourmet à Paris. J’en avais acheté une « au début », pour voir. La robe est foncée, le nez surprenant et même déroutant, sur une dominante que je qualifierais à défaut d’épithète plus satisfaisant de « caramel brûlé ». Entrée en matière un peu difficile donc… Las! La bouche est convaincante, évidente, superbement structurée, avec là encore une vraie densité et une fraîcheur qui porte le vin. Le tout est très très bon, du moins est-ce mon expérience sur cette unique dégustation. Alors, un vin qui transcende son pedigree???…

Nez délicatement variétal, délicatement boisé, délicatement complexe. La bouche s’étire « tranquillement », fait montre d’une jolie profondeur, l’équilibre général est bon, le vin cohérent, entre élégance et gourmandise, tout juste brouillé par des notes grillées/boisées/bourguignonnes qui persistent tout au long de la dégustation. Au final, un très bon vin, mais pas une « extase de vin » justifiant un prix hors-norme.

CR: Grigri 2008
Vin rosé issu d’aramon gris… Nous étions trois à table, jamais bu une bouteille aussi rapidement, un vin à foutre en l’air tous les voeux d’abstinence.

En revanche, je n’ai pas accroché sur la cuvée Sauvagine jusqu’à présent (vraiment trop vif).

Merci pour cette remarque Gilles. Si tu recherches un peu plus d’informations sur les cépages de Bourgogne, je te conseille ce texte, où l’utilisation du cépage sauvignon à St bris est bien sûr évoquée précisément, entre autres. J’ai employé cette comparaison parce qu’elle me semblait parlante pour quelqu’un qui ne connaitrait ni l’encépagement de St Bris, ni ce vin en particulier, et je maintiens par ailleurs qu’il est des sauvignons moins éloignés des standards « beaunois » que celui-ci (plus de gras, élevage en fût, malolactique totale, ce qui ne me semble pas être le cas pour cette cuvée mais je peux me tromper).

Cordialement,
Horacio

CR: Chardonnay Vieilles Vignes 2002, domaine Guillaume

Réouvert récemment une bouteille de ce même vin. Ou nez on retrouve des notes de pierre à fusil (réduction) qui rappellent certains vins ouillés du jura, la bouche est alcaline, aqueuse, en dentelle, avec une bonne persistance, moins de puissance toutefois que chez les (ie. mes) meilleurs jurassiens. Pour ceusses qui ne connaitraient pas, je pense qu’on est au niveau de certaines appellations village de la Côte de Beaune.

Cordialement,
Horacio

CR: Domaine Léon Barral, Faugères, 2005

Avec un peu de retard pour participer à l’opération « domaine du mois », désolé… Robe sombre, nez à la fois civilisé (du fruit, une certaine suavité ressentie) et sauvage (nuances plus animales, traits « verts »), bouche légèrement tannique, un côté sauvage plus affirmé qu’au nez, un côté « vin nature » également. J’apprécie ce vin, original sans conteste, mais je ne suis pas conquis.

Cordialement,
Horacio