HERVE37

Je rebondis sur quelques points de ces derniers jours :

Oui le domaine change de bouteilles, (toujours des bourguignonnes, mais désormais « jaunes » et non plus vertes), d’étiquettes et d’étiqueteuse mais le principalement changement sur 2015 reste celui des bouchons : le plus important à mon sens.

Je tenais aussi à apporter mon soutien aux domaines qui continuent à croire dans les vins liquoreux malgré la difficulté de les vendre sur un marché peu porteur : non « Ceux qui font du liquoreux tout les ans chaptalisent chaque année, c est aussi simple que cela. »
Allez goûter les vins de Catherine et Philippe DELESVAUX à St Aubin de Luigné (49) pour vous faire une idée et prendre un cours.
Pour info, ce domaine sert de référent pour la détection des chaptalisations sur les vins de son secteur géographique (cf analyse isotopique par résonance magnétique).

Concernant les bulles, il ne faut pas oublier que les jeunes vignes sont vigoureuses et pas encore suffisamment qualitative pour produire de grands vins (tranquilles ou liquoreux). Elles offrent une matière adéquate pour produire des bulles. Celles-ci n’en sont pas moins de qualité.
Côté finance et rentré d’argent rapide, dernier exemple au domaine : Brut Réserve 2002 dégorgé en décembre 2014 et mis à la vente mi-2015 …..

A bientôt

Hervé

retourdebaton écrivait:
——————————————————-
> didierv écrivait:
> ————————————————–
> —–
> > Z’avez qu’à demander au soldat Jull ce qu’il en
> > pense de la météo depuis le 20 septembre >:D
>
> S’il fait des « aussi bon » vins que les bouteilles
> qu’il amène aux dégustations, quelque chose me dit
> que sa verve habituelle ne suffira pas pour
> refiler sa ptite production 😀

Jull, te laisse pas faire !

Bonjour,

Je vois que j’ai raté une belle soirée !
Mais j’avais déjà passé une belle journée 😉

Hervé

J’ai trouvé des Domaine Philippe Alliet, Chinon blanc 2011. ^^
Il semble que se soit le premier millésime que Ph A mette en vente (de façon confidentielle).
infos par MP ( pour ne pas faire de pub) 😉

Hervé

Bonjour,

J’ai bien compris maintenant que vous étiez de vraies personnes avec de vraies vies à côté.
Comme vous n’êtes pas des machines, vous ne pouvez donc pas travailler 24/24 [size=small](surtout si vous souhaitez respecter les lois en la matière)[/size].
Une idée me vient à l’esprit … « Embauche »

Bon courage … à tous 😉

Nous avions goûté ce millésime au cours d’une verticale en octobre 2010.
Tous les vins avaient été carafés 2h30.
2004 avait été le plus petit selon moi avec des notes dérangeantes : poussière, terre et du végétal.

Hervé

Bonjour,

J’ai gouté dans le courant de l’année Clos de l’Anhel, Les Terrassettes 2009.
70% carignan, reste : syrah, grenache, mourvèdre

Je n’avais pas pris de note mais j’en garde un bon souvenir.

ALouis écrivait:
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> Clos des grives 2007, 2009 ou 2010, lequel
> préférez vous?

Je n’ai pas gouté 07 et 09 mais 2010 oui, en juin, et c’est magnifique !

DidierCavePrivee écrivait:
——————————————————-
> Hervé,
> Je vais encore le répéter !
> Nous achetons les vins, nous les payons donc, et
> un camion transporte ces vins de l’endroit où il
> était stocké par le producteur vers notre
> entrepôt. Cette opération a lieu avant la clôture
> de la campagne lors de laquelle ces vins sont mis
> en vente.
>
> Pour ce qui concerne les prix propriété de cette
> campagne, j’ai répondu : allez vérifier !
>
> Quant au business model de CP, je le fais évoluer,
> c’est vrai, justement pour ne plus voir à vivre ce
> que nous avons vécu depuis des mois
>
> Enfin, point n’est besoin de faire pression pour
> être remboursé le cas échéant : il suffit de me
> contacter et je m’emploie à résoudre ces
> problèmes.
>
> Quant au client qui a vu des cartons 1855, il n’a
> pas du en voir beaucoup. Il arrive que nous
> recevions quelques bouteilles de 1855 pour
> diverses occasions mais ça n’est pas un
> fournisseur de CP.
>
> Je pense avoir été clair.

Monsieur Didier,

Il va falloir je pense que vous changiez de ton et surtout que vous arrêtiez de faire ici de la désinformation.

1° Vous semblez avoir un poste important puisque vous (personnellement) faîtes évoluer le business model. Alors un conseil : Avant de venir poster ici, commencez donc par répondre aux courriers recommandés de vos clients (dont le mien), utilisez votre mailing-list pour écrire à vos clients pour vous excuser et pour vous expliquer. Pour finir afficher clairement un « méa culpa » en page d’accueil de votre site expliquant vos déboires, comment vous comptez les résoudre et ce que vous mettez en place pour que cela n’arrive plus.

2° Tant que le 1° ne sera pas fait, vous voudrez bien comprendre que vos posts ici n’ont au mieux, à mes yeux, que valeur de « publi-reportage ».

3° Pour rappel, dans l’un de vos 5 engagements, il est clairement écrit que vos n’avez pas d’entrepôt.

4° Contrairement à vous j’ai du concret et du factuel à présenter aux lecteurs du site :
-> Château Tour des Gendres (campagne N°21 de février2012) ne vous avait toujours pas envoyer ses vins faute de règlement de votre part en date du 24/04. Je maintiens donc vos propos « Nous achetons les vins, nous les payons donc », « Cette opération a lieu avant la clôture de la campagne » sont faux !
-> E. Foradori (Compagne du 28/02/2012) : les vins vous ont été livrés le 25/03. Je n’ai reçu mes bouteilles que début mai : Ou et dans quelles conditions avez-vous stockez les vins pendant tout ce temps (cf N°3) ??

Avec plus de 500.000 vues de ce sujet je ne peux pas vous laisser tenir ici de tels propos. Faîtes le ménage dans vos banettes de courriers en retard et répondez directement à vos clients. LPV n’est pas un moyen de substitution ! Quand cela sera fait, revenez nous voir.

Hervé
Ex-client très agacé

DidierCavePrivee écrivait:
——————————————————-
> J’ai répondu à vr par email.
>
> Concernant la question que vous posez sur le sens
> d’en stock ou sur stock, [i]cela signifie que les
> vins sont achetés au moment du lancement de la
> campagne et non simplement réservés. Ces stocks
> nous appartiennent et sont donc immédiatement
> disponibles à la clôture de la campagne[/i] pour être
> préparés et envoyés aux clients.
>
> J’espère avoir répondu clairement à votre
> question.

Dans mon métier, il existe un truc qui s’appelle « réserve de propriété » : l’une des clauses est le règlement intégral de la commande, effectivement encaissé ET à l’échéance définie. Le raccourci entre « les vins sont achetés » et « ces stocks nous appartiennent donc » est donc un peu rapide.
Surtout que pour avoir eu personnellement plusieurs de vos fournisseurs en ligne (suite aux non-livraisons de nos commandes qui elles étaient payées ET encaissées par vos soins) ceux-ci m’informaient à l’époque que les vins étaient toujours chez eux et qu’ils n’en bougeraient pas puisqu’ils n’avaient pas été payé ….

Par ailleurs, je ne vois pas en quoi (dans votre explication) les campagnes « sur stock » diffèrent des campagnes précédentes ?
Les vins sont chez vous fournisseurs et sont expédiées à la fin de la campagne ? Oui ? Alors pourquoi changer l’énoncée des ventes ?

Pour le client lambda, « Vente sur stock » = le site a les vins chez lui = « rien n’empêchera plus qu’ils me livrent puisqu’ils les ont en stock ».
Pour moi, par ce terme, vous cherchez à vous refaire une image sans pour autant changer vos méthodes.

Pour finir, je constate sur les dernières (et nouvelles) campagnes, qu’on retrouve des vins des campagnes litigieuses précédentes comme Tours des Gendres, Gloire de Mon Père 2008 ce matin (Invendus de la campagne de février ? en stock chez vous ? si oui dans quelles conditions ?….). Je vois qu’en plus, (pour remercier vos clients restés fidèles?), ce vin est passé de 12€ à 13.5€….

Bref, si vos interventions ici ont pour but de jouer les médiateurs, c’est louable et bien.
Mais dans ce cas soyez précis et concret. Là, pour moi, c’est toujours évasif et douteux.

Hervé